Guisote solidario en Barrunto a favor de la Asociación Española Contra el Cáncer
Juan Víu vuelve a organizar su guisote solidario en Navidad. En esta ocasión lo hará en Barrunto , en el servicio de almuerzo del viernes 24 de diciembre. Así, ofrecerá un plato de guiso de garbanzos y la bebida por 5 euros , un dinero que irá destinado por completo a la Asociación Española Contra el Cáncer .
La idea parte de la propia educación de Juan . Como recuerda, “en mi casa siempre nos han inculcado los valores de la solidaridad , de ayudar a los demás. A mí es algo que me gusta y trato de hacerlo en todas las cosas que puedo “. Desde esta iniciativa, “queremos colaborar con algo tan sencillo como es un guiso de garbanzos . Todo el dinero recaudado será para la Asociación Española Contra el Cáncer “.
El guiso de garbanzos será protagonista en el guisote solidario. En la foto, un guiso de Viu Espacio Gastronómico, primer restaurante de Juan Víu en Barbate.
Como el propio Juan Viu nos comentaba en otra ocasión , se declara un enamorado de la cocina de toda la vida , “con la cazuela al fuego, el sofrito, su oloroso, el caldo y un buen guiso. Cocina por derecho, con buenos fondos y productos de primera calidad”. No es de extrañar así que haya optado por un guiso para los días de su propuesta solidaria.
Desde el pasado 21 de octubre , Juan Víu tiene abierto su restaurante Viu en el paseo marítimo de Barbate , donde estaba su espacio gastronómico con el que comenzó sus proyectos personales. Barrunto , a pocos metros del restaurante, lo inauguró hace ahora poco más de un año.
