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BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Aragón
Seis años de litigio para decidir a qué altura secar el Jamón de Teruel
03-08-2018La forma de secar el jamón de la Denominación de Origen Teruel llevaba seis años enredada en un litigio que ha llegado hasta el Tribunal Supremo, que acaba de resolverlo con el fallo definitivo. Estaba en tela de juicio la altitud a la que deben ... secarse los perniles. Y el fallo del Supremo lo acaba de dilucidar: a un mínimo de 752 metros sobre el nivel del mar. La cuestión es trascendente para quienes se planteen montar un secadero de la D.O. Jamón de Teruel. Pero también para una ... Consejo Regulador del Jamón de Teruel en marzo de 2012. Esta Denominación de Origen fue creada en 1984 para reconocer con un sello oficial de calidad las bondades singulares de los perniles producidos en la provincia de Teruel. Supuso un espaldarazo a [+]
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cadiz | Sevilla
La cena de Nochebuena será este año un 15% más cara en Sevilla
18-12-2022El cochinillo de cuatro kilos y medio cuesta este año unos 125 euros en uno de los puestos más emblemáticos del mercado de Triana. Hace un año costaba 105 euros. Eso significa que la subida de uno de los productos típicos de estas fechas ha subido ca [+]
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cadiz | Viajar/Lo último
Xiaomi vende jamón ibérico en sus tiendas de China
09-06-2019...de móviles y en sus Mi Store pueden encontrarse productos de lo más variopinto. Uno de los últimos en entrar en sus escaparates es muy español. Desde hace unas semanas está a la venta en su tienda Youpin paquetes de jamón ibérico de la empresa 5 Jotas y el ... Torreón. Este es el primer producto español que la empresa asiática importa de mano de Qingtian County Ma Keluo Import and Export Co., Ltd., encargada de llevar el jamón al país asiático. Los paquetes de 5 Jotas se venden en tamaños de 40 y 70 gramos y ... , el primer español que la compañía vende en su plataforma. En la última inauguración de una tienda Mi Home Youpin los invitados pudieron degustar el jamón 5 Jotas presente en la fiesta. [+]
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cadiz | Andalucía
Supermercados El Jamón retira una partida de carne al detectar restos de listeria
31-07-2020La cadena de supermercados El Jamón ha retirado este viernes, antes de sacarla a la venta, una partida de productos cárnicos en la que ha detectado la bacteria de la listeriosis cuando se analizaban antes de colocarla en los lineales de venta. En [+]
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cadiz | Economía
El sector del queso se une a los del jamón ibérico y el aceite y pide salir de Nutriscore
24-02-2021...el aceite de oliva y que también han solicitado otros sectores agroalimentarios como el del aceite de oliva o el del jamón ibérico. Sigue leyendo en Agrónoma. [+]
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cadiz | Andalucía
El Partido Popular defiende la calidad nutricional del jamón de bellota y pide que se certifique en Nutriscore
19-02-2021Los eurodiputados del Partido Popular Gabriel Mato y Juan Ignacio Zoido han advertido en Bruselas del perjuicio que ocasiona el nuevo sistema de etiquetado Nutriscore al jamón ibérico de bellota, según han informado en un comunicado. En concreto ... , han remitido a la Comisión Europea (CE) una pregunta conjunta en la que piden que no afecte al jamón, ya que lo sitúa, «para incredulidad de los consumidores y del sector», en el mismo escalafón que la «comida basura». Nutriscore es un método ... de clasificación de origen francés basado en un algoritmo. La Comisión Europea quiere implantar este sistema que utiliza un logotipo que actúa como un semáforo nutricional. «El jamón de bellota goza de un gran reconocimiento gastronómico mundial», sostienen [+]
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La Junta destaca a la industria cárnica como «motor económico»
28-01-2020...instalaciones de Bell International, una planta dedicada al secadero de jamones que tiene como objetivo alcanzar el millón de piezas tratadas, que ha supuesto una inversión de más de 40 millones de euros y que estima un centenar de empleos durante los primeros [+]
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cadiz | Andalucía
Bendodo: «Ahora vienen unos señores comunistas a decirnos que el jamón y el aceite perjudican la salud»
17-02-2021jamón ibérico, obtienen una C y una E, en naranja y rojo, y formarían parte del grupo de alimentos calificados de «consumo ocasional» y «desaconsejado», respectivamente. A la Junta de Andalucía no le gusta esta calificación que considera un «ataque» a ... dos productos emblemáticos de la agricultura, la ganadería y la gastronomía de la comunidad. «Ahora vienen estos señores comunistas y nos dicen que hasta el jamón y el aceite son perjudiciales», se ha quejado este martes el portavoz del Gobierno, Elías ... aceite de oliva y el jamón pueden ser perjudiciales para la salud sólo se le puede ocurrir al mismo ministro que dijo que el turismo era precario y estacional», ha destacado Bendodo. Ante las críticas de los productores de aceite, el Ministerio [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Sin fiestas de San Antonio, pero con una paletilla de jamón para los empadronados
11-07-2020Los 170 habitantes de La Mudarra, en Valladolid, han celebrado este año San Antonio de una forma bien diferente a otros años. La pandemia de coronavirus obligó a cancelar todas las fiestas patronales para evitar los contagios y rompió los planes de m [+]
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cadiz | Opinión
¡Y un jamón!
29-10-2015Hay embustes, mentiras e informes de la Organización Mundial de la Salud. ¿Qué les ha hecho el jamón de Jabugo a estos señores de la OMS para que lo insulten de esa manera en su informe sobre las carnes cancerígenas? Y quien dice Jabugo dice ... Cumbres Mayores, o Cortegana, o Guijuelo, o Trevélez o cualquier patria gloriosa del pata negra, mote que los que no saben le ponen al jamón ibérico serrano de bellota. El informe de la OMS es, en jamonística materia, como decía el gran jefe africano que ... era el jamón distinto al que le ofrecía Bertín Osborne en aquel anuncio de la tele: «Está malanga». La OMS está malanga con el jamón. Yo no sé respondiendo a qué ocultos e inconfesables intereses, untamiento de manteca o presión de lobby, el caso es [+]
