BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía/Córdoba
El Caballo Rojo de Córdoba reabre tras una larga espera: «Nos lo habían demandado»
20-02-2022...las alcachofas de la montillana. Todos ellos «han barrido» a lo largo del fin de semana, afirma Escribano, ya que «son nuestros clásicos y la gente esperaba que volvieran esos platos. Son la matriz de la investigación que inició mi abuelo». La carta de El [+]
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cadiz | Gastronomia
Back: más allá de las tapas
19-08-2022...de alcachofas o los buñuelos de queso payoyo con pisto de verduritas. En ese bloque de «clásicos» sobresale la magnífica gamba roja con su croqueta y americana de sus cabezas, que representa muy bien lo que es la cocina de Olivas. Destaca también la original [+]
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cadiz | Viajar/Restaurantes
Diez excelentes restaurantes donde reinan las verduras
04-09-2020...de interés. En pocos restaurantes hay tan buenas verduras y tan bien tratadas: alcachofas, pueros, borrajas, espárragos, tomates, pimientos del cristal, ajetes, cogollos, cebolletas, pochas... Tienen una sucursal en Madrid, La Huerta de Tudela (Prado, 15), y ... Miguel recomienda los espárragos, las habas y sus fundas (los calzones), los guisantes, los puerros, el cardo, la borraja, los ajetes, las alcachofas? y esos pimientos del cristal que merecen punto y aparte. Explosión de sabores vegetales que culmina en ... van a la zaga. El mejor sitio para comerlos es esta casa de comidas en cuya carta son un fijo en primavera. También, siempre en función de la temporada, tomates, alcachofas con jamón, pisto con huevo, guisantes salteados, judías «de mantequilla [+]
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Asaja alerta del total «abandono» del cauce del Segura por el Gobierno y el riesgo de inundaciones como en la última DANA
10-08-2022alcachofa, la calabaza, el boniato y la ñora. En la misma línea, ha subrayado que «a pesar de que Asaja reclamara a la Confederación Hidrográfica del Segura la necesidad de invertir y mejorar la capacidad hidráulica de desagüe de la desembocadura para evitar [+]
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cadiz | España/Cataluña
El 'show' gastronómico de Teatro triunfa en el Broadway barcelonés
07-02-2023...stracciatela ahumanda, el «Philomonio» de boquerón y anchoa. Sigue el Fino Emilio Hidalgo la Panesa para la coca de pollo y setas escabechadas, el nigiri crujiente de anguila teriyaki, el flautín de ternera, la alcachofa confitada con olivas gordal, para [+]
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cadiz | Salud
Los cinco trucos más eficaces para evitar la retención de líquidos este verano
08-08-2022...más frutas y verduras. Es buena idea preparar platos con alimentos propiedades diuréticas como la alcachofa, el pepino, las espinacas, la cebolla o la col. Lo mismo ocurre con la piña, la sandía o el melón, compuestos en su mayor parte de agua, lo que [+]
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Los mejores aceites del mundo hechos en Almagro y que se pueden comprar por 5 euros
06-02-2022...sostenibles y respetuosos con el medio ambiente. Sus aceites de la marca Palacio de los Olivos se distinguen por su perfil sensorial, complejo e intenso, de aroma y sabor fresco. Destacan por sus matices a hierbas aromáticas, alcachofa, albahaca y almendra [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Más allá de la armonía: platos para vinos
05-08-2023...rigidez, hay empatía entre platos y vinos, vinos y platos. Y también los destilados - Esperit Roca - en los que llevan varios años trabajando con espirituosos de gamba, licores de cacao o vermús de alcachofa. Actualmente no se aceptan reservas hasta mayo [+]
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cadiz | Gastronomia
Vinos enterrados y una reliquia llamada uva forastera: los secretos mejor guardados de la isla de La Gomera
06-05-2023...ejemplo de que ser buena persona es rentable» noticia No Dónde comer buenos espárragos blancos y alcachofas en Madrid noticia No ¿Quiénes son las cholitas escaladoras? La inspiradora historia de estas mujeres bolivianas Un centro de interpretación gratuito [+]
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cadiz | Gastronomia
Restaurantes en Madrid abiertos en agosto
04-08-2023...pases y distintas posibilidades que varían según el mercado y la temporada. Alcachofa confitada y frita, boniato asado o siumai relleno de panceta y papada son algunas de las propuestas de su carta. Abre durante todo el mes de agosto, a excepción de la [+]
