BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
Cortijo Santa María 1962 y el chef Nicolas Isnard reinventan los clásicos andaluces con un toque contemporáneo
26-02-2025El restaurante Cortijo Santa María 1962, ubicado en el exclusivo SO/Sotogrande SPA & Golf Resort, inicia 2025 con una apuesta gastronómica de primer nivel gracias a la colaboración con el prestigioso chef Nicolas Isnard , galardonado con una ... propuesta gastronómica del chef se basa en la riqueza de la cocina andaluza , reinterpretada con un estilo innovador y toques de alta cocina francesa, en honor a sus raíces mediterráneas. Así, los productos andaluces se combinan con técnicas refinadas para [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
La carne de caza protagoniza Chef Sierra 2025
20-02-2025La octava edición de Chef Sierra de Cádiz ya tiene protagonista: la carne de caza. Este prestigioso concurso, dirigido a cocineros profesionales de la Sierra de Cádiz , pone el foco en los productos más representativos de la provincia y en la ... , donde se distinguirá al mejor chef en cocina tradicional y de vanguardia . Antonio Orozco, director de Chef Sierra de Cádiz, ha subrayado la importancia de esta edición: «Tras centrarse en 2024 en el atún rojo de almadraba como producto de referencia, y ... con ocho años de éxito y bagaje a sus espaldas, Chef Sierra de Cádiz se centrará este año en la carne de caza para resaltar y reinventar el potencial, la excelente calidad y la versatilidad de un producto cuyo consumo es desigual , siendo tradicional y [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El chef Luis Callealta anuncia el cierre de su restaurante Ciclo en la calle Sopranis de Cádiz
04-02-2025...ha anunciado en redes sociales. Luis Callealta, Luiti indica que «abrimos saliendo de una pandemia para crear un ciclo nuevo, dar luz y cocinar en nuestra tierra». Pero el chef anuncia además nuevo proyecto. « Creemos que es el momento de cerrar esta ... una nueva etapa de ilusión y amor por la cocina. Pronto anunciaremos donde podréis ver a @luiti_calle«. Las reacciones no se han hecho esperar y entre ellas, la de Ángel León, Chef del Mar , quien no duda en destacar la calidad de Luis Callealta: « Tú [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
SO/Sotogrande celebra San Valentín con un exclusivo menú y experiencias de lujo
10-02-2025...para parejas que buscan una escapada especial . En el corazón de esta celebración se encuentra el Cortijo Santa María 1962, donde el prestigioso chef francés Nicolas Isnard , galardonado con una estrella Michelin, ha preparado un menú especial de siete [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
Chiclana se convierte en el epicentro del turismo y la gastronomía con el IX Foro Provincial y el III Salón del Vino
05-03-2025...en participar. El foro arrancará el lunes 10 de marzo con la inauguración y la entrega del Premio Especial del Foro a Pepa Muñoz, chef de la fundación World Central Kitchen , en reconocimiento a su labor solidaria a través de la gastronomía. A lo ... largo de ambas jornadas, se abordarán temas clave como la sostenibilidad turística, la formación en gastronomía y empresa, la reputación online en hostelería o la evolución de los vinos de la provincia. Entre los ponentes destacan Mario Sandoval (chef ... del restaurante Coque de Madrid), Josep 'Pitu' Roca (mejor sumiller del mundo en 2022) y Aitor Arregui (chef con Estrella Michelin). El martes 11 de marzo, el foro se centrará en la inteligencia turística, con la participación de Rafael Fuentes [+]
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cadiz | Carnaval
Alejandro Alcántara: «Cantar en el Falla es gloria bendita y voy a repetir esta experiencia seguro»
13-02-2025...ahora ahora mismo estoy tranquilo porque creo que hemos traído un productazo», asegura Alcántara minutos antes de actuar. «Lo vamos a hacer de categoría» , promete. El reconocido 'chef' nunca antes había salido en el Falla. En la calle, sí. «He incluso [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/El Puerto
Ángel León, el chef del Mar, anuncia una revolución: «Me vais a dejar de ver en la cocina de Aponiente»
28-01-2025La cumbre culinaria más importante del mundo comenzaba este lunes. En Madrid Fusión se encuentran los grandes de la cocina y entre ellos el gaditano Ángel León, Chef del Mar y capitán de Aponiente. Ha sido allí, en esta cita donde Ángel León ha [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Donald Trump despide al chef José Andrés, un enamorado de Cádiz y su gastronomía
21-01-2025El nuevo presidente de Estados Unidos , Donald Trump , ha despedido este martes al chef español José Andrés , fundador de la organización no gubernamental World Central Kitchen, de su cargo como asesor para Deporte, Ejercicio y Nutrición, apenas ... unas horas después de regresar a la Casa Blanca tras su victoria en las elecciones de 2020. El chef José Andrés es un enamorado de Cádiz y de su gastronomía. «Nuestro primer día en la Casa Blanca aún no ha terminado» , ha dicho Trump en un mensaje en su ... exjefe del Estado Mayor del Ejército estadounidense Mark Milley, Brian Hook -antiguo asesor de Trump para Irán- y Keisha Lance Bottoms. «Estáis despedidos», ha zanjado. El chef español, nombrado en marzo de 2022 como copresidente del Consejo Presidencial [+]
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cadiz | Sociedad
La contundente respuesta del chef José Andrés a Donald Trump tras haberle despedido: «Presenté mi renuncia la semana pasada...»
22-01-2025...que identifique «activamente y destituya a más de mil personas nombradas por la administración anterior« porque no están alineadas con su »visión« de Estados Unidos. Ya despidió a cuatro, incluido el famoso chef José Andrés , quien reaccionó en la red ... social X diciendo que dimitió la semana pasada. El chef José Andrés, conocido por su labor humanitaria y su éxito en el ámbito culinario, respondió de manera contundente a las declaraciones de Donald Trump, quien le había despedido de un proyecto ... chef, quien es un firme defensor de la inmigración y ha trabajado extensamente con comunidades desfavorecidas, decidió desvincularse del proyecto como una forma de expresar su rechazo a las declaraciones del magnate. José Andrés destacó que su renuncia [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Tres recetas fáciles de galletas que siempre salen bien con los pasos del Chef Bosquet
29-10-2024Fáciles, irresistibles y saludables. ¿Qué más se puede pedir a unas galletas? Roberto Bosquet, Chef Bosquet, propone esta semana en ABC Bienestar tres alternativas caseras para los que huyen de la tentación que suponen las versiones industriales ... 100 gramos AOVE 30 gramos Canela 1 cucharadita Jengibre en polvo ¼ cucharadita Vainilla en pasta ¼ cucharadita Una de las claves para que salga bien la receta es, según explica el Chef Bosquet, que primero trituremos algunos de los ingredientes por ... de limón 1 mediano Además de la ralladura de coco y de limón, que podrás ver cómo se integran en la receta cuando veas el vídeo del paso a paso que acompaña a la imagen, las galletas del Chef Bosquet se preparan con harina de trigo sarraceno que es un [+]
