El vino de la semana
Finca Moncloa Tintilla de Rota Edición Especial
González Byass apuesta en este Edición Especial por un monovarietal seco, retomando un estilo que ya elaboraba en 1841
La Tintilla de Rota , variedad tinta autóctona del lugar al que debe su nombre, llegó a estar prácticamente extinta a finales del siglo pasado, a pesar de que durante los siglos XVIII y XIX abarcaba una importante extensión en Rota y otros municipios de Cádiz. Diversos estudios genéticos señalan que coincide con la graciano riojana y la parraleta aragonesa, y que es una variedad de maduración tardía y poco vigor.
Asociada principalmente a vinos dulces, González Byass apuesta en este Edición Especial por un monovarietal seco, retomando un estilo que ya elaboraba en 1841. Finca Moncloa es habitualmente un ‘coupage’ de variedades tintas en su versión seca, sin embargo en esta ocasión han elaborado 2076 botellas de este exclusivo vino en su primera añada.
Cuenta con una elaboración cuidada y delicada, en la que la vendimia manual, la selección de los mejores racimos y la crianza durante 12 meses en ocho barricas nuevas de roble americano hacen que destaquen todas las virtudes de la singular variedad.
Intenso tanto en color como en aromas, destaca la fruta roja y negra , así como el cacao y las especias dulces. Profundo y elegante, una apuesta por la tradición que supone un nuevo futuro.
Finca Moncloa Tintilla de Rota Edición Especial
Precio: 36€. Denominación: Vino de la Tierra de Cádiz. Bodega: González Byass.
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