BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia
Cinco millones para nuevos mataderos en la provincia de Cádiz
08-01-2024...censo bovino de Andalucía , el 32% del total ecológico de Andalucía, y con 7.000 cabezas de ganado retinto que se comercializan a través de la marca 'Carne de Retinto'. Junto al ganado vacuno, acoge también un 12% de la cabaña caprina andaluza, así como [+]
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cadiz | Opinión
Perspectivas
05-01-2019...apostásemos por ello, podría convertirse en un potente pulmón económico. Me estoy refiriendo a la raza vacuna retinta. Nuestra provincia cuenta con el mayor número de ganaderías dedicadas a la cría de esta variedad bovina en un amplio territorio que se ... extiende desde el Estrecho hasta las tierras altas cacereñas. Durante milenios hemos sabido conservar este patrimonio genético y cultural. La Asociación de Criadores de Retinto (ACRE) lleva a cabo la indispensable labor de control y asesoramiento para ... . Nosotros contamos con ese producto de excelente calidad que, tratado comunicativamente con buen tino, posee muy buenas cartas para convertirse en foco de atracción y germen para el desarrollo económico provincial: la carne del ganado retinto. Una raza [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Royalty: más que uno de los cafés más hermosos de España
19-04-2015...exquisita oferta de pastelería para la merienda. Memorable tarta Sacher y singulares torrijas. Variada carta de vinos por tipología y procedencia. Posiblemente, el mejor tratar de atún rojo que he probado. Altamente recomendable el solomillo de retinto a la [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Los vinos de Tesalia, protagonistas en la cata maridada de la Taberna de Benítez
20-02-2024, el ARX y el Iceni. En el postre se servirá un Medium de las Bodegas León Domecq, mientras que en lo referente a la comida habrá guiños con productos tan gaditanos como el atún rojo, la carne de retinta y los quesos de la Sierra de Cádiz. Con esta cata [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Los pueblos de Cádiz donde mejor se come
04-06-2024...los que mejor se come, y LA VOZ se ha hecho eco de ellos. Vejer A menos de veinte kilómetros de Vejer de la Frontera. Con la vaca retinta como protagonista, el asador La Castillería ha construido un merecido prestigio carnívoro convirtiéndose en una [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Cádiz acoge dos encuentros profesionales del segmento de turismo a nivel nacional
30-05-2024«de primer nivel», como el atún de almadraba, los aceites, quesos, carne retinta, o vinos del Marco de Jerez, entre un largo etcétera. Sobre las reuniones, el Patronato ha indicado que el Grupo EventoPlus tiene como misión conectar entre sí a [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Paloma Pozanco, la influencer gaditana que te enseña los mejores bares en Cádiz para comer
20-05-2024...su rica gastronomía con productos únicos como el atún rojo de almadraba, el vino de jerez, la carne de retinto, el chicharrón de Chiclana, el langostino de Sanlúcar. Auténticos manjares, y pocas cosas dan más hambre que ver a alguien comer, y no solo [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La Traiña: Sabores de la Janda con el atún de almadraba como capitán de ruta
26-03-2024...de preparaciones diferentes. Las carnes de retinto y la huerta de la Janda también tienen un espacio destacado, junto con arroces cocinados al momento en cazuelas de barro. Para brindar, una selección de vinos de la tierra y para finalizar, postres caseros [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El año comienza con novedades en La Chuminá, en Arcos
19-01-2024, repartidas en la terraza y las dos salas de dentro. Como recalcaba Ezequiel, la carta cambiaba con regularidad, y platos como las croquetas líquidas de puchero con lámina de sashimi de atún, o la lasaña crujiente de retinto, curry rojo y queso payoyo, son ... algunos de los platos más demandados. Lasaña crujiente de retinto - Salva Moreno Los vinos también tienen presencia destacada, con más de una treintena de referencias. Los hay de todo el territorio nacional, y también del mismo [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Gastrobar La Piscina organiza una cena a cuatro manos con el maridaje de Santi Jordi
22-11-2023...plato será un wanton de chistorras, maíz tostado, crema agria, piparra, salsa chile dulce y espinaca crujiente. En este caso, el maridaje será un vino de la Tierra de Cádiz, Retinto 4 meses en roble francés, un coupage de surah y tempranillo. Antes del [+]
