BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia
San Ambrosio, la joya visigoda olvidada
27-02-2017retintas son la única compañía. Unos pasos más y al final de un pequeño trecho aparece a duras penas, entre vegetaciones y malas hierbas crecidas, toda una joya visigoda: la ermita de San Ambrosio se erige con la poca dignidad que le han dejado hacerlo [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Aperturas 2015 Cádiz y Puerta Tierra
03-01-2016...peculiares cucuruchos de tartar de atún con leve fondo de guacamole. Trata de forma exquisita la carne de retinto, el pescado y el marisco. Su cocinero y propietario, Enrique Hidalgo, es joven e imaginativo, proviene de la cantera de la Escuela de Hostelería [+]
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cadiz | Economía
El Esparragal, la finca que será rentable sin ayudas de la PAC
09-12-2015...explotación dedicada a distintos cultivos de secano y regadío, a la ganadería de vacuno de raza retinta y a la actividad turística y cinegética. Abogado de profesión e hijo del carpintero de la finca, Luis Campos inició su carrera profesional en El Esparragal [+]
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cadiz | Cultura
Cádiz, entre el placer de comer y la necesidad de vender su talento
20-11-2015», dicen, citando a la ternera retinta, el pescado, con el atún rojo reinando en ese apartado, la verdura, mucha de tipo ecológico, o los quesos y el vino. «Tenemos ahora mismo una de las mejores ostras de España, que se cultivan en San Fernando», dijo Paco [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
El atún rojo de almadraba ya está aquí
26-04-2019...cabra payoya, una ternera retinta de La Janda y si, un atún de almadraba. Son, como decía Mauro en una entrevista con Gurmé Cádiz, el icono de la zona a la que representan, y juntos lo son, gastronómicamente hablando, de la provincia de Cádiz. Mauro [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Diez ideas deliciosas para otoño-invierno
18-10-2015...mejores. Gastrobar que se ha ganado un buen lugar entre los indispensables de Jerez. Impresionaron con sus enormes hamburguesas de retinto y su tapeo innovador. Con el otoño se meten en platos de cuchara como la alubias pintas con chorizo y panceta [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
De bares y restaurantes por El Puerto de Santa María
16-04-2019...solomillo de retinta. Dirección: Calle Misericordia, 1 Teléfono: 676 90 83 29 El Arriate Croquemoles, las croquetas de guacamole de El Arriate | Cedida El Arriate nació en El Puerto de Santa María en el año 2007 con la idea de ofrecer los productos [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Diez lugares para escapar en septiembre
20-09-2015...llevar a cabo el sagrado ritual de ponerse un jersey o rebequita cuando refresca. Para comer se recomiendan sus carnes de ternera retinta, el atún y sus tapas surgidas de una cocina curiosa. Calle Hormaza, 19. Muy cerca del puerto deportivo de Rota y en [+]
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cadiz | Sociedad
El Campero de Barbate y Gaspar de Zahara, a por el título de mejor tapa
23-10-2011...europeo en torno a la cocina del atún y el segundo un sitio al que acuden los que desean tomar platos imaginativos de atún y de carne de retinto, dos materias primas que maneja el establecimiento zahareño. En las dos tapas estará presente el atún. El ... atún y con la carne de retinto. La tapa que presentaron a concurso y que estrenan para el evento se llama 'Aire de Cai' y bajo ese nombre se esconden unos cebollinos, que se vacían por dentro y a los que solo se les deja la parte exterior. Luego se [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Diez deli de Cadi para los 'delicadi'
05-11-2016Inicialmente es una carnicería y charcutería, de barrio pero fetén. Con excelso y asombroso surtido, escamondada, de retinto a cordero, de cualquier versión cerda a mantecas insólitas pero con un gran surtido de platos preparados, para llevar, al peso. Triunfan [+]
