BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Alimentar el motor
22-09-2013Últimamente no paramos de presumir de gastronomía. Nuestros cocineros salen en los periódicos. Se habla de atún, de queso, de vinos, de retinto, de algas, de muchas cosas de la provincia. Bien estaría que nos preguntáramos por qué ocurre esto. Donde [+]
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Diez buenos asadores de carne
05-08-2018. www.restaurantecastilleria.com Un estupendo asador de carnes rojas, sin duda el mejor de Andalucía, cuya fama trasciende a nivel nacional. Situado en un bonito entorno natural. Piezas de muy distintos orígenes (con atención especial a la raza retinto que se cría en la zona [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Dónde comer en Chiclana de la Frontera
07-05-2019. Para compartir, el tataki de retinto con emulsión de ponzu, las croquetas de calamares en su tinta, el poke de atún, arroz, guacamole y frutos secos, o el lomo bajo de vaca rubia a la brasa con cuarenta días de maduración. La hamburguesa de retinto con [+]
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cadiz | Cultura
La Escuela de Hostelería presenta un recetario que pone en valor la ganadería andaluza
25-09-2008...son restaurantes de la provincia. Así, el libro de recetas incluye platos de El Campero -Zancarrón de retinto-, La Duquesa -Carrillada de vaca- o El Perro de Paterna -Ternera al ajillo con setas- , además de algunos ofrecidos por la Escuela [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
El lujo está en el detalle, no en el precio
01-12-2016...a pasar un rato estupendo pidiendo y degustando las especialidades de la casa. Recomendable ir con amigos para poder extender la comanda y probar de todo un poco: los taquitos de caballa, los canelones de carne de retinto, el tataki de atún, el [+]
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cadiz | Andalucía/Cádiz
Zahara de los Atunes: un pequeño paraíso al sur del sur
24-07-2018...formas: guisado, a la plancha, mechado, encebollado, en salazón, mojama ijada en aceite, etc. Otro manjar de la zona es el retinto, una ternera roja criada en la zona con certificado de origen. Por dónde salir Zahara de los Atunes cuenta con numerosos [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Restaurantes para comer en la Sierra de Cádiz
30-12-2020, con la ternera retinta muy presente, y las setas en temporada. El cordero es otra de las especialidades, pero su carta también mira hacia el resto de la provincia y se nutre de pescados de la Bahía de Cádiz. Dirección: Calle Huelva, 3. El Bosque [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
La subasta nacional pone el colofón, con éxito, a una nueva edición de Fegasur
07-11-2011...agropecuario como los muchos curiosos que se han acercado al parque González Hontoria (aunque en menor medida), contemplaran las 67 reses de vacuno retinto, limusín y parda de montaña. A esas cabezas de ganado expuestas desde el momento de la inauguración han [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
La subasta nacional puso el colofón, con éxito, a una nueva edición de Fegasur
07-11-2011...agropecuario como los muchos curiosos que se han acercado al parque González Hontoria (aunque en menor medida), contemplaran las 67 reses de vacuno retinto, limusín y parda de montaña. A esas cabezas de ganado expuestas desde el momento de la inauguración han [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Sierra
Primeros pasos para crear el clúster de los quesos artesanos
05-03-2015...al sector del vacuno retinto, Diputación pretende ahora motivar la obtención del valor añadido en estos sectores primarios y la mayor rentabilidad en términos de empleo y crecimiento económico, en esta ocasión con el queso como protagonista. En la [+]
