BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Castilla y León
Gastrosim, un estómago artificial para buscar alimentos más sanos
06-05-2023Con el objetivo de ayudar a la industria agroalimentaria a elaborar alimentos más saludables e incluso con propiedades medicinales como puede ser la reducción del colestero l o el aporte de antioxidantes, un equipo de investigación del Itacyl ha [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Productos la Salá y Talentum, ganadoras de los Premios AJE Cádiz 2023
05-05-2023...unas excelentes propiedades y beneficios para la salud de las personas. Contiene proteínas de alto valor, antioxidantes, fibras, minerales, vitaminas A, d, E, K y ácidos grasos insaturados omega 3 y omega 6. Es diurética y depurativa, una buena opción [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
Así se reprograma un corazón para que viva más tiempo fuera del donante
08-02-2023...nueva tecnología de perfusión cardiaca mecánica. Los investigadores trataron de reducir la disfunción primaria del injerto aumentando la producción de itaconato , un metabolito antiinflamatorio y antioxidante producido por la enzima Irg1. El itaconato ... . Descubrieron que desactivaba una cantidad significativa de este estrés acumulativo tanto en corazones humanos como porcinos al ordenar al corazón donante que produjera antioxidantes y proteínas antiinflamatorias mientras se conservaba en hielo. «Mediante un [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Los caldos que sí y los que no puedes beber: del yogur a las conservas
03-05-2023...limón y una pequeña cantidad de ácido ascórbico o vitamina C, que se añade como antioxidante. De manera que los alimentos que se encuentren inmersos en estos líquidos tendrán una mayor concentración de sal, azúcar o grasas. Además, es importante destacar [+]
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cadiz | Salud
El superalimento que alivia los dolores menstruales, frena la caída del cabello y fortalece nuestros huesos
07-02-2023...empleados en la cocina coreana Por todo, esta leguminosa perenne con hojas trifoliadas y flores que pueden ser azules o violetas posee propiedades antibacterianas, antioxidantes y antiinflamatorias , ya que incluye flavonoides, fitoestrógenos y fitoesteroles ... nuestra piel gracias a su capacidad antioxidante. Se debe también a la presencia en la alfalfa de cumarinas. Contribuye a reducir los efectos del estrés oxidativo, principal causa del envejecimiento prematuro. 9. Calma los resfriados La alfalfa es un [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Alubias blancas con tomate natural, una receta rica en fibra y proteínas
27-04-2023. Noticia Relacionada estandar No Ensalada con frutos rojos, un plato repleto de antioxidantes Catalina Prieto Adherirnos a una forma de comer más saludable comienza por una mayor consciencia de nuestra salud, y de la salud como un valor importante y [+]
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Feria de la Trufa de la Comunidad Valenciana: fechas, ubicación y horarios
15-12-2022...excelente calidad y presenta numerosas posibilidades de aplicación en la cocina, especialmente en Navidad, por ser la temporada óptima de este hongo. Recién recolectada es un potente antioxidante que destaca por la intensidad de su aroma y su sabor [+]
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cadiz | España/Castilla y León
La miel en polvo ya está inventada
18-01-2023...una parte, la miel se podría exportar a grandes distancias y conservar en condiciones mucho más fáciles que en su estado original; por otra, podría ser un sustitutivo del azúcar mucho más saludable, por sus contenidos antioxidantes y antimicrobianos ... por las abejas en el proceso de elaboración de la miel y está directamente relacionada con su capacidad antimicrobiana, mientras la catalasa tiene propiedades antioxidantes y es de origen vegetal», explica Teresa Sancho. Sin embargo, los polifenoles [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Investigadores de Córdoba hallan cómo la frambuesa puede proteger contra el cáncer de colon
21-06-2021, según ha informado la Fundación Descubre, han determinado la presencia en el colon de polifenoles de frambuesa, unos compuestos con acción antioxidante y antiinflamatoria. Además, ponen de manifiesto que desempeñan un papel de protección contra el cáncer ... intervienen y las múltiples reacciones que se producen. Tampoco se pueden estudiar los componentes en el mismo proceso real, ya que sería necesaria una intervención quirúrgica a un paciente sano. Alto poder antioxidante Después del consumo de frambuesas ... ricas en antocianinas, compuestos que otorgan el color rojo a las frambuesas y tienen un alto poder antioxidante, antiinflamatorio y anticancerígeno. Tras la determinación de los compuestos que se forman durante la digestión, los expertos sometieron [+]
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cadiz | Economía
Así son los 'envases perfectos' que mejoran los alimentos
16-01-2023...tecnológico para transferirlo a las empresas a través de los proyectos de I+D+i, consultoría, servicios de ensayo y formación». La potencialidad de los envases activos tiende al infinito, según Herranz: «Liberación de agentes antimicrobianos, antioxidantes ... dentro del envase por sus propiedades antioxidantes». «Actualmente las formas más comunes en el envase activo ?añade Serrano? son bolsas de sílice o almohadillas absorbentes que conservan la vida de los productos frescos, pero estos añadidos suponen [+]
