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BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Cristobal Muñoz, de Ambivium, se alza con el premio Cocinero del Año 2022 en la feria Alimentaria
12-04-2022El chef de Ambivium, Cristobal Muñoz, se alzó ayer con el Concurso Cocinero del Año 2022, en el marco de la feria Alimentaria que ha acogido Barcelona esta semana, tras elaborar y defender su propuesta escogida entre las ocho finalistas. El jurado [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Apertura: Alimentari centro, un gemelo con su propia personalidad
15-07-2021Emplean un horno italiano de piedra de mayor capacidad que en el restaurante de Bartolomé de Medina, donde podían hacer ocho pizzas a la vez y en el nuevo suben hasta 14. Un minuto es lo que tardan en hornearse, destacando la masa con harina italiana [+]
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Alerta alimentaria: advierten de la presencia de proteína de leche no declarada en bebidas alcohólicas
05-04-2022Aviso importante para aquellas personas que sean alérgicas a la proteína de la leche. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), encargada de dar la voz de alerta en estos casos, ha lanzado un mensaje de advertencia sobre la ... de Información (SCIRI). Según la información emitida por AESAN los productos implicados se han distribuido en España y Andorra. Por ello, también ha sido avisados los Servicios de la Comisión Europea a través de la Red de Alerta Alimentaria europea (RASFF), con ... de precaución, Seguridad Alimentaria recomienda a las personas alérgicas a las proteínas de la leche, que si tienen alguno de estos productos en sus hogares se abstengan de consumirlo. Alerta alimentaria por la presencia de proteínas lacteas no declaradas en [+]
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cadiz | Economía
Cuando en el Gobierno creían que bajar el IVA no era bueno: «No nos sirve», «La cadena alimentaria funciona de forma adecuada»...
28-12-2022...aceite de oliva y de semillas, así como las pastas alimentarias. Quedan excluidos de la rebaja productos importantes como la carne, el pescado y los yogures que seguirán con un 10% de IVA. Pues bien, si ayer el propio presidente del Gobierno Pedro Sánchez ... previsto llevar a cabo ninguna medida para intervenir una cadena que funciona de forma adecuada» (en referencia a la Cadena Alimentaria). En este sentido, marcaba territorio diciendo que él era el ministro competente en la materia y que su intención, lejos ... de meter mano a los precios, pasaba por «preservar» la cadena alimentaria y que los ciudadanos alimentos «al precio más asequible». A su juico, esta funcionaba de forma «adecuada, moderna y eficiente». MÁS INFORMACIÓN noticia No El Gobierno impone [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha
Una joven de 17 años muere por una reacción alérgica tras beber leche «contaminada» con lactosa
09-03-2023...de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan). Código Desktop Imagen para móvil, amp y app Código móvil Código AMP Código APP La joven vivía y estudiaba en la localidad manchega de Manzanares y el centro en el que se formaba también ha publicado en redes [+]
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cadiz | Salud
Alerta sanitaria: presencia de listeria en una carne vendida en Lidl
09-03-2023La cadena de supermercados Lidl ha emitido una alerta sanitaria al detectar Listeria monocytogenes en uno de sus productos cárnicos. Se trata de una cecina en aceite de oliva que se vende en sus establecimientos en España. En un comunicado, la empres [+]
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cadiz | Economía
El sector del transporte se inspira en la ley de la cadena alimentaria para poner orden
03-04-2022«antes del 31 de julio» de un proyecto de ley para el sector del transporte basado en los principios de la ley de la cadena alimentaria. Pero, ¿cómo funciona esta ley?La última reforma de esta norma aprobada en 2013 entró en vigor el pasado 16 ... cancelación de un pedido de productos agrícolas y alimentarios dentro de los 30 día previos a la entrega,la divulgación ilícita de secretos empresariales, el cobro de gastos relacionados con el personal encargado del acondicionamiento de los locales de venta ... de los productos y las modificaciones unilaterales de los contratos, entre otros aspectos. Todo ello, bajo la supervisión de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) y de sus 17 homólogas autonómicas, así como de un sistema de sanciones públicas [+]
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cadiz | España/Cataluña
El Rey regresa a Barcelona este lunes para inaugurar Alimentaria con Aragonès y Colau
02-04-2022El Rey Felipe VI volverá este lunes a Barcelona para presidir la inauguración de la feria Alimentaria & Hostelco de Fira de Barcelona, donde coincidirá con el presidente de la Generalitat, Pere Aragonès, la alcaldesa de Barcelona, Ada Colau, y la [+]
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cadiz | Sociedad
Japón prohíbe servir cerdo crudo en restaurantes por los riesgos sanitarios
28-05-2015Japón ha decidido prohibir que sus restaurantes sirvan cerdo crudo, incluyendo especialidades muy apreciadas como el sashimi de hígado porcino, debido al riesgo de contraer hepatitis E e infecciones parasitarias a las que se exponen los que consumen [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Valladolid lidera los Premios Artesano Alimentario 2022 con casi la mitad de los 32 oros y platas
31-03-2022Valladolid lidera la vuelta de los Premios Artesano Alimentario del Año 2022, auspiciado por Tierra de Sabor y tras dos años desiertos por la pandemia del Covid, con casi la mitad de los 32 oros y platas que otorga el certamen. Así, la provincia ... Instituto Tecnológico Agrario en funciones, Jorge Llorente, quien manifestó que «si algo caracteriza a Castilla y León es la excelente calidad de sus productos alimentarios y su gran diversidad». Las catas realizadas por técnicos del Itacyl, críticos ... inscritos en el Registro de Productores y Productos Artesanos de la Junta, única comunidad autónoma que tiene reglada la artesanía alimentaria. En la actualidad son 139 las empresas incluidas dentro de la Asociación de Artesanos Alimentarios de Castilla y [+]
