BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Apertura: Balcón Real, toques asiáticos con sabores muy de aquí junto al Museo
17-08-2021...de naranja con crema de aguacate, pico de gallo y chicharrón de Cádiz con mayonesa de chipotle o el pan bao de rabo de toro deshilachado con salsa hoisin y pepino encurtido. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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Casa Manteca abre en Facebook
17-12-2008Al doblar la esquina más filosófica de La Viña, alguien remató un vaso de manzanilla y sugirió que el futuro ya era el pasado, constantemente. Acertó. Taberna Casa Manteca, con sus quesos, sus chicharrones, sus historias y su papel de estraza ha [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
El restaurante efímero de Momento Andaluz en el Boho Market del Sotillo
13-07-2023...con vinagreta de Jerez y fino de Chiclana, la tabla de queso de Los Hardales con mermelada de higos y frutos secos, o las croquetas de chicharrón chiclanero con papada ibérica. Croquetas de chicharrón con papada ibérica [+]
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cadiz | Sociedad
Lonchas muy bien cortadas
30-06-2013, para distribuir sus chicharrones especiales a través de sus 56 centros en España, uno de ellos, por cierto, situado en Puerto Real. La franquicia La Sureña, una de las firmas de más éxito en la actualidad en el terreno del tapeo a nivel cadena ... , los tiene como tapa estrella en sus locales. Esperan alcanzar cien en este año por toda España. Son los inventores de los famosos cubos de cerveza con el hielo. Si se entra en su página web, los chicharrones especiales figuran en la primera línea de sus ... ha escapado de las seductoras lonchas de los chicharrones especiales y los incorporó también como tapa, en su última aventura, Tickets. El único fallo es que en la carta figura como papada y no como chicharrones especiales. Lo sirven en un bocadillo [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
El Chicuco
21-11-2016A finales de 2015 abría sus puertas en San Juan de Dios, El Chicuco, un despacho de productos gourmet de la provincia de modo de ultramarinos y una taberna en la que tomar vinos, por botella o copas, acompañado de un aperitivo. En su carta hay tostas [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
Código de Barra
08-11-2016El chef holandés afincado en Cádiz Leon Griffioen y Paqui Márquez abrieron este establecimiento en 2011 en la céntrica plaza de Candelaria, pero ahora se han trasladado a la calle San Francisco. Su filosofía de cocina gira en torno a técnicas e ingre [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
El Escondite de Inga: los helados de siempre con productos de cercanía
09-07-2023...tomate, mantequilla y mermeladas caseras ecológicas, salmón y aguacate, chicharrones de Cádiz, atún rojo de almadraba en manteca y otros productos en el que, como siempre, destaca la cercanía. A partir de las dos, o antes para quien quiera, la oferta ... , siempre de la Sierra. El sándwich Club lo hacemos al estilo de Cádiz. Le quitamos el beicon, que es malísimo para la salud, y le ponemos chicharrones, que está más bueno y es más sano de aquí a Roma», bromea Íñigo. En definitiva, «quitamos lo extranjero ... sándwich de chicharrones - G.C. Anuncia Íñigo que en breve servirá a domicilio, también las tartas, que están elaboradas todas sin gluten y sin lactosa, como hace siempre Íñigo. Además, El Escondite de Inga cuenta con un espacio en el [+]
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cadiz | Ocio
El youtuber Ivanfood se enfrenta a un nuevo reto en Cádiz: Un bar con más de 300 variedades de bocadillos
21-06-2023...seguido los pasos de su tío. Código Desktop Imagen para móvil, amp y app Código móvil Código AMP Código APP Durante su reto, Ivanfood ha probado la salchipapa que «pesa 1,5 kg», «el micro de plata», que lleva chicharrones de Cádiz, tortilla de patatas [+]
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cadiz | Opinión
El cambio
04-03-2024...del cielo porque creamos que «los de arriba» van a morir con nuestros tablaos de pueblo, pregoneros de barrio, museos cerrados o exposiciones y actuaciones de cuarta fila, ni aunque luego los llevemos a comerse un chicharrón en papel de estraza en [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
De la vieja a la nueva Plaza
08-10-2007...las tardes, se dedicaba a fabricar a pie de los puestos, con aquellos peroles, los chicharrones, la manteca «colorá», las butifarras y morcillas. El olor que dejaban por todo el entorno de la Plaza invitaba a acudir al mercado, a eso de las ocho de la tarde ... , a comprar un cartucho de chicharrones, una paloma de pan y entrar en El Cuco, Chano Vargas, o en cualquier otro. En Pescadería estaba Cristo, los Aguiler, Fernando, con sus recetas pescaderas, los Chiclas, Paco de la Rosa -hoy sigue su hijo-, y muy [+]
