El boom del caqui: un 50% de crecimiento en un año y exportado hasta a Arabia Saudí

El caqui de la variedad persimon valenciano experimenta un crecimiento de producción exponencial desde hace más de una década -casi un 50% este año, al pasar de 110.000 a 160.000 toneladas- y goza de una proyección similar a medio plazo, gracias a unas exportaciones al alza que ya llegan a 54 países, sobre todo, en Europa, pero también en mercados insospechados como Arabia Saudí , por ejemplo.

La estrategia ahora en la Denominación de Origen Protegida (DOP) Riber Xúquer , de donde sale el 95% del volumen de este fruto en España, se orienta a popularizar más su consumo en el mercado nacional, ya que mientras los europeos, de media, comen unos tres kilos al año, aquí solo uno.

El presidente de esta entidad, Cirilo Arnandis , ha anunciado una campaña de marca persimon y divulgativa de las propiedades del fruto para prevenir enfermedades cardiovasculares, diabetes y cáncer.

Otro objetivo declarado apunta a ampliar la temporada de cosecha, de cuatro a cinco meses, entre el otoño y el invierno, después de unos años de investigación contra las plagas y enfermedades. Sin olvidar que la revolución que supuso al arrancar el milenio el tratamiento para la maduración con etanol, sustituto moderno del lavado artesanal con brandy o cazalla valenciana de la piel para elminar la astringencia.

Tal como ha recordado hace unos días Arnandis en presencia del presidente de la Generalitat, Ximo Puig , y la consellera de Agricultura, Elena Cebrián , este cultivo ha triplicado su superficie desde 2003, y hoy alcanza las 15.000 hectáreas en la Comunidad Valenciana.