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BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Tomates: olerlos para comprar los mejores no sirve de nada
07-07-2023...de su uso en recetas, en diferentes 'artes' de cocina y repostería escritos por dos Juanes: De Altamiras y De la Mata. Un estudio reciente del Consejo Superior de Investigaciones Científicas ( CSIC ) y la Universidad Politécnica de Valencia sitúa en ... ambos países mediterráneos un «centro secundario de diversidad» ?después de América del Sur? que generó numerosos tipos de tomate adaptados a los gustos locales. Hasta mediado el siglo XVII no se tiene constancia escrita de su uso en recetas. Arriba, un [+]
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cadiz | Ocio
Cola de toro en salsa de vino blanco
08-10-2014Ingredientes (Para 4 personas) 4 cebollas. 2 cabezas de ajo. 8 zanahorias. Sal. 0,2 litros de aceite de oliva virgen. 0,4 litros de vino blanco de la Tierra de Cádiz. Pimienta negra. 2 colas de toro Elaboración Pedir al carnicero que parta las dos [+]
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cadiz | Ocio
Guiso de fideos con caballas
29-09-2014Ingredientes (Para 4 personas) 1 cebolla. Medio pimiento rojo de asar. Medio pimiento verde. 1 copa de brandy de Jerez. Medio kilo de tomates rojos maduros. 2 cucharadas de tomate frito. 1 hoja de laurel. 750 gramos de caballas. 250 gramos de fideos [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Por qué debes comer cuatro ciruelas al día
16-06-2023A medida que se acerca el verano, la variedad de frutas y verduras que tenemos a nuestro alcance se va ampliando, llenando de color los puestos de los mercados y ampliando las posibilidades en nuestra alimentación. Una de las frutas de esta colorida [+]
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cadiz | Ocio
Conejo en adobo
18-09-2014...de laurel. Un puñadito de orégano. Un cucharada de pimentón dulce. Sal a gusto. Dos patatas para freir. Elaboración Lo ideal para esta receta es utilizar conejo de campo. Normalmente se encuentran en algunos mercados de abastos. Se le pide al carnicero que [+]
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cadiz | Ocio
Carne mechá en su jugo
15-09-2014Ingredientes 1 cabeza de lomo (1,250 gramos aproximadamente) 250 gramos de cebolla 300 gramos de tomates maduros 1 pimiento rojo de asar 1 pimientos verde de asar Media cabeza de ajo Comino Orégano Pimentón Sal 0,3 litros de vino blanco Agua 8 cuchar [+]
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cadiz | Ocio
Tarta de queso y canela
04-09-2014Es tarta de canela es muy fácil de elaborar tanto si tenéis Thermomix como si la preparáis de manera tradicional. Se hace en muy poco tiempo y es perfecta como postre o para la merienda. Ingredientes 500 ml. de leche entera 1 sobre de cuajada Cuchar [+]
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cadiz | Ocio
Tarta de queso y canela
03-09-2014Es tarta de canela es muy fácil de elaborar tanto si tenéis Thermomix como si la preparáis de manera tradicional. Se hace en muy poco tiempo y es perfecta como postre o para la merienda. Ingredientes 500 ml. de leche entera 1 sobre de cuajada Cuchar [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Mairena del Alcor acoge este domingo un concurso inédito en España de aceitunas aliñás
25-10-2022receta para aliñar aceitunas y se ha hecho de esta técnica culinaria todo un arte. Código Desktop PRESENTADO EN LA CASA DE LA PROVINCIA EL XII CONCURSO ACEITUNAS 'ALIÑÁ' ? 30 de octubre en el Centro Cívico Federico García Lorca, organizado por la [+]
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cadiz | Ocio
Tagarninas con almejas y jugo de carabineros
01-09-2014Ingredientes (Para 4 personas): 8 almejas 350 gramos de tagarninas silvestres 1 carabinero 2 rebanás de pan de telera 1 ñora Media cebolla 2 dientes de ajo 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal Pimentón Agua 4 huevos 1 vaso de caldo de pes [+]
