BUSCADOR y ARCHIVO
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Cómo pelar los ajos en segundos
04-10-2016Hay muchas formas diferentes de pelar los ajos sin embargo, no todas son igual de efectivas. Con el método que hemos probado en el vídeo sobre estas líneas podrás pelar una cabeza entera en apenas segundos. Puedes encontrar otros consejos igual [+]
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cadiz | España/Madrid
Revés judicial a las cocinas fantasma por operar sin informe ambiental: «El ruido y el hedor son constantes»
16-06-2022...que se guisan y fríen en los doce restaurantes virtuales. Allí los clientes no pueden acudir a comer y los platos se entregan a repartidores que aguardan a las puertas del local. Es el ?modus operandi? de las cocinas fantasma, un negocio que crece ... cuando las obras comenzaron dentro del número 8 de la calle de Alejandro Ferrant. Temían el impacto que la actividad industrial podía tener en 1.500 personas que viven en los edificios que dan al patio elegido por las cocinas así como en 900 niños ... condenaría a estar al menos un año más expuestos a convivir con esta industria», añaden. En estos nueve meses de funcionamiento, califican la convivencia de «sinvivir». «El ruido es constante, hay mucho hedor por el tipo de cocinado», aseguran. Ellos [+]
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cadiz | España/Cataluña
Prohibido matar a las «cases de menjar»
27-12-2020...dels Vents). Ahí está la despensa de nuestras abuelas: «farigola», ristras de ajos, tarros de ñoras, almendras y piñones. Las picadas «son un tesoro celosamente custodiado, el último secreto de la cocina catalana», subraya Parellada. En los ochenta ... , como Pep Quintana, Pepa Romans, Xavier Ribalta o Pep Salsetes», recuerda. Su recetario tuvo tal éxito que devino en un cotizado título de las librerías de viejo. En 2007 hubo reedición, «El llibre de les picades» (La Magrana): «De recetas de cocina ... estaba casi todo escrito, pero de las picadas, la cocina no escrita, no se había dicho nada. En la cocina catalana la picada es un elemento esencial, que otorga personalidad al plato, lo llena de aroma y nos diferencia de tantas otras cocinas del globo [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Setas al ajillo con jamón ibérico
28-04-2015...las setas de cualquier resto de tierra que puedan tener. Sólo has de limpiarlas con agua si fuese necesario. Tendrás que secarla muy bien con papel de cocina. Pela los ajos y pícalos muy pequeñitos. Lava el perejil, lo secas bien y también lo picas muy ... de setas al ajillo con jamón ibérico Puedes usar los típicos champiñones o cualquier otra seta carnosa que te guste, si son silvestres y de temporada mejor, que mejor. Es conveniente que las setas tengan todas un tamaño similar, así se cocinarán todas ... o vino para cocinar de una calidad aceptable. Piensa en que cuanto peor sea el vino, peor será el plato que te comas. Acompaña las setas con un vino tinto. Yo te recomendaría uno como el Hiritart Roble DO. Cigales. Elaborado con uva tinta del país [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Rosa Tovar, asesora de Historia de la Cocina: «La cocina consiste en dominar tiempos y temperaturas»
05-10-2020 -
cadiz | Estilo/Gente
Calamares rellenos
23-04-2015Calamares rellenos en salsa. Este plato es una de tantas formas como se comen por Cádiz los calamares, concretamente por Conil de la frontera suelen hacerse mucho como bien dice Bartolo, del blog 'La cocina de Bartolo' aunque es un clásico en ... momento incorpora los calamares rellenos y las hebras de azafrán que nos dará color y aroma, rehoga unos minutos. 9. Echa el vino blanco o fino y cuando hierva deja reducir un par de minutos para incorporar caldo de pescado. Baja el fuego y deja cocinar ... lentamente unos veinte (20?) minutos. ¡Si lo acompañas con patatas fritas triunfas como la coca cola en lata! Más curiosidades y recetas en el blog De camino a mi cocina [+]
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cadiz | Estilo/Gente
¿Cómo hacer una tortilla de patatas?
21-04-2015...estén, eso es fácil controlando la técnica. La Tortilla de patatas o tortilla española es una de las recetas más típicas de la cocina española, se encuentran en cualquier hogar, bar o restaurante y hasta los grandes cocineros, como José Andrés, tienen ... y otras recetas, no dudéis en visitar su cuidado blog de cocina. ¡Ponte el delantal! Ingredientes para la receta de tortilla de patatas 800 gr. de patatas nuevas Seis (6) huevos grandes Aceite de oliva virgen extra Sal Elaboración de la ... receta de tortilla de patatas Lava muy bien las patatas y las pelas. Córtalas a lo largo por la mitad y sobre una tabla las laminas. Intenta que queden casi todas del mismo grosor, más bien finitas, para que se cocinen igual. Las pones en un [+]
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cadiz | Familia
Selección de electrodomésticos en oferta este Cyber Monday 2019
02-12-2019...difícil resistirse a ellos. Por eso, te ofrecemos una selección de las mejores ofertas en electrodomésticos que vas a encontrar este lunes de Cyber Monday. Robots aspiradores, aspiradoras, robots de cocina, microondas, lavadoras, cafeteras... ¡No te la ... % así que su precio de oferta es de 199 euros (frente a los 320 que cuesta sin descuento. Si te gusta la cocina, esta es tu opción: el robot de cocina y procesador de alimentos de Bosch MC812M844 Multitalent 8. Tiene hasta 50 funciones y el ... rápido. Es ligera y manejable con suela cerámica de alto deslizamiento anti arañazos. Tiene un precio de 94,44 euros frente a los 123 que cuesta habitualmente. Para los cocinillas, esta olla de cocción lenta eléctrica Crock-Pot CSC061X. El cocinado a [+]
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cadiz | España/Castilla y León
La Escuela de Cocina promociona los productos de Tierra de Sabor con 10 recetas en vídeo
14-01-2022Comunidad. Tierra de Sabor y la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid se han aliado para crear 10 programas en los que se muestran recetas con alimentos típicos. Con estos productos también se quiere sacar a la palestra la importancia de una ... alimentación saludable, y es que el nombre del proyecto, 'Cocina con Corazón' quiere abarcar este mensaje con capítulos que se mostrarán en redes sociales cada quince días. Además, para el plato se cuenta con entidades del tercer sector, que han arrimado el ... hombro para cocinar. En la presentación de la iniciativa, el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Jesús Julio Carnero, ha reivindicado los productos de Castilla y León como «llenos de salud y, además, bajo los mayores estándares [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Ocho recetas de Navidad para veganos con carne vegetal como ingrediente principal
22-12-2020Cada vez son más las personas que dejan de comer carne, sea por la razón que sea. Pero eliminar los alimentos de origen animal de nuestra dieta, no quiere decir que tengamos que renunciar a platos clásicos. Hay miles de opciones: quesos veganos a bas [+]
