BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Opinión
Un tesoro gaditano que necesita ayuda para hacernos felices
04-09-2022En pocas ocasiones la expresión «tormenta perfecta» resultó tan irónica como a la hora de expresar la situación que está viviendo la cabaña de reses retintas de la provincia de Cádiz. Ni es tormenta, porque es la falta de lluvias uno ... ) un elemento de lujo como la carne de retinto. Un manjar que es muy apreciado por la hostelería, cuya caída de actividad tras la abundancia del verano será una dificultad añadida para los ganaderos. Cádiz, Andalucía y el Gobierno central no pueden ... dejar a su suerte a quienes están luchando por conservar un elemento tan ligado a la tierra como la vaca retinta. Ante esta situación excepcional, ante esta sequía imperfecta y ante esta inflación que nos está corneando a todos, deben arbitrarse [+]
-
cadiz | GURMÉ/Cádiz/Guías
El sabor de la Sierra: Ruta por los asadores de la provincia de Cádiz
07-11-2024, donde podrás disfrutar de lo mejor de la carne: desde los cortes de vaca Retinta hasta la carne de caza y el cerdo ibérico . Todo en ambientes acogedores que reflejan la esencia de cada localidad gaditana. El Mesón Sabor Andaluz de Alcalá del Valle, un ... solomillo de ternera Retinta y el entrecot de Simmental. Con una apuesta por ingredientes de la Sierra y una carta de vinos predominantemente gaditana, este restaurante combina platos tradicionales con un toque innovador. Dirección: Hacienda El Rosalejo ... de encina . Con una carta centrada en productos locales, desde las carnes de retinto hasta la lubina de estero de Barbate, el atún rojo de almadraba, las conservas de Barbate, los quesos y chacinas insignia de Cádiz. Este restaurante, ubicado en una zona con [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
La Ruta del Retinto de Conil se celebrará entre el 4 y el 12 de diciembre
25-11-2021Del 4 al 12 de diciembre, la localidad de Conil acogerá la octava edición de la Ruta del Retinto, con la participación de 17 restaurantes. El alcalde conileño, Juan Manuel Bermúdez, las ha presentado junto al concejal de Turismo, David Tamayo, y el ... presidente de la Asociación de Jóvenes Restauradores, José Antonio Ureba. La Ruta del Retinto vuelve tras el parón obligado en la edición de 2020, siendo una de las tres citas gastronómicas que organiza anualmente el Patronato Municipal de Turismo. Lo hace ... además en su fecha habitual, coincidiendo con los días festivos de la Constitución y la Inmaculada. La carne de retinto será la gran protagonista del 4 al 12 de diciembre en Conil. La inauguración de la ruta será el próximo sábado 4 de diciembre con la [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
La I Ruta del Retinto de Barbate, del 25 al 28 de noviembre
05-11-2021Barbate celebrará la primera edición de la Ruta del Retinto del 25 al 28 de noviembre. Participarán 12 bares y restaurantes, y el precio de la tapa será de 4,50 euros, incluyendo la bebida. El alcalde de Barbate, Miguel Molina, acompañado de la ... delegada municipal de Comercio, Ingrid Núñez, y la edil de Turismo, Sheyla Reyes, han sido los encargados de presentarla. La I Ruta del Retinto de Barbate, nace dispuesta a hacerse un hueco en la agenda de la festividad barbateña, y marca el punto de salida ... para poder desarrollar este acontecimiento de una manera parecida a la Semana Gastronómica del Atún, en próximos años. Con la Ruta del Retinto de Barbate, desde el área de Comercio del Consistorio barbateño, se pretende poner en valor la carne autóctona [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia/Janda
El Palmar, todo lo que debes saber para disfrutar de esta playa de la provincia de Cádiz
11-05-2023...de almadraba y el pescado frito , al igual que la sabrosa carne de retinto. Además, hay varios establecimientos para tomar una cerveza fresquita o un coctel para disfrutar con familiares y amigos. Además, al tratarse de una zona completamente abierta y con [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia/Janda
Los turistas se van de Cádiz y las vacas retintas vuelven a las playas de Barbate
13-09-2021...de Zahara de los Atunes, o arenales como Bolonia en Tarifa, son el habitat para varias especies que durante los meses más concurridos del año no pueden pisar la playa. Es el caso de estas vacas retintas que se encontró este domingo mientras paseaba a caballo ... uno de los vecinos de la localidad, en la Playa del Retín. Vacas retintas en la Playa del Retín, Zahara de los Atunes - Rafael Ruiz Nuñez En este rincón de la playa de Zahara de los Atunes, en dirección a Barbate, las vacas ... retintas típicas de esta zona gaditana volvían a pasear por la playa tras la retirada de la «cancela» que impide su acceso. Como detalla el autos de las fotografías, «en verano, con los turistas, no pueden bajar a la playa». A pesar de encontrarse en la [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia
La Junta y ASAJA se unen en la promoción de la ganadería retinta de la provincia de Cádiz
27-08-2021...encuentro, en el que ha estado acompañado por el alcalde de Vejer, Francisco Manuel Flor, y el concejal de Agricultura y diputado nacional, José Ortiz, se ha puesto en común el valor de la ganadería retinta que tiene su cabecera en esa feria y concurso ... en Vejer y en la excelencia gastronómica que tenemos de la ganadería retinta en la comarca de La Janda, sino que también contamos con su continua colaboración en todas aquellas medidas que se están tomando desde la Junta de Andalucía en la defensa ... sostenible de ganadería que representa el retinto en España y en Cádiz como una provincia señera en este ganado» y que «tiene en Pedro Gallardo al representante del proyecto ALAS (Alianza por una Agricultura Sostenible)», por lo que «contar con ASAJA para la [+]
-
cadiz | Estilo/Gastronomía
Bolonia: «Atún rojo & retinto»
29-01-2018La verdad es que tampoco había que devanarse más el cerebro. Si eres de Tarifa, como el propietario de este restaurante y quieres ofrecer lo mejor de tu tierra, lo lógico es centrarse en sus productos más demandados: el atún rojo y el retinto. Y [+]
-
cadiz | GURMÉ/Cádiz
Hotel Olom: Una experiencia gastronómica para cada momento del día
11-12-2024...contemporáneo que reinterpreta las recetas de siempre. La nueva carta de Ettu mantiene su esencia gaditana , destacando ingredientes locales de alta calidad como el atún de almadraba, el queso payoyo, la carne de retinta y los vegetales de la huerta gaditana [+]
-
cadiz | GURMÉ/Cádiz/Guías
Restaurantes para darse un homenaje en Cádiz después de ver las luces de Navidad
18-12-2024...encontrar tapas como las croquetas de quisquilla , berza a la gaditana o judiones con salmón ahumado en su característica barra o platos como la hamburguesa de retinta con trufa en su comedor. Dirección: C. Veedor, 10, 11003 Cádiz Teléfono: 956 03 99 91 En [+]
