BUSCADOR y ARCHIVO
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Cómo hacer unas croquetas perfectas: esta es la receta de Alberto Chicote
04-06-2020Las croquetas caseras es una receta clásica en todas las cocinas españolas. Un plato sencillo, pero que requiere paciencia y algo de destreza para conseguir un relleno ligero. Las típicas croquetas tienen como base una buena crema elaborada con harin [+]
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cadiz | Estilo/Gente
El chef Paco Roncero y Nerea Ruano se han dado el «sí, quiero» tras seis años de relación
02-09-2019Después de seis años de relación, el chef Paco Roncero y Nerea Ruano se dieron el «sí, quiero» el pasado sábado 31 de agosto en Madrid. Ambos contrajeron matrimonio en una ceremonia civil bajo la atenta mirada de un gran grupo de familiares, amigos ... de su boda. El chef mantuvo en secreto las recetas que prepararía hasta el día del enlace, pues quería que fuese una sorpresa para todos los asistentes, incluida su esposa. Entre los platos que más triunfaron se encontraba el huerto de hortalizas. Una [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Gritos en «Top Chef» y cocina al rojo vivo
20-04-2017«Top Chef» está a punto de entrar en su etapa final y las ganas de ganar empiezan a perturbar la tranquilidad del concurso culinario. En la última entrega emitida este miércoles en Antena 3, que eliminó de la competición a Marcano, los aspirantes a ... 'Top Chef'». [+]
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cadiz | España/Cataluña
El orgullo de una ciudad
26-09-2019Ayer pensé que Nobu lleva ya 5 días abierto en Barcelona y que todavía no había escrito ningún artículo propiamente sobre el restaurante. He escrito sobre mí -que es la manera más exacta de escribir sobre Nobu- he escrito sobre el gran chef Hervé ... my dearest chef, es una maquinaria perfecta, sin errores. Nobu se presenta en Barcelona a su mejor nivel. Es hoy, seguramente, el Nobu más afinado, más perfecto del mundo. Y da la sensación de ser sólo un punto de espera, a la espera de que con el ... también llegará el momento en que el chef Courtot dará por finalizado el rodaje que cada restaurante imperiosamente necesita, y se pondrá a crear platos, siempre dentro de la filosofía Nobu, pero que tengan que ver con el producto local. Mientras tanto, la [+]
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cadiz | España/Madrid
«Hacker», empresario y chef: las mentiras del «Don Juan de Marín» que estafó a más de cien mujeres
15-11-2018...sociales como Badoo, Facebook, Instagram y un largo etcétera. Con medio cuerpo tatuado y pendientes de dilatación, se hacía pasar por «hacker» informático, diseñador gráfico, empresario o incluso «el Chef número 13», uno de sus alias como «instagrammer [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Ocho chefs que escribirán el destino de la cocina cordobesa
04-05-2020 -
cadiz | Play/Televisión/Noticias
La pesadilla de ser cocinero en prime-time
29-05-2020...nos crucificó desde nuestra profesión. Fue poco menos que un escándalo: dos chefs con estrellas Michelín en prime-time. Levantó ampollas y suspicacias desde ciertos ámbitos», reconoció la semana pasada a este periódico. El chef estaba convencido de que ... ganadora de «Top Chef», recibió un sinfín críticas de algunos usuarios. Le acusaron de rebajarse a participar en un programa de Telecinco como «La última cena», el talent culinario que pone a prueba las destrezas de los colaboradores de «Sálvame» como ... src="//www.instagram.com/embed.js"> Tras esta publicación, la chef recibió numerosas muestras de ánimo. Entre ellas, la de Arola: «Eres una crack además de una tía cojonuda. Los haters son la sal de nuestro curro, ¡a mí han llegado a ponerme cachondo!». No pilla por sorpresa la [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Dúos de chef y sumiller de todo el mundo buscan el mejor maridaje con vino de Jerez
09-11-2018Cinco grandes fogones españoles, entre los que suman hasta cinco estrellas Michelin, han quedado finalistas en la octava edición de la Copa Jerez, un certamen donde los equipos formados por un chef y un sumiller compiten en busca del mejor maridaje ... rivales serán los equipos de chef y sumiller de los restaurantes vencedores en otros seis países: Alemania, Bélgica, Dinamarca, Estados Unidos, Países Bajos y Reino Unido, todos ellos grandes referentes de la gastronomía mundial. Las siete propuestas [+]
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Las semillas de Jesús Segura en las Casas Colgadas
31-01-2021Las Casas Colgadas de Cuenca tendrán dos restaurantes, dirigidos ambos por el chef Jesús Segura, ganador de la adjudicación para los próximos 15 años y que en la ciudad ya tiene una Estrella Michelín con «Trivio». Uno será «Casas Colgadas Jesús ... segmentos de clientes diferentes», explica el chef, que detalla que la Casa de la Sirena ha recuperado su mejor cara con la reforma. «Voy a volver donde se inició todo, donde arrancó mi trayectoria profesional», recuerda. Tras un proceso de más de año y ... restaurante, que se quedará solo con la barra, perderá la Estrella Michelín. «Partimos de cero, un restaurante nuevo, un nombre nuevo. Al ser un espacio nuevo, la guía tendrá que hacer nuevas visitas para ver si se incorporan de nuevo o no», indica el chef [+]
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cadiz | Sociedad
Pablo M. Díez y Álvaro Ybarra, periodistas de ABC y Vocento, se hacen con los premios de Periodismo Internacional 2020
26-05-2020Grandes; el corresponsal de ABC en China Pablo M. Díez ; la corresponsal italiana Paola del Vecchio y el fotoperiodista del Grupo Vocento Álvaro Ybarra. El Premio de Solidaridad y Repercusión Internacional ha recaído en el chef José Andrés. El galardón ... internacionales». El premio a la solidaridad y proyección internacional se concede al chef español residente en Washington José Andrés, «por su constante afán de superación, por ser puente entre culturas y por su compromiso y dedicación a las causas solidarias [+]
