BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
La sabrosa receta con pasta y gambas que puedes preparar en cinco minutos
07-05-2021...nutricionales destaca el hecho de que tiene pocas calorías y mucha fibra, pero además tiene una peculiaridad y es que esa fibra tiene capacidad de gelificar, lo que hace que tenga múltiples usos en la cocina y dota al alimento de una gran capacidad saciante. En [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
La receta de las mini tartas de queso caseras, el postre perfecto del Chef Bosquet
30-04-2021Si hay un postre que levanta pasiones es la cheescake o tarta de queso. Y si además tenemos la posibilidad de disfrutar de esta receta en su versión individual, aún más. Esta semana el Chef Bosquet nos reta a preparar la versión saludable de unas min [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
La receta del café nutritivo y saciante que ayuda cuando sentimos un bajón de energía
23-04-2021Café y manteca de cacahuete. Esta combinación energética, nutritiva y saciante se convierte en deleite culinario con la propuesta que esta semana hace el Chef Bosquet en ABC Bienestar. Los ingredientes son sencillos (café, manteca de cacahuete casera [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
La receta del flan de chocolate que puedes preparar con un caqui
12-11-2021¿Te apetece un postre saludable y delicioso? Esta semana el Chef Bosquet nos reta a preparar un flan de chocolate con solo dos ingredientes: cacao puro y una de las frutas de temporada que se encuentra por estas fechas en su mejor momento, que es el [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Así se prepara 'Salbut Criollo', elegida la mejor tapa de España
11-11-2021Taquería), explica los secretos de su plato, 'Salbut Criollo', una mezcla de cocinas que fusiona el aprendizaje castellano con sabores típicos de Yucatán. Atención al maíz y al aceiteEl primer punto a tener en cuenta es la tortilla de maíz. La masa está ... «transporte» al propio México.San José aprendió en los fogones de la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid y está casado con una mexicana, junto a la que ha abierto recientemente el establecimiento que ha recogido el testigo de Suite 22, Habanero [+]
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cadiz | Gastronomia
Cómo limpiar las setas: trucos para conservar y cocinar cada tipo en casa
19-11-2021Saber limpiar las setas es clave para poder disfrutarlas en su máxima plenitud. Una vez compradas, en el mejor momento de la temporada de otoño, la limpieza inmediata de las mismas ayuda a su conservación y facilita su cocinado. Muy delicado ... , aprender a tratar este producto es fundamental para poder apreciar todas sus cualidades aromáticas y gustativas. La forma de limpiarlas, cortarlas o cocinarlas afectan directamente a su textura. Por ello, el chef Miguel Carretero del restaurante Santerra ... bajo el chorro del grifo. Porosas, absorben agua y modifican considerablemente su textura y sabor. Además de que, posteriormente, al ser cocinadas soltarían ese agua afectando igualmente a su carne y sus sabores.El mejor aliado, en este sentido, es un [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Gazpacho de fresas, la receta refrescante y antioxidante para la ola de calor
24-05-2022Si hay un plato que nunca falta en la mesa cuando aprieta el calor es el gazpacho. Refrescante, sabroso, colorido y repleto de nutrientes (vitaminas, minerales, antioxidantes...), acepta además todo tipo de variantes, pues se pueden conseguir resulta [+]
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cadiz | España
Los evacuados de La Palma celebran la Nochebuena y el fin de la erupción
25-12-2021Son las cocinas de la ilusión. Más de veinte cocineros llevan días preparando un menú muy especial para los vecinos de La Palma desalojados por la erupción volcánica. Antonio Milan, chef del hotel Princess Teneguía, se ha encargado de preparar el [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
La receta con calabaza que debes preparar si tu día ha sido agotador
22-10-2021...de su proteína.PreparaciónPaso 1Lo primero que haremos será cocinar la calabaza, que la habremos preparado previamente cortada en dados. Precalentamos la sartén, añadimos un poco de aceite de oliva y echamos los dados de calabaza. Salteamos a fuego medio [+]
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cadiz | España
Muchas incertidumbres ante la cena de Nochebuena
20-12-2021La duda ya no es qué cocinar en Nochebuena, sino para cuántos hacerlo. Con la incidencia disparada es difícil saber qué hacer este viernes, en la primera de las celebraciones. Lo que está claro, es que otro año más van a ser las fiestas [+]
