BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Canal Amarillo/Noticias del Cadiz CF
Los platos se rompen en la cocina
17-05-2021...mejores hombres para hacer el mejor catering y Cervera lo sabe, por eso asume que los platos se rompan en la cocina, allí donde trabaja como puede su camarero más atormentado con todo lo que está pasando. [+]
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cadiz | Gastronomia
Apertura: Desacato, cocina actual de inspiración vasca en Amor de Dios
05-01-2022En un ambiente vanguardista ofrecen una experiencia gastronómica que bebe de la tradición y coquetea con las nuevas tendencias, en lo que definen como una ?cocina irreverente? que mira tanto a Andalucía como al País Vasco. Aunque no es un espacio [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Oriol Castro (Disfrutar): «Las técnicas hay que aplicarlas con lógica»
23-01-2023...que nació más tarde su gran éxito, Disfrutar , tres estrellas Michelin y el tercer mejor restaurante del mundo . Habituales del congreso, esta vez se presentaron en él con una misión didáctica, y por eso más que cocinar, que también lo hicieron, lo que ... gastronomía mundial, impulso que ha provocado además la apertura de un segundo Compartir, este en Barcelona, los tres cocineros han querido enseñar, sin misterios ni secretos, las técnicas que investigan en su laboratorio culinario. «Nuestra cocina es bastante ... extrema , siempre queremos ir al límite en matices«, aseguró Castro. Sin embargo, el chef quiso aclarar que, en su caso, el reto de la creatividad permanente, eje de su cocina, jamás pierde de vista el sabor, el resultado y la apelación a la tradición y a [+]
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Las delicias del cerdo ibérico reúnen a cientos de personas en la Fiesta de la Matanza de Alcaracejos
21-01-2023...desarrollado uno de los momentos estrella de la jornada, centrado en una demostración de cocina a cargo del cocinero Carlos Fernández , propietario del restaurante Kàran Bistró, de Pozoblanco. Ha hecho un homenaje a la matanza y al cerdo ibérico con una versión [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Los tres mejores restaurantes de Cádiz para la ganadora de 'MasterChef 10', María Lo
13-09-2023'. Trasladará no sólo su conocimiento, sino también su desparpajo y su talento comunicativo, algo que demuestra en las redes sociales (Tik Tok) en las que muestra sus recetas de cocina. Código Desktop @marialomchef10 Steak tartar 2.0. Steak tartar de ternera ... cocinera destaca la bodega de vinos y el sabor de sus platos. Cocina de calidad, de vanguardia, sin perder la esencia. Código Desktop Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida de Berdó (@restauranteberdo) Imagen para móvil, amp y app [+]
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cadiz | Cultura
Oriol Castro: «En El Bulli fuimos 5 años los primeros y no lo celebramos»
17-08-2022cocina. ?En España hay un nivel muy alto. En Cataluña, en Andalucía, en el País Vasco, y ahora nosotros estamos aquí. El Gobierno tendría que sentirse muy orgulloso, y entender que nuestro trabajo da visibilidad y negocio a España. Es verdad que no se ... apoya a uno de los sectores más importantes del país. Pero nosotros, a lo nuestro. Continuamos trabajando. ?Turismo y alta cocina. ?Es muy importante, y significativo el turismo de calidad, de alto nivel, porque con nuestra cocina les aportamos algo que ... repertorio concreto de su cocina. ?Cerrado El Bulli se frenó la locura revolucionaria. Ahora todavía creamos técnicas y conceptos nuevos, pero no aquel cambio rupturista permanente. De todas maneras, no podemos decir que la alta cocina se ha acabado. ?No, en [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Mañueco promete «batir todos los récords» con los turistas de este año
21-01-2023...por el reconocimiento como Patrimonio Agrícola Mundial de las Montañas de León. Exhibición de cocina de Tierra de Sabor con Cándido López Cuerdo (de Mesón Cándido, en Segovia) y Rocío Parra, del restaurante En la Parra, en Salamanca Ical Desde el ... , el presidente de la Junta se enfundó la chaquetilla de cocina de Tierra de Sabor para sumarse a la exhibición de cocina de Cándido López Cuerdo (de Mesón Cándido, en Segovia) y Rocío Parra, del restaurante En la Parra, en Salamanca, una de las últimas [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Esta es la venta de un pequeño pueblo de Cádiz que hace 'gozar' al chef José Andrés: «No se lo digáis a nadie...»
30-12-2024...relatos, ha destacado la influencia de la cultura y la cocina gaditana en su vida y carrera. Esta vinculación le ha permitido desarrollar una relación cercana con los productos autóctonos y las tradiciones culinarias de la zona. Una de las bases de la ... entre el mar y la tierra. En este sentido, José Andrés no solo ha apostado por la fusión de ingredientes, sino también por el reconocimiento de la cocina tradicional como base para nuevas propuestas gastronómicas. En cuanto a su faceta solidaria, la [+]
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cadiz | Gente
Ana Iglesias: «Mi novio inspiró el nombre de mi marca de joyas»
21-01-2023Ana nació y creció en Madrid donde estudió la carrera de Derecho en la Universidad Villanueva, nada que ver con el sueño que tenía desde pequeña de aprender cocina. «Yo quería haber estudiado en Basque Culinary Center en San Sebastián pero por ... diversos motivos no pudo ser». Pero eso no fue un impedimento para que Ana, de 26 años, siguiese cocinando en casa y consiguiera participar en 'MasterChef' gracias a que una amiga íntima la inscribió. «A raíz del programa estudié un máster en cocina ... años Ángel Antonio Herrera Actualmente sigue cocinando incluso mucho más que antes, porque acabó siendo su trabajo. También le gusta mucho compartir su cocina a través de las redes sociales. «En mi cuenta de Instagram comparto mis recetas para que la [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Concentración ante Educación para exigir la cobertura de vacantes
30-09-2022...especiales, cocinas, comedores, conserjerías, administración, servicios de mantenimiento y limpieza en muchos centros educativos de la provincia de Cádiz. Es una situación que ya denunció CSIF nada más arrancar el curso, pero que la Junta de Andalucía no ha [+]
