Recomendaciones frente al coronavirus en restaurantes y bares de Cádiz

La patronal hostelera en la provincia de Cádiz, Horeca , ha iniciado la distribución, entre los asociados, de un folleto, díptico , que incluye las esenciales medidas de prevención frente al contagio por el coronavirus Covid-19 en bares y restaurantes. Las dudas y la preocupación han crecido en estos días entre propietarios, autónomos, trabajadores y clientes.

Entre las recomendaciones aparece instalar dispensadores de geles hidroalcohólicos para un lavado de manos frecuente tanto entre visitantes a estos locales como entre sus plantillas. También se recomienda limpiar en profundidad con desinfectantes o lejía superficies, mostradores, pomos, mobiliario, maquinaria, lavabos, máquinas dispensadoras, teléfonos y datáfonos.

El folleto informativo también recomienda l avar y desinfectar la vajilla y la cubertería a temperaturas superiores a los 80 grados centígrados, al igual que los manteles, servilletas y ropas de trabajo en lavadoras industriales a más de 60 grados centígrados.

Horeca, y la patronal nacional de la que ha recibido esta información, pide a sus asociados revisar y limpiar los filtros de aire acondicionado y las rejillas, ventilar los locales después de cada servicio y asegurar una renovación suficiente del aire. En los establecimientos que se elaboren alimentos se aconseja cocinarlos por encima de los 70 grados centígrados, mantener la cadena de frío y tenerlos en todo momento protegidos con film o en fiambreras cerradas con sus etiquetas.