BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Fregasur 2009 agrupará casi 800 cabezas de ganado
28-10-2009...diversidad ganadera está garantizada con la presencia de numerosas cabañas: ovina, bovina, caprina, porcina e incluso asnal. Fegasur hace hincapié además en la promoción de las razas autóctonas como el vacuno retinto (con más de 120 cabezas, lo que supone ... Española de Asociaciones de Criadores de Ganado Selecto; Centro Experimental Agrícola-Ganadero de Diputación; Federación Española de Criadores de Limusin; y la Asociación Nacional de Criadores de Vacuno Selecto de Raza Retinta (esta última entidad organiza [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Chiringuitos para disfrutar todo el año en las playas de Cádiz
17-10-2018...de especialidades entre las que destacan el pulpo a la brasa, guisos caseros y algunos platos más elaborados como una hamburguesa gourmet que lleva queso de cabra payoya, cebolla caramelizada y rúcula, carrillada de cerdo, lomo de retinto, pappardelle con verduras y [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Dónde comer en Conil este verano
06-08-2020, siendo la estrella el atún rojo de almadraba, aunque también tienen buen trato con la carne de ternera retinta y las famosas verduras y hortalizas de Conil. No en vano,consiguieron el tercer premio en las Jornadas Gastronómicas de la Huerta de Conil con [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
Denuncian «prácticas fraudulentas» para atraer caza mayor en la finca La Parrilla en Jimena
20-12-2015...tuberculosis entre las poblaciones de ciervos del Parque Natural de Los Alcornocales y su nivel de contagio a la ganadería en régimen extensivo (vacuno retinto). Entre sus peticiones figuraba también la «eliminación completa de la población de gamos y [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Degustación de carne de vacuno en Vejer con la presencia de Elena Espinosa
11-10-2006El Consejo Regulador de la IGP Carne de Ávila y la Marca de Garantía Carne de Retinto, bajo la coordinación de la Interprofesional de la Carne de Vacuno Autóctono de Calidad (Invac), ofrecerán hoy una degustación de carne de vacuno durante la fase [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Queda inaugurada esta Navidad
06-12-2015...del Retinto propone como protagonista la exquisita carne de esta raza, autóctona y con certificación de origen. Del 4 al 8 de diciembre. MEDINA: Del 4 al 8 de diciembre Medina vuelve a abrir sus puertas: rutas, exposiciones, conciertos, actividades [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Bares en la provincia de Cádiz para celebrar el Día Mundial de la Tapa
16-06-2021. Jamón ibérico, queso de cabra y de oveja, manolito de jamón ibérico con salmorejo o la hamburguesita de ternera retinta también figuran en su amplia carta, donde hay para todos los gustos, con el atún rojo de almadraba muy presente. Lo mejor, dejarse [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Miriam Rodríguez y Pepi Martínez, dos mujeres al mando
09-08-2019, las verduras y la carne de ternera retinta, tiene también en estas dos mujeres a unas orgullosas representantes de primer nivel dentro del mundo de la gastronomía y la repostería. Mirian Rodríguez y Pepi Martínez en la cocina de la Venta La Duquesa. | Foto [+]
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cadiz | Cultura
Carlos Maribona: «Cádiz necesita encontrar el punto intermedio entre la cocina tradicional y la nueva cocina»
19-11-2015», reflexiona acerca de la situación de la cocina local. En este sentido, durante la conversación con el crítico salen a relucir las maravillosas materias primas de Cádiz: el atún, la carne de retinto, los quesos, los vinos... La base, insiste, pero [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Pecado sin enmienda
14-11-2015retinto) y las muchas formas de preparar a gusto del cliente. Sin meter la gamba ni la pata, con una materia prima estupenda, procedente de la distribuidora del propio grupo de restaurantes. Si se compara la calidad con el precio, la correlación resulta [+]
