BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Árbol Tapas cumple cinco años de continuo crecimiento
23-02-2024...algunas modificaciones, como el carpaccio de gambas al ajillo. En la versión anterior, José Luis lo servía con una yema curada, pero ahora opta por un huevo frito. «La gente también pedía el chicharrón de Chiclana, y un hindú al que suelo ir me inspiró. Va [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Cuidado, cinco consejos de un guiri si vienes a la provincia de Cádiz: «Carajotes hay en todas partes pero...»
02-03-2023...tú». -Con sus paisajes: Cádiz, Jerez y sus bodegas, las playas de Bolonia, los Caños o el Palmar, la sierra... te enamorarás de ellos. -Con la comida: Tortilla de camarones, langostinos de Sanlúcar, chicharrones, manteca colorá... -Con sus fiestas: El [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
HomeB: la casa de las hamburguesas en Chiclana
12-02-2024...menos lechoso; un huevo a la plancha con la yema aún jugosa; dos lonchas de chicharrón de Chiclana, sin que lleguen a tostarse para que se note la manteca y su sabor; mayonesa de chorizo, con virutas de chorizo frito por dentro, y chips doradas de color [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
El carnaval se reivindicó en la calle
20-02-2012...de la ciudad, no en balde la importancia del vino quedó patente en el denominado Pregón del Dios Baco y el picoteo al que la hora invitaba tampoco pasó inadvertido de la mano de la popular 'chicharroná'. Así, entre coplas y risas, personajes imposibles y ... ganas de pasarlo bien, copas y chicharrones, la cita de Jerez con el carnaval culminó un año más allá donde ha de hacerlo siempre una fiesta de estas características, en plena calle. Ni la brutal reducción de la inversión realizada por el Ayuntamiento en [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
El Santuario, nueva peregrinación para los amantes de la tapa en La Línea
02-05-2023...consultar al completo en este enlace, es amplia y tiene varios apartados. Para empezar, varios tipos de ensaladilla y patatas aliñadas, zanahorias morunas o boquerones en vinagre. Al corte, jamón, chacinas, chicharrones, carne mechá y varios tipos de queso ... incluye una decena de canapés, entre ellos los de anchoa y tomate, centollos y cangrejo con salsa rosa o chicharrones con manteca colorá y payoyo. También hay huevos revueltos, huevos fritos y tortillas vagas, además de una amplia selección de frituras [+]
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cadiz | Carnaval
De amor y otras drogas
09-02-2024...estáis en el Mercado. Específicamente, si no recordáis el número de botellines que os habéis bebido con el pretexto de que «los chicharrones piden algo para empujar» y que «el pollo al majareta hay que esponjarlo». Sí, lo he vuelto a hacer. Se avecina un [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Kinos, la comida americano andaluza de Pablo Terrón en Jerez
08-02-2024...chipotle y sésamo, costillar de cerdo glaseado con salsa Sherry, aguja de vaca premium y 450 gramos de lomo de ternera a la parrilla. Como sándwiches, el Kinos Club, el cubano gaditano con chicharrón y queso payoyo, y el mexican hot dog. Donde hay más [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Chiclana
Los Morancos triunfan en Chiclana
31-07-2023...cosas más características. En las más de dos horas de espectáculo se habló de chicharrones, el tranvía, las rotondas o Fernando Quiñones. Y antes de uno de sus últimos temas musicales para hablar de que España es el mejor país del mundo , César Cadaval [+]
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cadiz | Opinión
Sulfato y lágrimas
20-07-2023...compartiendo una especie de territorio singular lleno de amigos comunes, sobre todo, villanos: el Tronchamulas, la banda de Lucrecio Borgio, el gang del Chicharrón. Y encuentras huecos para un nuevo lenguaje con el que comunicarte que ya no es la orden o el [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Montellano celebra en diciembre su primera feria de la matanza del cerdo
21-11-2022...se montará en la carpa municipal. Se trata de Autoservicio Carmen Pozo, Carnicería Fátima y Cárnicos Ortiz, herederos de las elaboraciones tradicionales de chorizos, morcillas, chicharrones y demás productos procedentes de las matanzas que antaño eran ... chicharrones. También se contará con una Master Class sobre corte de jamón a cargo de Jesús García Castillo, Campeón de la Liga Nacional de Cortadores de Jamón 2022, así como una muestra de corte en la que participarán profesionales de la hostelería del [+]
