BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Viajar/Restaurantes
El Parador del Mar Menor: comer a la orilla
27-11-2015...las lubinas se une la dorada, una de las especies más apreciadas de la gastronomía de la Región y que ahora se encuentra en pleno desove. Con ella realizan una de las especialidades de la casa, el caldero. «Este arroz tiene la peculiaridad de que se cocina [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Capitubares
05-01-2017...de las rumanas. Al cabo de un par de años se verá si la calle se pasa a llamar Capitubares y la peatonalización la ha puesto patas arriba y la ha sembrado de terrazas con tubos de cerveza y arroz los domingos. Por lo pronto no sé si es un poco frívolo cortar [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Muelle 21 abre al público una arrocería en el Acuario
19-03-2021Entre las variedades de arroz que trabaja, todos a partir de grano procedente de Sevilla, se encuentran arroz seco valenciano con pollo, conejo, judías, garrofon y caracoles; arroz meloso; intenso sabor marinero con rape y langostinos; arroz meloso ... de cola de toro y setas; arroz caldoso de bogavante con base de choco y bacalao o arroz caldoso de carabineros. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | España/Valencia
Aprende a cocinar una paella valenciana con los mejores chefs
02-11-2015...y seguir enseñando a quienes aún no saben una tradición muy nuestra», explica Ricardo Císcar, director del área del arroz de la compañía. Las clases, también dirigidas a quienes quieran perfeccionar su técnica, las impartirán algunos ... », quien ha compuesto la banda sonora de la campaña, y el Consejo Regulador Denominación de Origen Arroz de Valencia. Para el socio cofundador de la agencia Kids Advertainment, Carlos García-Janini, creador de la promoción, «es una campaña pensada por y [+]
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cadiz | Internacional
Japón estudia prohibir la venta de arroz de Fukushima
17-11-2011El Gobierno nipón ha anunciado que estudia prohibir la venta de arroz de un área de la ciudad de Fukushima, a 70 kilómetros de la accidentada central atómica, tras detectar en una partida niveles de cesio por encima de lo recomendado. La muestra ... los envíos de arroz cosechado en la zona de Onami y llegaremos a una conclusión lo antes posible", según declaraciones del ministro portavoz, Osamu Fujimura, recogidas por la agencia local Kyodo. Es la primera vez que una partida de grano registra niveles tan ... elevados de cesio desde el inicio de la crisis nuclear en la planta de Fukushima Daiichi, golpeada por el terremoto y el tsunami del 11 de marzo. Fujimura ha explicado que el arroz de esta explotación aún no ha sido comercializado este año, aunque la [+]
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cadiz | Economía
«La industria se ve amenazada por la entrada de arroz de Asia sin aranceles»
12-04-2016Desde que en los años 60 la familia Hernández llegara a Sevilla buscando las mejores tierras para el cultivo del arroz e instalara en San Juan de Aznalfarache el que por aquel entonces fue el molino arrocero más grande de toda Europa, el grupo Herba ... no ha parado de crecer. Su apuesta por la innovación y la internacionalización ha dado estabilidad y prosperidad también a los agricultores de los arrozales de la marisma sevillana, ya que la gran mayoría del arroz que se procesa en sus instalaciones ... situadas en Sevilla es de origen local. Actualmente, Herba es la división arrocera del gigante alimentario Ebro Foods, y es líder mundial en el mercado de arroz, con un fuerte posicionamiento en Europa y Estados Unidos y creciendo en el mercado asiático [+]
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cadiz | Natural/Biodiversidad
Un tercio de los orangutanes del planeta, en peligro por los incendios provocados en Indonesia
27-10-2015...de hectáreas de su hábitat. Y han sido destinadas al cultivo de arroz. Se estima que, en la actualidad, 7.000 ejemplares viven en esta área, que concentra al grupo de orangutanes más numeroso del planeta. Indonesia ha registrado alrededor de 100.000 fuegos [+]
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AGENDA GASTRONÓMICA Jornadas zamoranas, gallegas y de arroz endulzadas con roscos
25-01-2014 -
cadiz | España/Valencia
La receta de la auténtica paella valenciana ya es universal
20-09-2018Arroz, pollo, conejo, judías verdes (bajoqueta), garrofón, ajos y tomate. La receta de la auténtica paella valenciana ya es universal. Valencia se ha convertido este jueves en epicentro culinario con la celebración del primer Día Mundial de la ... identificados en el mundo. Arroz, pollo, conejo, judías verdes (bajoqueta), garrofón, ajos y tomate son ingredientes básicos de una originaria paella valenciana -a veces también se le añaden alcachofas o caracoles- aunque también se llama paella sin el ... , coliflor, ajos tiernos, calabaza, gambas, galeras, sepia, rape, cangrejos, lubina o anguilas han acompañado al arroz par dar a las paellas sabores variados que reflejan la versatilidad de este plato. El restaurante Estibador ha cocinado una paella de pato [+]
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cadiz | España/Valencia
Explotación en un bar chino: diez horas de trabajo al día por 15 euros y comían solo arroz
15-04-2017Agentes de la Policía Nacional han descubierto un caso de explotación laboral extrema en un restaurante chino de Valencia: los empleados trabajaban diez horas al día por 15 o 20 euros y solo comían arroz por necesidad y para mantener menores a su ... en jornadas maratonianas todos los días de la semana unas diez horas diarias por un salario de 15 a 20 euros al día. Además, los propietarios del local solo les permitían comer arroz blanco. Tras las pesquisas, los agentes detuvieron a la pareja [+]
