Receta saludable
Huevos turcos, la receta saludable que se ha vuelto viral en TikTok
Con pimiento verde, cebolla y queso rallado, entre otros ingredientes, esta receta está triunfando en las redes sociales
No lo decimos nosotras, lo dicen los expertos en nutrición: el huevo es uno de los alimentos más completos que existe y nos proporciona además gran versatilidad en la cocina .
Entre sus múltiples beneficios destaca que es un alimento de elevado valor nutritivo, y con un aporte de energía no muy alto (84 Kcal/unidad de tamaño medio). Cuentan desde la FEN (Fundación Esdpañola de Nutrición) que la proteína es de máxima calidad por su poder biológico. La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) la toma como término de referencia, al presentar proporciones equilibradas de todos los aminoácidos esenciales.
Además, de entre las vitaminas destacan las vitaminas D y A, y las del grupo B (B12, B2 o riboflavina, B3 o niacina y folatos). De los minerales, el fósforo (por su elevado contenido en fosfolípidos), el yodo, y el selenio. También hay pigmentos, como los carotenoides asociados a lipoproteínas y las xantofilas (zeaxantina y luteína) con carácter antioxidante.
Nos obstante, y pese a sus propiedades cualificadas para nuestra salud, hay que alertar de que deben desecharse los huevos que presenten roturas en la cáscara y las membranas y consumirse bien cocinados y cuanto antes. Tampoco deben lavarse los huevos para guardarlos en el frigorífico ya que favorece la entrada de contaminación microbiana del exterior al interior a través de los poros, y que se reproduzca en el período de almacenamiento.
Ingredientes
- Pimiento verde 1
- Cebollas 2
- Huevos de gallina 4
- Queso rallado 60 gramos
- Pimentón picante 1 cucharada
- Perejil Un puñado
- Tomates 2
Cuántos huevos puedo tomar a la semana
¿Eres de los que consume un huevo al día? Según recoge un estudio , la ingesta moderada de huevos (un huevo por día) no supone un aumento del riesgo de la enfermedad cardiovascular ni un mayor riesgo de mortalidad. Y tampoco se encontró una asociación entre el consumo diario de huevo y el colesterol en la sangre.
Si ya has probado todas las recetas con huevo que te aconsejamos, te traemos esta que se encuentra en la app de Myrealfood y que arrasa en redes sociales: los huevos turcos .
Preparación
Paso 1
Poner a cocer cuatro huevos. Cortar el pimiento y la cebolla en trozos muy pequeños. Poner en la sartén a fuego medio-alto y salpimentar dejando que se cocine. Cortar unas rodajas de tomate y añadir a la sartén bajando el fuego.
Paso 2
Mientras se hacen, pelar los huevos ya cocidos y añadir. Poner el queso rallado, perejil y pimentón. Y listos para disfrutarlos mientras ves una de tus series favoritas.
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