BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Cowboy caviar, la receta viral del verano que es más barata de lo que parece
30-06-2022...preparar esta recete no hay que cocinar, que es apta para principiantes (muy principiantes), que está llena de nutrientes y de colores y que nos gusta especialmente porque en verano también apostamos por incluir las legumbres en nuestros platos. Veamos [+]
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cadiz | Opinión
La no cocina
21-09-2018RECORDARÁN que al hilo de las declaraciones del empresario don Manuel Barea, hablábamos el otro día de la cocina tradicional sevillana que se va yendo para siempre con la muerte de las abuelas que, a su vez, la aprendieron de las suyas. Y hablábamos ... de Casa Saluíta, de la de hilos que estamos tirando. Como el gordo cual cabo marinero del que vamos a tirar ahora: la carta que, al hilo de la cocina que perdimos, nos ha puesto el restaurador don Enrique Becerra. No es que yo quiera aliviarme, ni torear ... los guisos de papas. Cocinas sin nitrógeno ni carbonatos para esferificar. Cocinas sin prisas. Cuatro horas para una cola de toro como Dios manda... y el arroz acabaíto de salir. Se pueden usar las nuevas tecnologías, pero hacer de ellas el leitmotiv de tu [+]
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cadiz | España/Madrid
Rescatan a dos loros a punto de ser cocinados en un restaurante asiático de Madrid
21-12-2021Agentes del distrito de Usera de la Policía Municipal de Madrid rescataron el sábado a dos loros que presuntamente iban a ser cocinados en un restaurante asiático de la zona, ha informado a Europa Press una portavoz del Cuerpo Local. Los agentes ... realizaron una inspección rutinaria al restaurante cuando en la cocina, en la zona de manipulación de alimentos, y al lado de los fogones y un puchero con agua hirviendo había un táper con varios loros vivos en su interior. Sin documentos Como no son [+]
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cadiz | España/Cataluña/Gente-Estilo
Jay's Japanese, 'spin-off' de Gatsby para cenas glamurosas
20-11-2022Barça y Leonardo DiCaprio Gatsby, cuya carta es de cocina mediterránea, es frecuentado por famosos locales, como los jugadores del FC Barcelona , o foráneos en sus visitas a Barcelona. El más reciente y de más relumbrón ha sido Leonardo DiCaprio. El [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Técnicas de cocina saludables: pros y contras del vapor, la plancha y el horno
11-12-2021...algunas de las distintas maneras de cocinar los alimentos y qué puede suponer cada una de ellas para nuestro menú: Cocer: ablanda, pero reduce nutrientes Se sumerge el alimento en agua u otro líquido y se calienta, dejándolo hervir hasta que adquiere la ... y nutrientes del alimento que estemos cocinando. En la mayoría de los casos no es necesario agregar agua ni aceite, y cualquier alimento puede entrar en el horno: verduras, carnes, pescados..., ¡hasta frutas! En papillote: ligero y completo Se ... digerible El limón, el vinagre u otros ácidos pueden ?cocinar? los alimentos sin necesidad de utilizar fuego. Estos ácidos ?rompen? las fibras del producto, lo que puede facilitar su digestión en algunos casos, y son buenos para evitar la proliferación [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Apertura: ?Argus?, cocina vanguardista y sencilla en un proyecto con personalidad propia
21-12-2021 -
cadiz | Gastronomia
Cómo hacer el 'kebab' casero de Dabiz Muñoz: «¡Esto es una bacanal de contrastes, un pelotazo de sabor!»
25-05-2021...consigue Muñoz con su plato incluye también aportes de clorofila. Hierbabuena y cilantro se mezclan con un nuevo aporte de yogur griego para crear una salsa que se echará sobre el 'durum'. Después, para cocinar la carne, el laureado Michelin ensarta [+]
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cadiz | España/País Vasco
Mínimo de 35 metros, con balcón y con perspectiva de género: así serán por decreto las viviendas en el País Vasco
28-06-2022...recovecos y ángulos ciegos para incrementar la seguridad. También se dejará notar en la distribución interior. Con la nueva regulación, las cocinas pequeñas pasarán a la historia y a partir de ahora deberán incorporar un mínimo de entre 7 y 12 metros ... estas zonas donde preparar la comida tendrán «preferentemente las dimensiones de cocina-comedor». Cuando no sea posible, ambos espacios, la cocina y el comedor, deberán ser «colindantes» o tener una «conexión visual» que permita mantener la unión entre [+]
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cadiz | Opinión
Mucho más que cocina
18-09-2018...todas las fronteras en la gastronomía. Premio Nacional, primer tres estrellas Michelin de Andalucía, entre los líderes de todos los listados mundiales... Una referencia de las cocinas en todo el planeta sin alejarse de Cádiz, de El Puerto y, sobre todo ... de los muchos locales en los que deja su firma, en Madrid, y que cuenta con un esqueleto de ballena colgado del techo, más referencia al medio que a la cocina. Sus creaciones se pueden disfrutar ya en Madrid, Barcelona e Ibiza, además de Chiclana y en los dos ... locales portuenses. Pero más allá de haberse convertido en una potencia de la cocina, destaca su capacidad para promocionar los productos de su tierra. Mejor dicho, de su mar. Es justo agradecerle que ponga su popularidad y su enorme poder de convocatoria [+]
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cadiz | Economía
Las 20 novedades para tu cocina en Aldi: triunfa esta Navidad gastando poco en tus preparativos
20-12-2021...festividad. Pero además, incluye productos y menaje de cocina para que triunfes este año con tus elaboraciones. Desde este miércoles día 15 hasta el próximo martes, la cadena de supermercados alemana ofrecerá a sus clientes sartenes, copas, bandejas o ... : 49,99? La panificadora de Aldi disponible desde ayer miércoles incluye libro de recetas de cocina para que puedas crear estupendas elaboraciones estas Navidad. Ofrece 12 programas para preparar cualquier tipo de pan, incluido pan sin gluten, cuenta ... eléctrico de Aldi es una de las últimas novedades que muchos chefs desearán tener en sus cocinas. Consta de cuerpo ergonómico para un manejo fácil y un estuche práctico para almacenarlo. Además, ofrece tenedor y cuchillas de acero inoxidable. La tabla [+]
