BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Deportes/Real Madrid
Desidia mora y arrogancia hispana
06-01-2020...sacaba a colación para ponderar la sabia pereza andaluza, resumida en un verso por el modernista canario Tomás Morales: «Desidia mora y arrogancia hispana». Pemán comenta una escena de la vendimia como si fuera un rondo de Zidane: «Llega una cuadrilla [+]
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cadiz | Deportes
«Jerez se merece un Trofeo importante»
12-08-2010, aunque le cuesta traer un rival atractivo para el Trofeo de La Vendimia, que a la vez serviría para presentar en sociedad al equipo en su casa. «Jerez se merece un trofeo importante, pero necesitamos ayuda económica». El técnico gallego no se corta y pide ... director deportivo del Xerez quiere un equipo de Primera División para el Trofeo de La Vendimia (se habla de Valencia, Deportivo de La Coruña o Atlético de Madrid), aunque sabe que va a ser difícil y manda un mensaje a los empresarios de la zona: «La vida [+]
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cadiz | Viajar/Restaurantes
«La cosecha perfecta»
14-11-2014Tempranillo vendimiado a finales de octubre de 2001. Un año en el que según Julio Saenz, el enólogo de La Rioja Alta, se produjo "la cosecha perfecta". O sea, "un suave invierno y las acertadas lluvias durante todo el ciclo permitieron un excelente [+]
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Tiempo de plagas
11-01-2016...carga de racimos, lo que comprometería la producción durante la próxima vendimia. «Si ahora caen mucho las temperaturas podríamos tener daños irreparables en las yemas», que luego derivarán en lo que se conoce en el campo como «yemas ciegas o yemas ... problema con la brotación y formación de racimos podría lastrar los resultados de la vendimia 2016 en cuanto a producción, aunque subirían los precios. A esta situación se suma la preocupación por la extensión de la «yesca», una enfermedad de la madera [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
José Estévez lanza la añada 2016 de Ojo de Gallo, su apuesta por el terruño jerezano
26-05-2017...una orientación sureste. Tras la vendimia y la fermentación con levaduras autóctonas seleccionadas, el vino permanece en depósitos con temperatura controlada sobre sus lías finas, aportándole densidad, untuosidad y complejidad, al mismo tiempo que [+]
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cadiz | España/Castilla y León
La falta de agua lastra la caza y la temporada micológica
30-10-2017vendimia fueron las cosas bien. Las pérdidas son generalizadas en todas las denominaciones. Uva a uva más pequeñas, han perdido volumen de kilos hacia las bodegas. A cambio, mayor calidad, aunque algunos consejos reguladores ya han advertido de que la ... escasez tendrá su repercusión en una subida de los precios. En Ribera del Duero, la más extensa, con 54,5 millones de kilos recogidos han cerrado la peor vendimia en tres lustros. Un 23% menos que hace un año ha llegado a los lagares en Rueda, con 83 [+]
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cadiz | Viajar/Destinos/Europa
¿Quién era realmente Dom Pérignon, el «inventor» del champán?
29-12-2015...de vendimia, vigentes aún hoy, y se le atribuyen incontables innovaciones ?discernir entre la certeza y la leyenda es complejo en este personaje?, como la utilización por primera vez de tapones de corcho para las botellas, tras una visita al monasterio ... de Castellane, creada por el vizconde Florens De Castellane en 1895. Entre estos muros, nuestro guía explica la vida del vino, desde la vendimia a la primera fermentación, en enormes cubas de acero inoxidable de hasta 150.000 litros. Ahí se mantiene durante un [+]
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cadiz | España/Cataluña
Domesticar lo salvaje
17-05-2017Priorat y La Conca de Barberà. Tras 32 vendimias que arrancaron en Castell del Remei, finca de su familia, ha regresado a Cérvoles para relanzar unos caldos «boutique» de viñas situadas entre los 700 y 800 metros de altitud en unos terrenos que también [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Una apuesta por el vino ecológico desde las pequeñas viñas del Marco de Jerez
15-12-2019...geografía nacional. «Todo es muy manual y muy familiar en nuestra cooperativa. Desde la vendimia hasta el embotellado», apunta José Castillo. Para el etiquetado del vino ecológico, donde debe aparecer esta denominación, se convocó un concurso de ideas y [+]
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Gaditanos a la caza del jornal francés
06-08-2015...y frutas como la manzana, el melocotón y la pera. Eso sí, tal y como ha indicado FEAGRA-CC.OO en un informe publicado en la última semana, el número de vendimiadores de la campaña 2015 va a ser muy similar a la campaña anterior ya que no se ha ... producido mucha demanda de trabajadores para salir a la vendimia francesa. «En los años 80-90 eramos muchísimos los que conseguíamos trabajo en la vendimia, ahora solo van las cuadrillas que tienen contrato de un año para otro pero conseguir un nuevo puesto ... , solo son un apoyo, no existe una máquina que sustituya al recolector», añade. Normalmente, los empresarios pagan el alojamiento en el paísLA VOZ Los españoles que vendimian en Francia se trasladan en su inmensa mayoría a los departamentos franceses [+]
