BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Murcia
«Jumilla, armonías en el paladar», el estudio científico de maridajes con vinos de la DOP murciana
31-03-2022, diseñado por el chef expresamente para la armonía con el vino dulce Monastrell. Una composición de streusel de cacao, crema de limón y naranjas, gel de frutas secas, helado de vino dulce Monastrell, leche merengada y naranja seca, que deleitó profundamente [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
La verdad amarga de los edulcorantes y del azúcar natural
31-05-2023...cortada, canela, cacao puro ? que den un toque dulce». Mejor ¿miel o panela? María Carretero afirma que «el consumidor no puede caer en la trampa o en la autocomplacencia de recurrir a productos que se presentan como sustitutos del azúcar bajo una [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Picar entre horas: por qué no debe comer lo mismo un deportista que un sedentario
24-03-2022...pequeño chute de placer, sino que, de forma efectiva estaremos ayudándole a reducir la ansiedad (recuerda que el cacao es rico en triptófano, precursor de la hormona serotonina), además de un potente antioxidante que puede fortalecer el sistema inmune [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
«Las recetas para perder peso no son ensaladas con tomate y lechuga»
24-10-2022Donas de oreo sin azúcar - Alberto Ugarte Ingredientes: para la masa necesitamos 90 g de harina de trigo, 60 g de queso crema light, 5 g de levadura en polvo, 2 huevos, 3 cucharadas de cacao en polvo, 2 gotas de esencia de vainilla [+]
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cadiz | Viajar/Lo último
El sueño de cualquier niño: visitar una fábrica de chocolate con su propia montaña rusa
10-06-2020...albergará una auténtica montaña rusa desde la cual el visitante podrá seguir el proceso de fabricación del chocolate de una manera lúdica. Por ejemplo, contemplarán desde una altura de cuatro metros la cadena de producción y verán como los árboles de cacao [+]
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cadiz | Economía
Las consecuencias para empresas y trabajadores del aval del Supremo a los despidos en pandemia: los juristas responden
21-10-2022...articulada a modo del favorecimiento de las medidas de flexibilidad interna por parte de las empresas», explica para ABC el socio director de Labormatters Abogados, Alfredo Aspra . El 'cacao' legal causado por el decreto del Gobierno El problema radica en que [+]
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Algunos de los mejores productos gourmet que se elaboran o distribuyen en España
24-10-2020// contacto@comprarmicafetera.com Kankel Entrevistamos también a Juan Ángel Rodrigálvez, premio nacional de gastronomía al mejor pastelero repostero, quien nos presenta Kankel, su proyecto para amantes del cacao. ¿Cuánto tiempo lleváis en el sector y cuál es vuestro origen ... ? En el mundo del chocolate llevamos más de 30 años pero han sido estos últimos 2 años y medio cuando hemos dado marcha a Kankel, un proyecto que genera una cadena de confianza desde el productor del cacao en origen hasta el consumidor final de la ... tableta (Bean to bar). ¿Cuáles son los productos fundamentales que ofrecéis? Kankel ofrece tabletas a partir de cacao: 1º con aromas especiales de lugares exclusivos. 2º ingresos justos para los productores de cacao y sus familias. 3º De plantaciones [+]
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cadiz | España/Cataluña
Regalar árboles
30-12-2020...auténticos bosques, se han plantado ya casi 1,7 millones de especies como cacao, café, aguacate, grevillea en Kenia, Camerún, Haití, Madagascar y Tanzania, entre otros países. Los plantan 98.299 agricultores que viven también de sus cosechas. Los mecenas son [+]
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Bodegas El Vínculo tiene nuevas añadas, con el único blanco de Familia Fernández Rivera
14-10-2021...a fruta madura de mora y ciruela con un fondo sutil de regaliz, matices típicos de este tipo de uva. Además, gracias a sus 23 meses de crianza en barrica de roble americano cuenta con aromas envolventes de vainilla y cacao. De atractiva entrada ... frutal y carnosa, su paso en boca es voluminoso para dejar un final largo y agradable con recuerdos a especias dulces y notas torrefactas como el tofe o el cacao. Un tinto excelente para carnes rojas a la brasa y piezas de caza menor, como la perdiz o la [+]
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cadiz | Opinión
Sevilla y la novela de un literato
10-10-2022...de un familiar, a otro sevillano, Mario Méndez Bejarano, catedrático de instituto, una autoridad entonces que cena, en presencia del joven Rafael, unas vainas de habas e infusión de cascarilla de cacao que le prepara su madre. Con los Machado congenia [+]
