BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Oro para tus ojos: 10 alimentos tan vistosos como buenos para la vista
14-06-2023...de aceite de oliva y ajo. Esto resaltará sus sabores naturales y mantendrá su contenido de nutrientes. También se pueden cocer o saltear en revueltos. 3. Alcachofas Las alcachofas son una gran fuente de antioxidantes, en particular el carotenoide luteína ... . Este nutriente es importante para mantener una buena visión y prevenir la degeneración macular relacionada con la edad, una causa común de pérdida de visión en adultos mayores. Las alcachofas ayudan a cuidar la vista. Se aconseja cocinarlas al vapor y [+]
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cadiz | Gastronomia
Riverita , la reivindicación de la taberna como concepto madrileño
11-11-2022(22 ?) y una alcachofa de Tudela en flor confitada (4,50) donde el buen producto es el gran protagonista. Y también la cocina pausada que se deja ver en el ofrecimiento de rellenar esa alcachofa con su receta de rabo de toro sobre una muselina de yuca [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Retención de líquidos: por qué aumenta en verano y qué hacer para deshincharse
05-07-2023...nuestros aliados para reducir la fastidiosa retención de líquidos. Aguacate, con potasio y magnesio. No te olvides añadir a tu lista de la compra alimentos como las legumbres, pepino, espinacas, aguacate, el tomate, la alcachofa, el brócoli y las especias [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Los Niños empiezan a crecer con las ideas muy claras
17-04-2023». La alcachofa con papada y puchero - Salva Moreno Entre los platos de la carta, Óscar menciona las croquetas de encebollado, «la alcachofa con papada ibérica de La Hoja del Carrasco, con un puchero que hacemos con todos sus avíos y [+]
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cadiz | Opinión
Landero y el humor
12-11-2022...primer golpe de agua que brota desde la alcachofa de la ducha y que cicatriza, siquiera un poco, la resaca de la noche anterior. A Landero le han concedido un premio de ringorrango y no podemos sino alegrarnos. Ponga algo de Landero en su mesa. Tonificará [+]
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cadiz | Gastronomia
¿Qué es una 'jam session' culinaria? Así fluye la creatividad entre dos cocineros «por accidente»
15-04-2023...de proyectos como Bio, un restaurante en el que se intenta utilizar la práctica totalidad de cada ingrediente para fomentar un consumo responsable. Sobre estas líneas, algunas de los platos que crearon de cero Alex Atala y Ricard Camarena. Arriba, la alcachofa ... íntegro de una alcachofa espigada. «Ya no me importa compartir un menú como este sabiendo que no es perfecto, que tiene margen de mejora», señaló. MÁS INFORMACIÓN noticia Si Comer churra 'machorra', burro o toro bravo no es exótico: estas carnes olvidadas [+]
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cadiz | Sevilla
Un menú degustación para saborear la riqueza culinaria de nuestros pueblos
31-10-2022...de jamón de Lazo con alcachofas confitadas en aceite de oliva y langostinos. Crema de jamón de Lazo con alcachofas y gambas de Abacería La Familia Rollitos de presa ibérica de Manolo Mayo Restaurante Manolo Mayo (avda. de Sevilla, 29. Los Palacios y [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Las hermanas Chozas dan vida a la Salina Santa Teresa con El Estero
22-10-2023- Salva Moreno Con el cambio de temporada, acaban de cambiar la carta, que pueden consultar completa en este enlace. En estos primeros meses, la alcachofa a la brasa con emulsión de boletus y foie, o el pulpo frito con parmentier, huevo a baja temperatura [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Abrásame, nuevo restaurante de Grupo Ohana en El Puerto
22-06-2023...y miel. De la huerta, gazpacho y salmorejo de pimientos del piquillo con caballa, entre otras opciones. Tosta de alboronía y anchoa de Santoña - Salva Moreno La parrillada de verduras de temporada o la flor de alcachofa [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Quilla sigue navegando junto a La Caleta con novedades en su carta
01-04-2023...de atún rojo curado y carpaccio de parpatana. El vino, un Ribeiro, Ciclohome, de Bodega Auténticos Viñadores. La flor de alcachofa - Salva Moreno El segundo entrante frío, el mosaico de salmón, envuelto en alga nori sobre salmorejo ... calientes fueron las flores de alcachofas gratinadas, confitadas y fritas con bechamel de algas gratinada, taquitos de semimojama casera de atún rojo y migas de bonito seco, con el Amontillado en Rama de Bodegas Santa Petronila en la parte líquida. Para [+]
