El Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura y la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid han organizado el showcooking-degustación, ?Cordero, Tradición y Vanguardia?, donde los alumnos han elaborado cinco recetas para mostrar [+]
El presidente de la Generalitat Valenciana,Ximo Puig, ha insistido en eliminar la obligación de la mascarilla en playas y espacios naturales, aunque ha abogado por dar «pasos seguros» y por ser «muy prudentes».Así se ha expresado este miércoles el je [+]
Aromas, texturas y maridajes entre distintos tipos de cerveza y los platos más suculentos. Cerveceros de España quiere que los futuros profesionales de la hostelería conozcan todos los secretos de una de las bebidas más consumidas en ... los establecimientos. Por ello ha diseñado el programa de formación sobre la cerveza y sus armonías en la gastronomía. Desde 2013, gracias a Cerveceros de España, cerca de 800 alumnos de 15 escuelas de hostelería se han formado en el servicio perfecto de la cerveza y ... sus maridajes. Este año, se han impartido formaciones en las escuelas de hostelería de Granada, Castellón, Vigo y Salamanca. [+]
Falta personal, para hostelería. Sueldos que no siempre han sido dignos, y horarios intensivos no ayudan a conseguir una estabilidad. En las cocinas más elaboradas la rotación es el pan de cada día. En temporada alta, el problema se acentúa [+]
...instancias de la Comunidad de Madrid.[El sector del ocio nocturno valenciano recurre ante la Justicia las restricciones decretadas por Ximo Puig]En este contexto, las patronales más representativas de la hostelería y el ocio de la Comunidad Valenciana ... -Conhostur y Fotur, junto con la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina- han presentado este miércoles unrecurso ante el Tribunal Superior de Justicia de la Comunidad Valenciana (TSJCV)contra la resolución dictada por la Generalitat [+]
Declaraciones de Mikel Ubarretxena, presidente de la Asociación de Hostelería de Gipuzkoa, que ha afirmado que los ataques contra el sector turístico producidos en las últimas semanas, "han hecho daño", ya que se trata de "un sector muy sensible [+]
-, se puede pasear por sus calles y playas sin el ajetreo de las multitudes en estas fechas. La puntilla es el horario de la hostelería, porque a las seis de la tarde hay que bajar la persiana, cuando la ciudad está más que viva habitualmente. [+]
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