BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Qué es el hígado graso y cómo combatirlo
03-03-2023...alcohólico, característico en aquellas personas que beben mucho alcohol e, incluso, «pueden tener la típica barriga cervecera»; y el hígado graso no alcohólico, que se desarrolla por determinados hábitos de vida. Y además... Los beneficios de la alcachofa [+]
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cadiz | Gastronomia
Este restaurante de Almansa, con un matrimonio al frente, tiene una lista de espera de cuatro meses
02-03-2023...menús -100 el largo, 85 el corto- protagonizan su propuesta, con platos de temporada como el pato azulón o la alcachofa, que también traen desde tierras valencianas. «Maralba entró como un soplo de aire fresco en la nueva cocina manchega que estaban [+]
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Carlos Mazón: «El Canelobre 73 ensalza nuestros productos e industria tradicional como marca cultural en España y el mundo»
27-02-2023...de Albatera, las alcachofas de la Vega Baja o los tomates de Mutxamel, entre otros. Manjares de la tierra que se complementan con los del mar en Santa Pola, Dénia o Guardamar del Segura, o bien con la industria, el textil , el calzado , la piedra natural [+]
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cadiz | Gastronomia
Soles Repsol 2023: este es el reivindicativo menú cocinado por mujeres para la gala que acoge Alicante
27-02-2023, de 'La Perla de Jávea': tomates semiasados con crema de aceituna de Jumilla, cebolletas y bonito semicurado, y bizcocho de limón, con 'lemon curd', merengue y 'streusel' de canela. Alejandra Ferrador, de 'Atalaya': alcachofa confitada de Benicarló [+]
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cadiz | Gente
Mar Flores: «Mi sobrina Laura Matamoros es la hija que nunca tuve»
29-04-2022Es la primera vez que Mar Flores y su sobrina Laura Matamoros comparten una promoción, y ha sido precisamente para hablar de sus cuerpos y sus cuidados físicos en el 25º aniversario del Arkofluido de la alcachofa. «Adoro a mi sobrina, es divina, me ... en su ADN. «Mis otros hijos apuntan más hacia el mundo empresarial; y son muy discretos y ajenos al mundo mediático», confiesa. Por su parte, Laura Matamoros asegura que la dieta de la alcachofa le ha ayudado después de sus embarazos. «En el segundo [+]
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cadiz | Gastronomia
La Mesa de Conus: jugando con fondos y salsas
28-04-2022...nieta. Jamón que también aparece en unas buenas croquetas, bien cremosas. De la vecina localidad de Nigrán proceden unos espárragos que se presentan con una lograda holandesa que lleva ajo tostado. Alcachofas con berberechosDe Cambados, una vieira ... de calidad curada con remolacha que tapa por completo su delicadeza. De nuevo una buena salsa, verde con códium, para acompañar a unas notables alcachofas con berberechos. Al cocinero le gusta trabajar las legumbres, por eso el siguiente pase son unas fabas [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Claves para catar y seleccionar los mejores aceites del mundo: los de Priego de Córdoba
06-11-2022...aceituna hojiblanca «podemos encontrar tonalidades a alloza (almendra cuando está verde, antes de su maduración), tomatera, hierbabuena y alcachofa , siendo unos toques más frescos«. Noticia Relacionada Agricultura estandar No Francisco Serrano, presidente ... « el sabor a manzana verde, tomatera, cáscara de plátano y alcachofa «. García nos habla de las obras de arte de su almazara, como son las marcas 'Rincón de la Subbética' y 'Parque Oliva', las más premiadas a lo largo de su trayectoria. En el caso [+]
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Alicante Gastronómica reconoce a los jóvenes talentos de la cocina en el II Concurso de Escuelas de Hostelería
14-09-2022...de « Berenjena asada con salazones y encurtidos » y pasó a la gran final con un «Arroz con verduras y boquerón». Por último, se midió en la final con el CdT de Benidorm, resultando victorioso con el primer plato « Alcachofas de la Vega Baja con salsa americana y [+]
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cadiz | Gastronomia
Nuevos restaurantes en Madrid: el mexicano Can Chan Chan y tres asiáticos muy distintos
01-07-2023...de bodegas pequeñas o de edición limitada. Hueso desembarca, por su parte, en la zona de la Puerta de Alcalá (ha abierto en Marqués del Duero, 5), con una propuesta más informal abajo y en la barra, de croquetas, tortillas, alcachofas o embutidos, junto con [+]
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cadiz | España/Cataluña/Gente-Estilo
La profesión gastronómica rinde homenaje a Santi Santamaría
25-11-2021...del fundador del mítico Racó de Can Fabes de Sant Celoni: alcachofas rellenas de ventresca, erizos y caviar, pelota de perdiz con col caramelizada, rabo de toro con tripas de bacalao. Platos regados con vinos del Penedés, Costers de Segre y Priorat [+]
