BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
¿De dónde sale el chocolate que nos comemos?
14-06-2019...salía y cómo se obtenía, pero solo de forma teórica. Gracias a «Casa Cacao», un documental que emite este viernes (22.00) National Geographic, pudo y podremos descubrir su valor y descubre su procedencia. Con el apoyo del BBVA, viajó a Perú y Colombia ... para conocer a pequeños productores, comunidades indígenas como los awajun y los arhuacos que ahora le proveen. P - ¿Qué significaba el cacao para tí antes de emprender este viaje y qué despues? R - Era un ingrediente del que sabía poco. Sabía ... , su vida se transformó radicalmente. Solo por formar parte de la legalidad que supone dedicarte al cacao. Pudo sacar adelante a su familia. De hecho, su hijo ahora es policía. Me pareció un gran ejemplo de como el cacao puede cambiar la vida de alguien [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Barbadillo y Celler Can Roca colaboran en el nuevo Atamán Cacao
04-10-2023...sustituye el contenido de una antiquísima bota de cacao que aún continuaba guardada en la casa. El nuevo licor, obra de Esperit Roca, el atelier de licores del Celler, se cría desde hace un año aprovechando la antigua barrica, que ha sido vaciada ... completamente. El antiguo cacao ha sido embotellado en una nueva edición de 'BOTA ÚNICA' de Bodegas Barbadillo, la propuesta a través de la cual vasijas singulares de la antigua firma llegan a manos de consumidores deseosos de conocer los secretos mejor ... profesionales de la restauración invitados al evento. En la cata comparativa, pudo comprobarse como la presencia del cacao era mucho más evidente en el nuevo cacao que en el antiguo, donde el paso de los años había hecho efecto llevando aromas y texturas a [+]
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cadiz | Antropía
Cacao y gardenias, las nuevas materias primas de los móviles de última generación
09-03-2023...fueran dos conceptos habituales en las presentaciones y expositores de las grandes tecnológicas. Ahora a ese mix de productos contaminantes se suman otros como redes de pesca, gardenias o cacao. «Tenemos que superar muchas barreras, pero esperamos que en ... colores: negro, crema, verde y gardenia. Estos son elementos naturales extraídos de la fruta de la gardenia o el cacao, entre otros. La gama más alta del S23 también usa vidrio delantero y trasero que contiene una media del 22 por ciento de contenido [+]
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cadiz | España/Cataluña
Una tonelada de cocaína en sacos de cacao en el Puerto de Barcelona
31-01-2023Más de una tonelada de cocaína en el Puerto de Barcelona . Agentes de la Guardia Civil y de Vigilancia Aduanera se han incautado de 1.340 kilos de la droga , camuflada entre sacos de cacao en polvo, procedentes de Ecuador . La sustancia se ... de contenedores. Fue así como los agentes descubrieron que un buque mercante, procedente de Guayaquil (Ecuador) podría transportar cocaína. Al atracar en Barcelona, registraron los contenedores. La mercancía legal era cacao en polvo, pero entre éste había también [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Brownie vegano: el postre con cacao para comer sin culpa
27-01-2023...sido elaboradas en la cocina de esos restaurantes. Ingredientes (para 8 personas) Bebida vegetal sin azúcar 2 tazas Copo de avena entero 2 tazas Chips de chocolate negro 1/3 de taza Aceite de coco 2 cucharadas Cacao en polvo 100% 2 cucharadas colmadas ... ni azúcar) 1 cucharada ¿Qué buscamos en un brownie? Pues básicamente un sabor y aroma intenso a cacao puro, una pequeña cantidad de grasa que lo hace agradable al paladar y una textura densa y masticable que lo convierte en un postre decadente que nos ... en cualquier receta, sin que esto suponga tampoco estar consumiendo con mayor frecuencia este tipo de opciones. Lo cierto es que en esta receta que es tan simple como un porridge de cacao horneado conseguimos recordar algunos aspectos de un brownie [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
El uso dietético del cacao en la Sevilla del siglo XVIII
10-04-2023...farmacia interna en el mismo edificio. Se ha constatado que el cacao era uno de los alimentos de la dieta de los enfermos ya en el siglo XVIII supliendo la carencia de proteínas de la carne y el pescado. En esa época empezaron a considerar la alimentación ... , los enfermos atendidos tenían asegurada una buena dieta, que incluía aparte de sus correspondientes comidas, dos vasos de cacao diario (sólo asequible a las clases altas), con una hogaza de pan con aceite y azúcar, uno para el desayuno y el otro, con un trozo [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Magdalenas de cacao y boniato: el bocado esponjoso sin azúcar rico en nutrientes
10-02-2023...gusto 1 taza Extracto de vainilla 2 cucharaditas Dátiles 3 Harina de trigo sarraceno 60 gramos Coco rallado 60 gramos Harina de almendra 140 gramos Cacao 100% en polvo desgrasado 50 gramos Polvo de hornear 2 cucharaditas Canela 1 cucharadita Sal ... ½ cucharadita Trocitos de chocolate negro ¾ de taza Avellanas tostadas y troceadas ¾ de taza Además el boniato combina muy bien con el cacao, y el cacao a su vez con las avellanas, por lo que sin necesidad de añadir azúcar tenemos un bocado natural y ... de papel rizado para cada una de ellas. Esto hace que el envoltorio esté firme y crezcan a lo alto. En un bol grande, mezclar la harina de almendra, la harina de trigo sarraceno, el coco rallado,el cacao en polvo, la levadura, la canela y la sal [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Llega la ginebra de cacao: así es la cocina líquida de El Celler de Can Roca
23-01-2023...sobre Madrid Fusión 2023 gratis, este lunes, con ABC La idea es ir «más allá de la tradición». Algo que aplica Jordi en su área con un postre que vuelve a revolucionar el mundo del cacao para retomar el contacto con las comunidades ancestrales de este ... producto, por ejemplo de Venezuela. Un acercamiento al mundo dulce unido al de los destilados con una ginebra, un licor o un espirituoso con el haba del cacao. [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Alerta europea por compuestos que pueden causar cáncer en productos cárnicos curados, pescado procesado, cacao y cerveza
29-03-2023...se han encontrado en diferentes tipos de productos alimenticios como productos cárnicos curados, pescado procesado, cacao, cerveza y otras bebidas alcohólicas y la EFSA puntualizó que el grupo de alimentos «más importante» que contribuye a la [+]
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cadiz | Antropia
Europa se cierra a los productos como el cacao, el café o la carne que causen deforestación
07-12-2022...información verificable son? el aceite de palma, el cacao, el café, el caucho, el ganado, la madera y la soja, así como sus derivados, entre otros, carne de vacuno, productos de cuero o de papel impreso, muebles, cosméticos o chocolate. Esta lista será ... desempeñan un papel considerable en la deforestación, como la carne de vacuno, el cacao, la soja y la madera. Las nuevas normas tienen por objeto garantizar que, cuando los consumidores compren estos productos, no estén contribuyendo a seguir degradando [+]
