BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Abre Ettu, la apuesta por la alta gastronomía en el Hotel Olom
20-07-2023. Jorge, preparando el steak tartar de retinta - Salva Moreno En una ocasión anterior, Jorge ya detallaba que el grupo mexicano «tiene a Cádiz como nexo de unión entre Latinoamérica y España, con una cultura, una arquitectura, muy ... en un botijo con forma de botella, mucho más estilizado que el clásico. El steak tartar de retinta - Salva Moreno Entre los dos espacios, Ettu tiene unas catorce mesas. Los comensales, en la carta, tienen varias opciones ... », explica Jorge mientras ralla el queso sobre la carne. El steak tartar de retinta, también terminado en mesa, completa la primera parte de la carta, los entrantes. Tataki de magret de pato - Salva Moreno En la segunda, la [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
El alcalde de Barbate pide que el juicio por la muerte de dos guardias civiles no se instruya en sus juzgados
15-02-2024...como la ganadería con la vaca retinta o la pesca con el atún rojo de almadraba. Es por eso que ha mandado un mensaje de «confianza» a la ciudadanía y a los turistas, alegando que Barbate es «un pueblo seguro y lo va a seguir siendo». «Parece que todo el [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
VacaNegra, carne de etiqueta en Recaredo
15-04-2021Definen su concepto gastronómico como realista, con producto de mercado y platos que elaboran desde cero en su cocina. Especializados en carnes de retinto 100% de raza andaluza, en su carta, destacan las croquetas de toro, hechas con una bechamel ... muy suave, las costillas de retinto, hechas al grill con piedra volcánica o la presa angus de Nebraska. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
Royalty: más que uno de los cafés más hermosos de España
08-04-2016...de pastelería para la merienda. Memorable tarta Sacher y singulares torrijas. Variada carta de vinos por tipología y procedencia. Posiblemente, el mejor tartar de atún rojo que he probado. Altamente recomendable el solomillo de retinto a la plancha con pastel [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
La Azotea de Sofía
23-06-2021...establecimiento en Chauen. Su cocina es mediterránea, con muchas influencias de los viajes de Franco y también de la venezolana Rosa Faraco. El pescado tiene buena presencia en su carta, con varios platos de atún. También hay lasaña de retinto o de atún ... , brochetas de retinto, diversos tipos de ensalada, como la Caprese de Sofía, o calamares rellenos, el tartar al estilo de Fran, o el ravioli de retinto y setas. [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Los mejores planes para un fin de semana de lluvia en la provincia de Cádiz
09-03-2024...de jerez, la manzanilla de Sanlúcar, el langostino de Sanlúcar, la carne de Retinto, el chicharrón de Chiclana... un sinfín de productos que hacen a Cádiz una provincia para chuparse los dedos. En Cádiz hay seis restaurantes con Estrella Michelín: Aponiente [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Manduca, nuevo nombre y concepto gastronómico en un clásico de Zahora
19-06-2023...también panes sin gluten. Además de una para los más pequeños, con carne de retinto y cheddar, está la clásica, con retinto y cheddar, bacon, lechuga tomate y cebolla; la Manduca, la carne de retinto, queso de cabra, rúcula y cebolla caramelizada; la Wild [+]
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El Circuito de Carreras por Montaña apuesta por el deporte y el respeto a la naturaleza
29-02-2024Trail Maratón Retin-to 1537. La Zarzuela, Tarifa. -18 de mayo. I Maratón Gran Trail Parques del Estrecho. Algeciras. -5 de octubre. II Trail Pueblos Blancos. Olvera. Al finalizar el acto de presentación, los miembros de la Federación Andaluza de Deportes [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
La Merina: para comerse, y beberse, la provincia de Cádiz
01-08-2023». Los platos En las primeras semanas, ya hay platos que están teniendo una mayor acogida por los comensales, caso de las carnes, tanto las ibéricas como las de retinto. La lasaña wanton, con carne de retinto cocinada con vino tinto de Cádiz sobre láminas ... las carnes, pata y chuletitas de cordero lechal, presa ibérica de bellota, y la variedad de retinto, con Tomahawk, lomo, solomillo, costilla a baja temperatura y chuletón. Los vinos La carta de vinos cuenta con el asesoramiento de Antonio del Mar ... generosos para el postre y burbujas como el Talayon Brut o el Cloe Brut Nature. Costillar de retinta a baja temperatura - Salva Moreno Por último, Jose dice sentirse «contento y feliz porque tengo lo que quería. Mi sueño se está [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
La sorprendente Ruta del Toro de Cádiz: desde Jerez hasta Tarifa
06-05-2024Rivera y Arcos celebran el Domingo de Resurrección. En esta provincia tan ligada al toro destacan también las fincas que se dedican a la crianza del toro de raza retinta, cuya carne goza de gran reputación en la buena mesa. Cómo no hacer mención a [+]
