BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Economía
COAG advierte contra la «uberización» del campo español
19-11-2020...juicio, tiene para la seguridad alimentaria - tanto europea como española - el creciente peso de las multinacionales en la producción de alimentos. En concreto, según datos recopilados por el Ministerio de Agricultura, en España hay un millón ... de explotaciones agrarias de las que el 93,4% tienen un titular físico por un 6,6% cuyo propietario es una empresa (65.000 sociedades). Pues bien, este último grupo genera ya el 42% del valor de la producción agrícola. En su opinión, el sistema alimentario es ... elevados respecto a terceros países frente a unos ingresos decrecientes, la debilidad de los productores frente a otros eslabones de la cadena alimentaria como la distribución, la escasa digitalización, la dependencia externa de determinadas materias primas [+]
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Este año habrá menos uvas para Nochevieja por la inflación y «será difícilmente sustituible»
09-09-2022...garantizar la seguridad alimentaria «. Un momento en el que muchos podrían entender bien ese concepto llegará en la próxima Nochevieja, si escasean las uvas de la suerte. [+]
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cadiz | Sevilla
El Banco de Alimentos de Sevilla distribuyó casi 7 millones de kilos de comida en 2021
09-09-2022...producen como excedentes en la industria alimentaria debido a la sobreproducción, a los cambios de diseño o de formato, los cuales son aprovechados para la distribución entre las entidades colaboradoras de reparto y consumo que atienden a personas en [+]
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cadiz | Economía
¡Marchando una costilla en 3D!
13-09-2021...de proteína animal de base vegetal o celular mediante la impresión láser 2D/3D, bioimpresión y robótica. El innovador y llamativo proyecto de esta compañía emergente se desarrolla junto con el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA [+]
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Una destilería de vino de Tomelloso cede su planta para luchar contra el coronavirus
20-03-2020...de las autoridades sanitarias los recursos disponibles tanto de materia prima como de medios productivos», señalan desde Altosa. El alcohol de uso alimentario no puede destinarse a otra finalidad que el brandy y otros espirituosos, por lo que para un uso sanitario [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Lo que te pierdes si le quitas la piel a estas frutas y verduras
16-03-2021...intestinal y un sistema inmunitario fuerte», cuenta Luis Riera, director general de la consultora de seguridad alimentaria Saia. La piel que recubre la fruta es importantísima, principalmente por la fibra que, según la OMS, se debe ingerir una cantidad ... ecológica. Para llevar a cabo un correcto lavado de los vegetales, dice Mireia Cabrera, dietista-nutricionista, que sería ideal hacerlo con lejía alimentaria. Por ejemplo, antes de consumirlas las deberíamos de dejar en remojo unos minutos con una solución ... de lejía alimentaria y agua y a continuación aclararlas. «Este paso se puede hacer tanto al llegar de la compra como justo antes de consumirlos», aclara. Si lo hacemos justo después de llegar de la compra es importante secar bien los alimentos y si [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Bioxytol invertirá en Arévalo (Ávila) 20,3 millones de euros en una planta de producción de edulcorante natural que generará 25 empleos
11-03-2022...comercializarán a través de empresas del sector alimentario para su uso como ingrediente en la fabricación de golosinas, helados, bebidas no alcohólicas, mermeladas o postres lácteos. En una segunda fase prevén invertir 8,8 millones de euros adicionales [+]
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cadiz | España/Valencia
Consum aumenta sus beneficios anuales un 3,6% tras facturar 3.379 millones de euros
12-05-2022...facturación a superficie constante (sin las ventas de las aperturas) en un contexto en el que las ventas del sector de la distribución con base alimentaria se han reducido en un 2,5%, según el INE. Asimismo, las ventas de la t ienda online de Consum ... adaptar su presupuesto en alimentación». Por otro lado, ha apoyado la reclamación de la patronal de supermercados respecto a la bajada del IVA en productos alimentarios. [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Alimentos que no debes lavar antes de cocinarlos
12-05-2022...más posible que no nos causen ningun tipo de infección alimentaria. Así, desde la OCU recomiendan que, en lugar de lavarlo, se tengan en cuenta las siguientes medidas: evitar que el exterior del huevo manche el interior al romper la cáscara; no ... personas que, aún a día de hoy, consideran que esta práctica puede evitar las intoxicaciones alimentarias. Sin embargo, esto no es del todo así. Lo apunta la OCU, que advierte de que, por motivos de salud, es mejor no lavar este producto. La organización [+]
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cadiz | Sociedad
Los beneficios del café con leche como antiinflamatorio
07-03-2023...de enfermedades como la artritis reumatoide. Los antioxidantes conocidos como polifenoles se encuentran en los seres humanos, las p lantas, las frutas y las verduras . Este grupo de antioxidantes también es utilizado por la industria alimentaria para ralentizar la [+]
