BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Ensalada multicolor con lentejas y burrata: la receta para sorprender en la cena
25-02-2022Quienes piensen que las ensaladas son para el verano están muy equivocados. Las ensaladas, incluida esta hecha a base de lentejas, son ideales para comer durante todo el año gracias a la versatilidad que nos dan todos los ingredientes frescos y liger [+]
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cadiz | Cultura
Cocinando el futuro
28-01-2019Ferran Adriá reabrirá el Bulli. No como un restaurante al uso, sino como un museo y un laboratorio donde estudiar cómo hacer arte y negocio en la cocina. Hoy ha quedado claro que en gastronomía España está en primera línea. Hay que cuidar un sector ... que representa el 33 por ciento del Producto Interior Bruto. Un sector también en el que las mujeres por fin ocupan el hueco que merecen en la alta cocina. En Madrid Fusión se cocina el futuro.-Redacción- [+]
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cadiz | España
Un cocinero invidente de La Rioja imparte un curso para cocinar sin ver
19-02-2022Una asociacion de personas con discapacidad visual del Pais Vasco ha organizado en el Basque Culinary Center un curso de cocina. El objetivo es enseñarles a cocinar con seguridad solventando sus deficiencias visuales. "Da miedo", reconoce una ... de las alumnas que intenta vencer ese obstáculo gracias a esta inicativa. Para Ángel Palacios, el cocinero de La Rioja con discapacidad visual que imparte el curso, la cocina fue "el salvavidas en medio del mar". Ahora, trata de lograr que cortar una zanahoria [+]
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cadiz | Sociedad
Casa Elena, la cocina toledana que se nutre de su huerto e invernadero
12-02-2022El Restaurante Casa Elena, ubicado en Cabañas de la Sagra (Toledo), despliega una cocina que se nutre de huerto e invernadero propio, donde se cultivan verduras y multitud de plantas aromáticas, apuesta por una filosofía ecosostenible y de trabajo [+]
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cadiz | Economía
Gallo lanza la línea Ta-Tung ante el auge de la cocina oriental
08-02-2022La comunidad china celebra estos días el inicio del Año Nuevo, una tradición que cada vez está más presente en España. Coincidiendo con esta celebración, el Grupo Gallo ha presentado su línea de productos Ta-Tung, una apuesta por la cocina oriental ... , que está en pleno auge en nuestra gastronomía. El Grupo Gallo ha querido dar respuesta al creciente interés por la cocina asiática lanzando Ta-Tung, una amplia propuesta que incluye rollitos, gyozas y dim-sums, arroces y pastas. Tienen como objetivo ... recetas refrigeradas de esta cocina. Gallo pretende con Ta-Tung democratizar su consumo. [+]
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cadiz | Sociedad
Vecino afectado por cocina industrial en Madrid: "Es un disparate"
29-04-2021José Luis Sánchez Gallego, vecino de la calle Canillas (Madrid), ha denunciado la situación que viven a causa de las 38 cocinas industriales instaladas en los pies de su edificio. "El mayor riesgo es que se pegue fuego", ha advertido. [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Nidos de calabacín con huevo, la receta viral del Chef Bosquet
28-01-2022...sartén precalentada y seguidamente pondremos un cuarto de cebolla picada y la cocinaremos hasta que empiece a clarear. cuando ya la tengamos, añadiremos tomate rallado o triturado.Paso 2Al tomate triturado le ponemos un poco de albahaca fresca. Rompe ... las hojas antes de ponerlas y ajusta la sal. Pon después un poco de bicarbonato para corregir la acidez y lo dejaremos cocinando unos minutos.Paso 3Mientras cocinamos la cebolla con el tomate y la albahaca, cortaremos el calabacín con la herramienta que ves ... huevo dentro de cada uno. Tapamos la sartén y dejamos cocinar a fuego medio unos minutos hasta que la clara se vea completamente cocinada. Añade cebollino picado, ajusta de sal y pimienta recién molida. Por último, emplata.Puedes conocer más ideas del [+]
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cadiz | Cultura
El robot que hace paellas revoluciona el mundo de la cocina
28-04-2021El Robot Br5 se ha presentado en el Salón de Innovación en Hostelería de Málaga como una gran revolución tecnológica para la cocina, se trata de un robot capaz de hacer auténticas paellas. La máquina no se salta ni un paso. Ingredientes a la paella [+]
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cadiz | España
Más Madrid pide regular la construcción de cocinas industriales
15-04-2021La portavoz de Más Madrid en el Ayuntamiento, Rita Maestre, ha pedido la paralización inmediata y un cambio en la normativa para regular la construcción de cocinas industriales "que no pueden estar, en ningún caso, en las puertas de un centro [+]
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cadiz | España
Un menú caliente para los que no tienen ni para cocinar
14-04-2021...comedor social tras perder su trabajo en la hostelería. El drama de muchos de ellos se agudiza porque ya no es que no tengan para comer es que ni siquiera pueden cocinar porque ni siquiera tienen dónde. Y en caso de tener cocina su situación es tan [+]
