BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Castilla y León
La Comunidad cuenta ya con 13 restaurantes con Dos Soles de la Guía Repsol tras la inclusión del 'Pablo' de León
01-03-2022...veinteañero Alejandro Serrano maneja los conceptos aquende y allende, más acá de y más allá de, para trabajar en cocina y para ubicar a sus comensales, quienes deben saber que él no se ata a productos, ni técnicas, ni tradiciones. Gusta de mostrar el mar ... ', apoyado en el buen género y el dominio de las brasas. La protagonista del lugar es la parrilla que maneja Javier del Blanco y la bodega, dotada con 800 referencias, que dirige Daniel Giganto. 'Ajo de Sopas', en Palencia, da una vuelta a la cocina ... Calleja ha trasladado su imaginativa fusión culinaria (infancia en México, experiencia en Cantabria y aprendizaje en Asia) al casco histórico de Salamanca, en un espacio presidido por la misma elegancia que persigue su cocina, compleja en la técnica [+]
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Trucos básicos de cocina: cómo ablandar garbanzos o pelar uvas
22-02-2021...recetas además es necesario aliñarlos en un orden: Primero la sal, luego el vinagre y finalmente el aceite. Cocinar carnes a la plancha Muchas veces comemos carnes a la plancha y cuesta masticarlo porque se ha quedado demasiado seca. Para evitar este ... problema hay que sacarla de la nevera media hora antes de ser cocinada así tendrá menor temperatura y se cocinará manteniendo sus jugos, evitando que se seque. Ablandar garbanzos Uno de los pasos previos para hacer un cocido es meter los garbanzos en ... remojo la noche anterior. En ocasiones se olvida hacer este paso y tenemos un problema. Un truco para ablandarlos es utilizar una cucharadita en el agua de la cocción de bicarbonato de sodio junto con los garbanzos y cocinarlos normalmente. Pelar [+]
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cadiz | Economía
El superalimento repleto de beneficios para la salud que sustituye al queso rallado
25-04-2022La levadura nutricional es un superalimento que proviene de un microorganismo unicelular que se alimenta de azúcares y que precisa de vitaminas y aminoácidos para crecer, nutrientes que ella misma produce a través de reacciones químicas, de ahí su al [+]
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cadiz | España/Valencia
El material procedente de Ucrania del que dependen las cocinas y los cuartos de baño en España
09-03-2022La construcción y la reforma de cocinas, cuartos de baño, fachadas y piscinas dependen de la industria cerámica. Se necesitan materiales de construcción. Y, en España, su producción se centra fundamentalmente en la provincia de Castellón. Pero el [+]
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cadiz | Gastronomia
La trucha: sostenibilidad y calidad en desarrollo
15-01-2023...de acuicultura en su cocina. El profesional lo compara con el jamón ibérico , producto estrella de nuestra gastronomía fruto del cuidado largo y minucioso de la alimentación y bienestar del animal . Algunas de sus propuestas son la acelga con trucha y angula del [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Eneko, concursante de 'Masterchef 11', se pronuncia sobre la última trampa de Luca
08-06-2023...las dotes en la cocina. Y si hay un concursante de 'Masterchef 11' que ha dividido al público, ese es Luca, 'tiktoker' de 19 años que se hizo viral por un vídeo con su madre en el que le regalaba un teléfono móvil. Uno de los reproches de los seguidores ... cocinar con un número limitado de alimentos (o ninguno, como Jotha, que fue directamente a la prueba de expulsión) y Luca no fue una excepción. O sí. Porque Luca presentó un plato (espaguetis de apionabo con salsa de curry verde, alcaparras fritas y [+]
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cadiz | Andalucía/Jaén
Un hotel de Jaén, primero en Andalucía en incorporar un robot a su plantilla
27-05-2023...plantilla. Este hotel es un negocio familiar donde la nueva incorporación no viene a ocupar un puesto de trabajo sino a hacerles más fácil el día a día a quienes trabajan en el servicio de cocina y comedor. La directora del hotel, María del Mar Oliver, ha ... indicado a Europa Press que, al ser un negocio familiar, todos hacen de todo. El cambio de ubicación del comedor del restaurante, con una distancia considerable de la cocina, hacía que «el llevar y traer platos« se hubiera convertido en una tarea complicada ... idea de incorporar un robot a la plantilla, y dicho y hecho. Así, hace unas semanas llegó Curro que es como han bautizado a la nueva incorporación que se encarga de llevar y traer platos de la cocina al comedor. «Yo sigo tomando nota a mis clientes, les [+]
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cadiz | España/Galicia
Primarias cocinadas
20-08-2017...partido que escoge a sus líderes democráticamente, porque si no hay pluralidad todo se queda en humo. El proceso huele a cocina, se aproximan tormentas. [+]
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cadiz | Gastronomia
Talleres de cocina para niños con síndrome de Down con los profesores de Le Cordon Bleu Madrid
08-03-2022Casi una veintena de niños de Down España y jóvenes de Fundabem disfrutaron ayer de un divertido taller de cocina en Le Cordon Bleu Madrid. Chefs For Children hizo posible que tuvieran la oportunidad de aprender de la mano de reconocidos cocineros ... como Diego Guerrero, Erlantz Gorostiza, Maca de Castro y Ricardo Sanz que, junto a los profes de la escuela, compartieron la experiencia de cocina con los pequeños. Le Cordon Bleu Madrid se convirtió en el escenario perfecto para que los pequeños ... disfrutaran de una tarde inolvidable tras su salida del colegio. La actividad comenzó con una merienda de mini bocadillos de Joselito para coger energía y rápidamente se prepararon para cocinar con ilusión con sus uniformes y gorritos de cocinero. Todos [+]
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Evacuados 30 ancianos y 7 trabajadores de una residencia de Almorox tras un incendio en la cocina
08-03-2022Un total de 30 usuarios de la residencia de mayores de Almorox y siete trabajadores han sido evacuados este martes tras declararse un incendio en la cocina del centro, lo que ha causado bastante humo que se ha propagado por el edificio. Según han ... informado fuentes del servicio de Emergencias 112 de Castilla-La Mancha, los hechos han tenido lugar pasadas las 11.30 horas y no hay ningún residente herido. Pasada una hora y media del incendio, que solo ha afectado a la cocina, residentes y trabajadores [+]
