BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Benjamín Lana: «La cocina es indisoluble de lo que somos como personas»
10-11-2021...protagonistas. Una cosa es cocinar, otra es comer y una distinta es investigar y escribir sobre gastronomía. Tú haces las tres, ¿igual de convencido? Son distintos oficios, pero al final es fácil participar en todos si eres curioso, porque toda nuestra ... puede analizar quiénes somos a través de lo que cocinamos, cómo comemos y qué preservamos (tradiciones y herencias culturales). Entiendes una cultura a través de lo que come, cómo lo hace y dónde y con quién. Junto con la bebida, la comida es un rito ... la comida sí consigue entrar. Esa singularidad de la cocina ha sido un hallazgo en los últimos tiempos, y ha convertido en producto de consumo mundial algo que es de gastronomía pero no se come, no tiene mucho que ver con la experiencia real de comer [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La cocina es de ellas
24-06-2018...habitacionales cuando de lo que se trataba era de agrandar la cocina, como muy bien reconocen ahora las comunistas, que son más de barrio. Alba Doblas ha dado con la clave de la perspectiva de genero aplicada a la vivienda ?que será, naturalmente, una perspectiva ... caballera? proponiendo que Vimcorsa construya pisos donde no necesariamente haya que guisar de perfil y con cara de asco. Bienvenidos sean. Como todo el mundo sabe, la cocina es el hogar, aunque casi nadie ejercite ya el hogar en la cocina. Pero puestos a ... deconstruido? continua siendo un éxito editorial cuya vigencia tendrían que analizar los de la memoria histórica. Y es que lo de hacer una cocina más grande responde en realidad a la vieja aspiración falangista de dignificar la vida de la mujer española sin [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Seis recetas de tiramisú fáciles y saludables
06-04-2021...pesar de ser bastante reciente ya que su origen se sitúa en la región de Véneto en los años 50. ¿Lo más sorprendente? A día de hoy muchos expertos en cocina emplean queso mascarpone para elaborar el tiramisú, pero hace años este ingrediente no estaba en [+]
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Cinco novedades para tu cocina en Aldi por menos de 3 euros
09-11-2021,99 euros. Tortillas de maíz (nachos) Aldi Si eres un amante de la cocina mexicana, estás de enhorabuena. Entre el 8 y el 14 de noviembre Aldi ha lanzado un especial de productos ecológicos entre los que se encuentran las tortillas de maíz con las que [+]
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cadiz | España/Madrid
El mercadillo ilegal de Vallecas: un zoco de comida en cubos de basura, 'aguadores' y bisutería robada
20-03-2023La calle de Pedro Laborde, en Puente de Vallecas, se despereza dos veces de martes a sábado. Primero, a las ocho de la mañana; luego, a partir de las diez. Los más madrugadores son los comerciantes (la vía está llena de negocios de barrio) de toda la [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El verano llega a la cocina del Hospital Puerta del Mar de Cádiz
12-07-2021El verano llega a un Hospital Universitario Puerta del Mar de Cádiz con ganas de experimentar con nuevos platos de temporada. Por primera vez, el servicio de cocina ha preparado nuevos menús con los que saciar las ganas de verano de los pacientes ... tierra y habituales en las cartas de los restaurantes en estas fechas, como el atún, que se ofrecerá en su variante encebollada, entre los muchos tipos de cocina que tiene este pescado. Precisamente, de la mar se nutre también este abanico de almuerzos y [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Almudena Villegas: «somos hijos de Roma en todos los sentidos»
30-12-2021...indica la autora, no solamente a la comida, sino también la abundancia, la compañía, el servicio o la vajilla utilizada, lo que a su modo de ver define muy bien el concepto de cocina de élite y de banquete de la antigua Roma. La obra es la segunda ... alimentación en Roma. Es una investigación, por ejemplo sobre recipientes, técnicas de cocina o usos de los materiales. Se publicó este mismo año, en enero, y le ha sucedido el libro a finales de octubre, y presentado en diciembre. En ?Luxus mensae? aborda [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Tres grandes cocineros cordobeses proponen un menú de fin de año
30-12-2021...la tradición pero con una propuesta distinta, hemos recurrido a tres de los cocineros más importantes de la ciudad. Todos ellos han ganado el premio Gurmé del ABC de Córdoba por sus trabajo creativo en la cocina. Garum 2.1 lo ha hecho precisamente ... este año como mejor taberna-bar de cocina creativa, Regadera hizo lo propio en el 2017 y Alma Ezequiel Montilla ha conseguido el premio este año pero al mejor restaurante de la provincia, en un 2021 donde por cierto ha conseguido primero la mención [+]
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Arde la cocina de una residencia de mayores en Villarrubia de los Ojos
03-01-2021La residencia de mayores «Virgen de la Sierra» de Villarrubia de los Ojos ha tenido que ser desalojada este domingo tras originarse un incendio en la cocina del edificio poco antes de las doce de la mañana. Las cocineras, de 50 y 62 años, han [+]
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cadiz | Gastronomia
Diez libros de gastronomía para devorar página a página
25-05-2022Nunca se han editado tantos libros gastronómicos como ahora. La popularización de la cocina, la entronización de los cocineros, han abierto a las editoriales una atractiva vía de negocio. Desde recetarios con la firma de los más conocidos chefs o ... de personajes populares que en ocasiones no han pisado una cocina hasta biografías de profesionales vinculados con el mundo de la gastronomía, pasando por libros que explican técnicas de trabajo o que ayudan a resolver las dudas de los lectores ante los fogones ... . Desde tomos de gran formato con excelentes imágenes firmadas por prestigiosos fotógrafos hasta pequeños manuales de bolsillo, más prácticos a la hora de manejarlos en la cocina. Una oferta editorial que se extiende también al mundo de los niños para [+]
