BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Salud
Así debes cocinar las verduras para potenciar sus antioxidantes y minimizar la pérdida de vitaminas
23-03-2020...alimentaria y sustancias no nutrientes beneficiosas, como fitoesteroles, flavonoides y otros antioxidantes. Para cumplir con las recomendaciones de la OMS bastaría con incluir en nuestra dieta diaria cinco raciones: tres de frutas y dos de verduras ... algunas verduras más apetecibles, puede ser una oportunidad para potenciar la biodisponibilidad de otros nutrientes, como algunos compuestos antioxidantes. Sofrito de tomate Un claro ejemplo es una de nuestras salsas más típicas: el sofrito de tomate ... cebolla) de esta receta tradicional y sus efectos en la producción de licopeno, un pigmento vegetal (caroteno) responsable del color rojo de los tomates, con capacidad antioxidante y que se potencia al cocinarlo. El estudio, publicado en la revista [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Marisco: cómo cocerlo bien y cuáles son sus beneficios
20-12-2021antioxidantes. También conviene destacar que el marisco no es aconsejable para embarazadas, niños menores de diez años y ancianos. Y por supuesto tampoco para los alérgicos. ¿Y si nos sobra marisco tras las fiestas navideñas? Puede que no hayamos [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Albahaca
12-07-2021...los insectos de manera natural. Beneficios Son un potente antioxidante que protege frente a los radicales libres, protegiendo los tejidos del envejecimiento prematuro. Es un aderezo perfecto ya que mejora las recetas sin necesidad de sal o azúcares añadidos [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Los alimentos que ayudan a prevenir y reducir la hinchazón antes de Navidad
11-12-2021...grasos esenciales y antioxidantes. Veamos cuáles son algunos de los alimentos que pueden ayudarnos en esta tarea: Probióticos Las bacterias buenas que contienen ayudan a gestionar el buen funcionamiento de nuestra propia microbiota. Podemos empezar por ... mejorar todo el proceso digestivo. Té Especialmente los verdes, que tienen una alta concentración de antioxidantes, además de un gran poder antiinflamatorio. Piña El principio activo que predomina en ella es la bromelina, que actúa rápidamente [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Técnicas de cocina saludables: pros y contras del vapor, la plancha y el horno
11-12-2021El dominio del fuego fue el hito más importante de la historia de la humanidad por muchas razones. Una de ellas es que nos permitió alimentarnos mejor, ablandando carnes y haciendo que muchos vegetales que antes no eran comestibles (por la presencia [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Los alimentos que favorecen el descanso y ayudan a dormir mejor
11-12-2021...provoca más ansiedad: un círculo vicioso que, de nuevo, no nos deja dormir. La melatonina, además, es una gran aliada, no solo para dormir. También protege el sistema cardiovascular, previene la osteoporosis, es un poderoso antioxidante y nos ayuda a [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
La dieta de la simbiosis o cómo cuidar tu microbiota con lo que comes y haces
11-12-2021?), que tienen efectos antioxidantes, antiinflamatorios, antiparasitarios, anticancerígenos, entre otros. De hecho, y a pesar de que muchos fabricantes de alimentos la desechan, es una de las partes más beneficiosas de la planta. La mencionamos aquí [+]
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cadiz | Andalucía
Científicos andaluces investigan el carácter saludable de los alimentos por sus compuestos bioactivos
17-07-2022...el valor añadido de estos alimentos, a la vez que se impulsa la diversificación de los productos del sector agroalimentario de Andalucía. En este camino, los primeros trabajos se han centrado en determinar el perfil de compuestos antioxidantes ... de frutas como la naranja, la sandía, la fresa o el mango. Del mismo modo, se ha constatado que vegetales como el pimiento, legumbres como el garbanzo, o productos transformados como el ajo negro, destacan por sus fuentes naturales de antioxidantes. En ... los últimos años, los avances en el conocimiento sobre la absorción y transformación de los antioxidantes a través de los procesos de digestión han hecho posible detallar qué compuestos bioactivos presentes en los alimentos que consumimos son los responsables [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Achicoria, un regalo para tu microbiota que tal vez no conozcas
17-11-2020...beneficiosas como fitoquímicos, vitaminas, minerales, flavonoides, fibra? Estos aportes, entre otras cualidades, tienen efectos antioxidantes, antiinflamatorios o antiparasitarios. Para conservar las propiedades, no obstante, es importante que se trate [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
Relacionan la deficiencia de vitamina D con la demencia
16-06-2022La demencia es una de las principales causas de discapacidad y dependencia entre las personas mayores de todo el mundo, y afecta al pensamiento y los comportamientos a medida que se envejece. Pero, ¿y si se pudiera frenar esta enfermedad degenerativa [+]
