BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Los restaurantes gaditanos a pie de playa con más estilo
08-05-2017...un ?paisaje artificial, cuyos elementos, materiales naturales y nobles, son composiciones estáticas, que simulan un constante movimiento?. Abrió sus puertas hace menos de un mes, con una oferta de productos locales como el Retinto y también, tortillas [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Ser 'hipster' en La Janda
10-05-2015...recomendables las croquetas de chocos en su tinta. También el tataki de atún, el tartar de retinto o el paté de perdiz, rayan a gran altura. Las mini hamburguesas serán un mero divertimento, pero resultan sabrosas. Pero por Dios, no se les ocurra pedir [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Los chefs gaditanos toman Madrid
24-04-2015...amontillado, gnocchis de algas y tubérculos e infusión de jugo de verduras asadas de Conil, Cola de vaca retinta con chícharos y habas o Capuchino de galeras, camarones y coliflor de Trebujena, fueron algunas de las creaciones que se presentaron en la cena [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Trece recomendaciones imprescindibles para comer en Sanlúcar de Barrameda
25-03-2019...de puchero con fondo o la sopa de tomate con gamba blanca. También platos típicos tan gaditanos como las huevas de caballa a la plancha, tagarninas con huevo, carne de retinto o los mejores cortes de atún rojo de almadraba. Todo ello se entremezcla con [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Menacho apuesta por impulsar proyectos para economías locales
02-05-2011...exactamente con 123 explotaciones productoras de carne de vacuno. Se trata de explotaciones extensivas, donde fundamentalmente se utilizan razas autóctonas, sobre todo la retinta, y con una gestión racional de los recursos naturales disponibles. Por último [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha/Toledo
Uniproca reconoce con premios el apoyo al sector caprino
11-04-2015...heredó de sus antepasados, la retinta. Además, Uniproca ha distinguido a la cooperativa Colosar, del municipio cacereño de Losar de la Vera, por su «destacada trayectoria» de más de 50 años en la transformación de la leche en queso, y al centro de mejora [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Una olla de verdades
05-04-2015...de Naveros lechosos y pequeñitos con rabo de vaca retinta, de esos gelatinosos que parecen deshacerse con solo mirarlos. Como culmen, ese guiso gaditano al que llamamos berza de habichuelas verdes y calabaza, que no necesita emplatao alguno, ni salsa ni [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Dos hijos de «El Cordobés» salen por la Puerta Grande
11-03-2017...de cuadrillas. Tampoco se materializó la ansiada llegada de su padre. Manuel y Julio sí charlaban animadamente antes de la salida del segundo, primero de lidia ordinaria, un retinto de bonitas hechuras que no permitió a Manuel Díaz lancear a gusto. El toro [+]
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cadiz | Estilo/Gente
¿El mejor buffet wok de la provincia de Cádiz?
09-03-2015...conquistando el gusto común. Los japoneses pusieron en valor comercial cortes del atún hasta entonces menospreciados o, a su imitación, se han reducido los tiempos de cocinarlos; las parrillas argentinas se imitan para cortar y asar las piezas de retinto; se [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
La provincia de Cádiz recibirá 2,4 millones en ayudas agrícolas
26-12-2012...razas autóctonas. El delegado ha destacado «la importancia de estas ayudas y su incidencia en la comarca de la Janda, ya que esta tiene una gran potestad en ganadería ecológica gracias a dos pilares fundamentales como son la raza autóctona retinta y la [+]
