BUSCADOR y ARCHIVO
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La II Semana de la Cocina Madrileña, al rescate de las recetas olvidadas
12-09-2018Viejo, deshuesado y a la parrilla. Se acompaña de patatas fritas, pimientos de Padrón y mermelada casera. Más allá de su versión serrana, el jarrete se sirve guisado (xarrete) en el área gallega de Compostela. Esta pieza de carne también se guisa en el [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Con sabor a Jerez
02-12-2008...que «sobre todo los fines de semana ponemos tapas caseras muy nuestras». [+]
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Arima, casa de comida con raíces
20-01-2017...confitados con crujiente de ibérico (8 ?), tiernos y con mucho sabor. También con unos buenos pimientos del piquillo (12), aunque en este caso el bonito embotado casero que forma parte del plato no está a la altura. Demasiado pastoso. Magnífica la morcilla [+]
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cadiz | Sevilla
Cuatro chefs de la cocina sevillana muestran cómo sofisticar el recetario doméstico sin salir de casa
24-04-2020, zanahoria y pimiento. Y si hablamos de pescados, Jesús Rosendo recomienda un método para elaborar ahumados caseros con unas sales especiales que se pueden encontrar en grandes superficies. «Es una mezcla de sal y azúcar que sirve para curar cualquier [+]
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cadiz | Economía
Huelva busca con las bayas de Goji el éxito del arándano
16-01-2017, sólo se cultivaban en pequeños huertos caseros. Contacté con un socio alemán y creamos Gojivital, siendo la primera y única empresa dedicada a cultivar y comercializar bayas de Goji para su consumo en fresco en Europa», recuerda el gerente. López [+]
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La Navidad en Guadalajara, a ritmo de zambomba
20-12-2015...colegio una zambomba casera con una lata y un palo de madera-, convirtiéndose en parte del folklore típico y nombrada con frecuencia en la literatura y los villancicos populares. Este instrumento ha conseguido mantenerse de moda pese a ser tiempos en ... . Una ocasión perfecta para reconectar con la tradición navideña de la provincia y, por qué no, volver a la infancia con la construcción de una zambomba casera. [+]
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cadiz | Sociedad
Las ONG alertan de que el Covid-19 podría arrastrar a la exclusión a seis millones de españoles
22-04-2020...en un ERTE, pero Rosa María teme que con lo que cobre no llegue ni a pagar el alquiler de la casa. «Ganaba 800 euros pero recibía algunas propinas y horas extras». Su casera por el momento les ha aplazado el pago del alquiler de marzo. «Nunca pensamos [+]
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cadiz | Cultura/Toros
Toreros de oro con toros de hojalata en «Sanse»
03-09-2018. Despaciosas las chicuelinas del quite ante un flojo «Casero». Un largo brindis fue la antesala de una labor en la que tuvo que cuidar al enemigo para sostenerlo. Poco a poco, afianzó naturales ilusionantes y acabó entre los pitones, con un desplante a cuerpo [+]
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cadiz | Opinión
Regreso a Roma
14-01-2017...comer en lugares como La Fraschetta, con platos caseros, excelentes vinos cosecheros y manteles de cuadros rojos y blancos. Paseando las noches frías del invierno romano uno medita sobre esa decadencia que cíclicamente se ha repetido a lo largo del [+]
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cadiz | España
Investigan la autoría de la explosión en el ayuntamiento gallego de Beade
08-10-2013El estallido de un artefacto casero redujo a cascotes gran parte de la fachada del ayuntamiento de la localidad orensana de Beade. La explosión, que no provocó daños personales, se produjo sobre las 4.00 horas de ayer. Fue entonces cuando varios [+]
