Chiclana
Foro de Turismo y Gastronomía de Cádiz: «La colaboración público-privada es clave para la recuperación del turismo tras la crisis»
La delegada del Gobierno de la Junta en Cádiz, la presidenta de Diputación y el alcalde de Chiclana han inaugurado, en el Gran Meliá Sancti Petri de Chiclana, esta quinta edición que se prolongará hasta el viernes
Los profesionales del turismo en la provincia de Cádiz han participado este jueves en la inauguración V Foro Turismo y Gastronomía de Cádiz que ha arrancado hoy en el hotel Gran Meliá Sancti Petri de Chiclana. La cita, que tuvo que ser suspendida el pasado año debido a la pandemia y la posterior entrada en vigor del decreto de Estado de Alarma, ha regresado a Chiclana con varias mesas redondas y conferencias para analizar y reflexionar sobre la situación del sector .
La primera jornada celebrada este jueves ha estado presidida por la delegada del Gobierno de la Junta en Cádiz, Ana Mestre; la presidenta de Diputación, Irene García; el alcalde de Chiclana, José María Román y el director general del Grupo 8, organizador del evento, José Antonio Medina.
«Cádiz, un destino seguro y atractivo durante todo el año»
Ana Mestre ha resaltado que «todas las instituciones y empresas estamos volcados en la provincia para ofrecer un turismo de calidad y tratando de romper con la estacionalidad». «Tenemos que buscar alianzas para acabar con la estacionalidad y que nuestra provincia sea un producto para vender los 365 días del año», ha expresado la delegada del Gobierno de la Junta en Cádiz, quien ha mostrado su optimismo de cara a la nueva temporada estival, tras la complicada situación del sector en 2020. « Los gaditanos somos gente seria y vamos a trabajar para consolidar nuestro destino como referente a nivel nacional e internacional», ha incidido Mestre, quien ha añadido que «tenemos los recursos humanos, naturales y el potencial para ello».
Además, la delegada ha dicho que «desde la Junta se puede dar fe de ello, como ha quedado demostrado con un Fitur muy potente , donde se ha presentado una imagen unida, aliados con todas las diputaciones».
La delegada ha puntualizado que «la Autoridad Portuaria de Cádiz ya tiene previstos más de 200 atraques, lo que dota de una previsión y de un rearmamento de todos los recursos necesarios para poder ofrecer lo mejor de nosotros a todas estas personas que ya tienen su fecha para visitar Cádiz». «Eso, junto a la estrategia de los pueblos blancos en la Sierra de Cádiz , el turismo deportivo , y el turismo ecuestre , por el que también apostamos desde la Junta, se conseguirá un destino fuerte y seguro», ha subrayado.
Colaboración y trabajo transversal
Por su parte, Irene García ha indicado que «hoy se vuelve a poner de manifiesto la colaboración público-privada , tal y como demostramos en el Patronato de Turismo». «Este foro refleja nuestra fortaleza y en él se trabaja para mejorar determinados aspectos», ha expresado la presidenta de Diputación, quien ha recordado «la incertidumbre que se creó hace poco más de un año coincidiendo con este Foro, pese a que veníamos de un momento muy bueno, con unos magníficos datos».
«Afortunadamente, esta proyección se frenó, pero no se terminó, tal y como pudimos comprobar el año pasado con una importante fidelidad del turista. Aun así, hemos estado trabajando para volver al lugar en el que estábamos», ha destacado García, quien ha destacado «el esfuerzo de las distintas áreas de la Diputación de cara a un Plan de Acción importante, con recursos mayores a los anteriores y cercano a los 2,5 millones de euros, además de otros 300.000 euros aportados por la Junta». Asimismo, la presidenta de Diputación ha resaltado la importancia del 30 aniversario del Novo Sancti Petri , «el mejor paradigma de lo que supone el turismo de calidad en la provincia de Cádiz».
Para ello ha hablado del plan de acción a desarrollar que tiene origen en el «trabajo transversal de toda la áreas del gobierno de la Diputación», y que se pone en marcha «como nunca antes y con más recursos». Se traduce en que la Diputación destina a la promoción del turismo 2,5 millones de euros, que sumados a los 300.000 que aporta la Junta, permitirán relanzar una industria que, como ha recordado Irene García, representa el 36% del PIB provincial . También ha aludido al nuevo Plan Invierte que va poner en circulación 21 millones de euros de fondos propios «que también tendrá una traslación al sector turístico».
Otros datos que dan solidez a las buenas perspectivas en opinión de la presidenta es el comportamiento de los visitantes a la provincia en los últimos fines de semana, en que se han reabierto las provincias y se ha permitido la movilidad: «Hemos podido comprobar cómo seguimos teniendo un público fiel. Hemos fidelizado al turismo nacional aliviando la dependencia del mercado internacional , aunque éste sigue siendo un eje prioritario y tenemos que seguir cuidándolo, sobre todo el alemán y el británico».
Algo más que sol y playa
El alcalde de Chiclana, José María Román , ha destacado que «hoy es un día feliz, porque hemos vuelto a reunirnos en este Foro, tras lo sucedido el año pasado con la llegada de la pandemia». «Destacar el esfuerzo y el empuje de José Antonio Medina por poner en marcha este foro, que se ha consolidado por quinto año y agradecer la atención del Gran Meliá Sancti Petri en la organización del evento», ha expresado el alcalde de Chiclana, quien ha resaltado « el trabajo para acabar con esa idea de un turismo solo de sol y playa ». «Todos tenemos muy claro la importancia de la marca Destino Chiclana, al igual que sucede con la marca Cádiz. Así, somos uno de los tres destinos más importante a nivel nacional y muy apreciado en Europa», ha comentado el regidor chiclanero, en base a los datos ofrecidos por la patronal hotelera o las distintas administraciones.
Finalmente, José Antonio Medina ha incidido en la situación sanitaria, «por lo que vamos a ponerle la mejor cara, contando con expertos en la materia», ha incidido.
30 años del Novo
«Este año conmemoramos los 30 años del primer hotel del Novo Sancti Petri , un modelo turístico ejemplar en toda España y que genera 5.000 empleos directos. Por eso, no entendemos a los que critican las inversiones en el principal motor económico de Chiclana», ha expresado José María Román, quien ha recalcado que «nosotros vamos a redoblar esfuerzos por resaltar esta efeméride del mejor resort de España. Todo ello, sin olvidar el sol y playa, el golf, la hípica, la náutica, la Cultura y el patrimonio histórico, la gastronomía o la música con el Concert Music Festival Sancti Petri».
«No podemos olvidar que, además de casi 13.000 plazas hoteleras , tenemos 100.000 plazas de turismo residencial , que genera más de mil empleos directos, por lo que estamos trabajando en profesionalizar el turismo residencial», ha expresado el alcalde, quien ha añadido que «tampoco podemos olvidar la seguridad que proporcionan los cuerpos de seguridad, Protección Civil y Cruz Roja Española, logrando ser uno de los dos municipios de España distinguidos con la distinción especial de Bandera Azul por el servicio de salvamento y primeros auxilios».
Programación del jueves 27 de mayo
Además de la mesa inaugural, el Foro Turismo Cádiz ha celebrado una mesa redonda titulada ‘Análisis de la situación y perspectivas del Destino Cádiz, tras las crisis del COVID’, en la que han intervenido José María Román, Bronson López (CEO de finesturisticos.com y experto en alojamientos turísticos), Antonio María de Ceballos (presidente de Horeca), Stefaan de Clerck (presidente de la Asociación Provincial de Hoteles de Cádiz) y María Jesús Herencia (delegada territorial de Turismo).
También se ha desarrollado la mesa redonda ‘El Patrimonio Cultural de la provincia como activo turístico’, en la que intervendrán Liliane María Dahlmann (historiadora y directora conservadoras del Archivo General y presidente de la Fundación Casa Medina Sidonia), Francisco Alarcón (coordinador de la Red de Espacios Culturales de Andalucía en Cádiz) y Belén González (fundadora de la Asociación de Empresas Turísticas de Cádiz y gerente de Torre Tavira-Cámara Oscura de Cádiz). Además, se ha lleva a cabo la conferencia ‘Cómo hemos llegado hasta aquí. Gestionar la incertidumbre’, a cargo de Andrés Nieto (consultor especializado en Formación y Asesoramiento para Empresas en busca del Alto Rendimiento).
La primera jornada del Foro Turismo Cádiz ha finalizado con la ponencia gastronómica a cargo de Juan Víu (responsable del restaurante Víu-Bar Barrunto), Daniel Ramos (responsable del obrado La Cremita), Pepe Rosado (de Pescados Rosado), Sebastián Aragón (gerente de Bodegas Manuel Aragón) y Fernando Huidobro (asesor jurídico de Estrellas Michelin).
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