BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Cataluña
Rafa Peña, chef del restaurant Gresca, premio Nacional de Gastronomía de Cataluña 2023
16-06-2023...orgullosos» destacó Carles Vilarrubí, presidente de la Academia. El máximo galardón ha recaído en Rafa Peña, chef del restaurante Gresca . La afición por los fogones se remonta a sus años de estudiante cuando aún dudaba en encaminar sus pasos profesionales en [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Eva Millán : «Un chef no salva vidas, pero sí las hace felices»
04-06-2023...el arroz para veinte personas con mis fumés , con todo... Cocinaba desde que era pequeña», explica entre risas Eva Micaela Millán (Canarias, 1980), una chef y asesora culinaria de moda que se la rifan las grandes cadenas hoteleras y que le ha dado ... otras personas, con las que no tienen medios para acceder a ese lugar. -Comer puede ser también un artículo de lujo. -Sí, claro. La distinción del chef marca también la distinción social del cliente. Ha sido chef privada de gente millonaria: como ... , que están ustedes sobrevalorados. -Hombre, un chef no va a encontrar la vacuna contra el sida. Nosotros no salvamos vidas, sólo las mejoramos, las hacemos más felices: nosotros cuidamos el paladar y el estómago. -Qué lugar ocupa la gastronomía [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
Vente a la Venta
27-01-2025...tortillas de camarones, historia viva del flamenco, a la «Venta Caracena» en la carretera de Alcalá de los Gazules a Arcos de la Frontera, lugar preferido del celebérrimo chef José Andrés, o la «Venta Patrite», también en Alcalá, con su gazpacho caliente [+]
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cadiz | Gastronomia
Las torrijas, a precio de oro: su precio sube un 34% en un año
20-03-2024Por tercer año consecutivo, esta Semana Santa tomaremos las torrijas más caras de la historia , ya que el IPC de sus ingredientes sigue sin moderarse. La Directora Académica de EAE Business School y profesora de economía, Sara Herrero, estima que el [+]
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cadiz | Deportes/Fútbol/Mundial Rusia 2018
El chef español que da de comer a la FIFA
12-12-2022Dani García (Málaga,1975) alcanzó la cumbre de su carrera como cocinero en 2019 al lograr tres estrellas Michelin con su restaurante homónimo en Marbella. Entonces decidió dar un giro a su carrera y abrirse a nuevos caminos hasta crear un imperio gas [+]
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cadiz | Gastronomia
El chef autodidacta húngaro que triunfa en redes con su 'foodporn'
22-05-2023...los ojos, las mesas pantagruélicas, los platos que llaman al disfrute sin pensar en calorías ni dietas, las recetas que solo buscan satisfacer (la también conocida, y va otro anglicismo, como 'confort food'). Lo que hace el chef húngaro Cedric Lorenzen en ... colegio y rehacer el último año, pues sus notas de cuando lo hizo de adolescente no le permitían ingresar ahora en la universidad. La mayor parte de sus creaciones culinarias son vistosos postres con cuyos ingredientes el chef viral se regodea, ya sea ... #netflixandeats ? Too Deep - dvsn Su receta más vista, con casi 40 millones de visualizaciones en Tik Tok, son unos originales huevos benedictine en los que los gestos y actitudes del chef llevan lejos su apuesta por añadirle un punto sexy a la cocina. [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Pilu Cuenca: «El atún rojo es, sin duda, mi producto fetiche»
18-08-2023...entonces desconocidos. Uno de estos programas de culto para los amantes de la gastronomía es Máster Chef, en el que 16 participantes luchan semana tras semana para convertirse en el mejor cocinero amateur de España. Participantes entre los que, en ... de profesión y cocinera de vocación, se ha acercado hasta la capital gaditana, y más concretamente al Café Royalty, para compartir un café con nosotros, conocerla más de cerca y contarnos su experiencia en Máster Chef. ¿De dónde viene esa pasión por la ... vocación era la gastronomía. ¿Cómo se te ocurrió presentarte a un programa como Máster Chef? Pues como me convertí en la cocinillas, tanto de mi familia como de mi grupo de amigos, fueron ellos quienes me animaron a presentarme al casting. A mi, la [+]
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cadiz | Gastronomia
Fatmata Binta, la chef nómada que quiere cambiar el mundo
07-12-2022...en una comunidad de ese último país donde nació Fatmata Binta, la chef africana que ha conseguido dar a conocer la forma de vida de esta gran sociedad en todo el mundo. En realidad, Binta mamó la cocina desde bien pequeña . Su familia tenía dos ... en la escuela culinaria de Nairobi y dio sus primeros pasos en las cocinas de reconocidos hoteles de Kenia y Ghana . Sin embargo, pronto descubrió que no estaba llamada a ser una chef al uso. Así empezó a «explorar» el origen de las recetas auténticas ... una fundación, la Fulani Kitchen Foundation, que tiene como objetivo educar y capacitar a las mujeres y las niñas de las regiones Fulani. «Se trata de empoderarlas», explica. 100.000 euros de premio No solo a las mujeres. La fundación de la chef [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Los trucos del Chef Bosquet para comer sano y rico con poco esfuerzo
19-05-2023Con más de un millón de seguidores en Instagram ( @chefbosquet ), tres libros de recetas publicados (' Fast food saludable ', ' Chef Bosquet: El placer de comer sin remordimientos ' y ' Express '), ocho restaurantes en marcha (y otros tantos en ... ciernes) y un trabajo imparable como creador de contenido gastronómico para media docena de marcas comerciales, Roberto Bosquet, Chef Bosquet, vive un momento dulce tanto a nivel profesional como personal. Asegura que, a pesar de su imparable actividad ... receta ligera para los días de mucho calor Chef Bosquet Una preparación fresquita y ligera que se prepara en pocos minutos - ¿Y para rendir más a nivel deportivo? Lo más recomendable igualmente es retirar de tu vida los ultraprocesados, los azúcares [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Cómo preparar turrón, mazapán y polvorones caseros para comer sin remordimientos
25-12-2020Si la semana pasada el Chef Bosquet nos enseño a preparar un delicioso turrón de naranja, esta semana hemos querido retar a Roberto Bosquet a que nos detalle cómo preparar la versión saludable de otros tres clásicos navideños: el mazapán ... , los polvorones y el turrón crujiente de chocolate. Para preparar un delicioso mazapán saludable necesitarás almendras naturales, dátiles hidratados, clara de huevo y huevo batido. Lo primero que tendrás que hacer, tal como revela el Chef Bosquet en el vídeo ... entre 5 y 7 minutos. Después se dejan enfriar las figuras y a disfrutar. Mazapán saludableCómo preparar polvorones La receta de los polvorones saludables del Chef Bosquet incluye almendras tostadas, harina de trigo sarraceno, manteca [+]
