BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
San Sebastián Gastronomika, una mirada hacia el crisol culinario de Reino Unido
03-10-2022...capitales en todo el mundo. Habrá una presencia destacada de cocineros y empresarios que en los últimos 20 años han llevado sus cocinas a la conquista de Reino Unido. Desde José Pizarro , embajador de las tradiciones españolas y del vino de Jerez afincado en ... Alija o Aitor Arregi . También otras cocinas como las de Ricard Camarena , que explicará cómo funciona su universo creativo; Oriol Castro y Eduard Xatruch , que se subirán con novedades al escenario del Kursaal; uno de los máximos representantes de la ... denominada Nueva Cocina Andaluza, Benito Gómez ; la gran dama de la cocina gallega Lucía Freitas ; el chef y empresario Nando Jubany ; o Albert Adrià , que explicará la nueva vida de Enigma en Barcelona. Restaurante Don Julio, uno de los proyectos del maestro [+]
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Barbacoas de carbón para terraza, jardín o camping
11-02-2021...cualquier amante de la cocina. En la actualidad existen multitud de opciones de barbacoas de carbón, de diferentes tamaños, precios y características. En función de nuestras necesidades, buscaremos que la barbacoa cumpla con una serie de requisitos mínimos ... . Y esto no se limita únicamente a los resultados en cuanto al cocinado, sino también a conocer el mantenimiento o la preparación de la comida. Ventajas de las barbacoas de carbón Las barbacoas de carbón o leña de uso para terraza, jardín o camping ... . - Humo: la seña de identidad de las barbacoas de carbón, el humo es otra de las ventajas ya que aporta ese sabor rústico característico a las carnes y verduras cocinadas en ellas. - Precio: por norma general, las barbacoas de carbón son más económicas [+]
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7 sartenes antiadherentes de calidad para tu cocina
11-02-2021Si pensamos en un utensilio de cocina al que le demos uso todos los días, seguro que coincidimos en el protagonista. Las sartenes nos acompañan en multitud de elaboraciones, sirven para freír, cocinar a la plancha, incluso cocer y guisar. Pero ante ... modelo o set de sartenes antiadherentes, lo primero que debemos tener en cuenta son nuestras necesidades. ¿Qué tipo de cocina tenemos? ¿Vitrocerámica, inducción, hornillo de gas? La respuesta a estas preguntas determinará en gran medida la elección ... . Los materiales de fabricación suponen otro punto importante a considerar. Las hay de aluminio, de acero inoxidable, titanio, con o sin teflón? Cada una de estas alternativas ofrece diferentes ventajas a la hora de cocinar. Los principales materiales que [+]
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cadiz | Gastronomia
Comedor Ruperto de Nola: así era el estrella Michelin de Torres Blancas al que puso nombre Cela
28-07-2023...rompedor de su interiorismo no opacaba la «alta cocina» que, a tenor de la crítica, ejecutaron allí cocineros olvidados, otrora con renombre, como Luis Jiménez Marbella o Miguel Estrada. Consomé de tortuga e higado de oca 'al Garnacho' Este último rubricaba ... en su carta lo mismo un consomé de tortuga por 295 pelas que un prohibitivo hígado de Oca 'al Garnacho' por 2.600. En su carta convivía la cocina tradicional y regional ?desde un pisto manchego a un cocido madrileño, pasando por un lacón con grelos o [+]
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¿Cuál es el mejor hervidor de agua eléctrico o Kettle?
10-02-2021Si eres una persona que acostumbra a consumir café o infusiones, contar con un hervidor de agua en casa puede suponer un antes y un después en tu forma de cocinar. Los hervidores de agua o en inglés ?kettle? se han colado en nuestras vidas y a día ... electrodoméstico pequeño y compacto, por lo que se puede almacenar en cualquier cocina sin sacrificar mucho espacio. Si buscas un calentador de agua en este artículo recomendamos 6 modelos muy interesantes relación calidad-precio. Los 6 mejores hervidores [+]
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cadiz | Deportes/Caza
Paletilla de corzo rellena de reineta, nueces y ciruelas pasas
06-12-2021Deshuesar la paletilla de la manera que debe hacerse cuando es para rellenar. Desechar para esta preparación la parte de los jarretes. ?Salpimentar la carne, bien abierta en libro. Pelar la manzana y cortarla en trozos grandes, que se dispondrán d [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
La churrería La Marina busca trabajadores en Cádiz: Ale Alcántara anuncia que se abre el proceso de selección de personal
08-01-2025...de Cádiz» junto a la Plaza Las Flores y el mercado central, busca trabajadores. «Vamos a seguir con los churros y vamos a poner también una cervecería con cocina caliente y un ultramarino chiquitito. Un proyectazo que vais a poder gozar en unos meses [+]
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cadiz | Gastronomia
Madrí Madre, lo nuevo de Martín Berasategui: el chef con más estrellas se trae la cocina de 'txoco' a Madrid
28-01-2023...que lo gestiona ha confirmado el acuerdo alcanzado con el cocinero vasco. Berasategui se encargará del asesoramiento gastronómico, a partir del mes de febrero, de este espacio que perdió su estrella Michelin en la guía del año pasado. Por sus cocinas ... de cocina? Nombres en la sombra de grandes restaurantes de España noticia No Los dos jóvenes vascos de las 'carnes olvidadas', premio Cocinero Revelación de Madrid Fusión 2023 noticia No Ricardo Vélez recibe el premio al Mejor pastelero de Madrid El Club [+]
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cadiz | Sevilla
Del colegio mayor al alojamiento de lujo
13-11-2022...espacios comunes como sala de estar o cocina donde cada estudiante puede cocinar. Algunas ofrecen habitaciones de categorías «standard», «premium» o «deluxe». En el tema de la comida también hay diferencias. Mientras que los clásicos colegios mayores ... todavía ofrecen la opción de pensión completa con desayuno, comida y cena , las nuevas instalaciones suelen disponer de pequeñas cocinas compartidas en las que cada estudiante puede elaborarse su propio menú aunque también se le ofrezca la opción de comer [+]
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cadiz | Gastronomia
Restaurante Terra: nuevos caminos y un menú degustación por 35 euros
29-09-2022...de muchos adornos para lucir. Pese a ello, hay en esta localidad coruñesa algunos jóvenes que buscan un camino diferente, actualizando la cocina tradicional sin renunciar a esos productos que proporcionan el mar y las huertas del entorno. Uno de ellos es ... conocer la propuesta sin estrella de grandes de la cocina Es un pequeño restaurante, con la cocina a la vista y mesas sin manteles (asegura que no le llega el presupuesto), situado en el centro del pueblo, junto a la playa de Ribeira , en un local ... sabor Tiene muy buenas maneras Brais Pichel, al que habrá que seguir de cerca. Su cocina se sustenta en platos equilibrados y con sabor que tienen como hilo conductor unos fondos muy logrados. El día de nuestra visita el menú empezaba con una tartaleta [+]
