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BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Castilla y León
El mejor jamón ibérico de bellota se hace en Segovia
20-12-2018El considerado mejor jamón ibérico de este año 2018 no procede de la dehesa salmantina ni extremeña, sino de Segovia. Y es que la empresa Jamones Segovia, de Carbonero el Mayor (Segovia), ha resultado ganadora del Premio «Alimentos de España al ... Mejor Jamón de Bellota Ibérico» 2018 por su pieza «Monte Nevado Añada 2014» y ha quedado como primer finalista en la categoría de «Serrano» con su «Montenevado-Jamón Serrano 24». Según el Boletín Oficial del Estado (BOE), el Ministerio de Agricultura ... , Pesca y Alimentación (MAPA) ha otorgado el premio «Alimentos de España al Mejor Jamón Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas» a «Jamón Vallejo»", de la granadina Jamones Vallejo, de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Trevélez. En el [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Miles de personas «se comen» la Feria del Jamón de Villanueva de Córdoba
13-10-2019Miles de personas disfrutaron en Villanueva de Córdoba de la Feria del Jamón de Los Pedroches, una cita que ya espera a celebrar su vigésima edición. El balance de la organización fue muy positivo no sólo por la asistencia, sino por el alto nivel ... de los concursos y el impacto económico en la zona. Ganaderos y productores valoraron también la cita teniendo en cuenta ese impacto por lo que la Feria del Jamón sigue siendo el mejor escaparate para un producto que se encuentra muy bien situado en el mercado ... con precios que permiten que todos los agentes involucrados cubran costes y piensen en seguir potenciando la industria. La alcaldesa de Villanueva, Dolores Sánchez (PP), apuntó que «el jamón y la dehesa son las claves de nuestro desarrollo, tenemos [+]
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Diez consejos para prolongar la vida del jamón ibérico en casa
02-12-2017Llegan fechas en las que la gastronomía ocupa un lugar privilegiado en celebraciones familiares o reuniones de amigos y uno de los platos estrella es sin duda el jamón Ibérico. Los productores de Encinares del Sur DOP Los Pedroches, ganador del ... Premio Alimentos de España en la modalidad Jamón de Bellota Ibérico, ha elaborado un decálogo de recomendaciones que permitan disfrutar la excelencia de la dehesa en el hogar: 1. Lejos de focos de calorPara conservar el sabor, olor y textura del jamón ... hay que tener cuidado con los radiadores y procurar guardar el jamón en el punto más alejado de los focos de calor. 2. Lejos de la luz artificialHay que evitar la iluminación directa con halógenos o focos. 3. JamoneroLa mejor manera de cortar un [+]
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cadiz | Economía
Las pizzas refrigeradas del supermercado con mejor calidad, según la OCU
27-05-2020La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha analizado 16 «pizzas» de venta en supermercados, la mitad de jamón y queso y la otra mitad de cuatro quesos, las dos referencias más vendidas. El resultado final del análisis, incluyendo la prueba ... de degustación, apunta como la mejor pizza de jamón y queso la de Casa Tarradellas (de 2,59 a 2,66 euros), mientras que Hacendado (1,99 euros) y Auchan (1,85 euros) son productos de buena calidad a buen precio. Entre las de cuatro quesos, la de Casa Tarradellas ... , unos 24 gramos de proteínas y alrededor de 3 gramos de sal, cuando se recomienda no superar los 5 gramos diarios. Además, antes de meter al horno las pizzas refrigeradas, un panel de expertos cocineros probó el jamón y el queso y la mayoría [+]
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cadiz | Canal Amarillo/Noticias del Cadiz CF
Lucas Pérez: «¡Qué buenos 'sangüi' de pollo tienes aquí!»
30-11-2024(Mbaye). Se comía los 'sangüi' de pollo sin jamón; se los llevaba mucho. Él iba al burguer La huella (de la calle Plocia entonces), pero cuando nos trasladamos aquí, como le cogía más cerca y vivía por esta zona, se los llevaba tras recogerlo en el [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Almadén de la Plata celebra este sábado su día del jamón ibérico con platos a cuatro euros
06-12-2018El Ayuntamiento de Almadén de la Plata ha programado una jornada en la que el jamón ibérico será el principal protagonista. Una muestra gastronómica que pretende poner en valor la industria tradicional que hay en torno al cerdo ibérico en esta ... localidad de la Sierra Morena de Sevilla. Empresas como Jamones Caballero, Fco. Alonso y Embutidos Piñero, auténtico motor económico del municipio, han colaborado donando una pieza de jamón ibérico que serán cortadas por los maestros cortadores Florentino ... Mateos y Pablo Montiel, campeones de España en 2010 y 2016 respectivamente y el local José Manuel Lozano. Esta actividad estará dinamizada por el maestro cortador Miguel Prieto y en la que se podrán degustar exquisitos platos de jamón por un precio [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Jamón
15-10-2007(porque está Ja-món). Y los hombres comprenden perfectamente que a Ja le ponga Pe. Tal vez lo difícil de entender es que hayan tardado tanto tiempo en decidirse. Hay quien afirma que es porque se han tirado casi quince años de morros. Mejor me lo ponen [+]
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cadiz | Economía
La Guardia Civil retira más de 4.000 paletas de cerdo con la etiqueta falsa de ibérico
30-11-2018La Guardia Civil ha retirado de la venta 4.233 paletas de cerdo etiquetadas como ibéricas de forma ilegal, ya que la organización encargada de su distribución manipulaba los precintos para que en ellos figurase el número de una paleta ibérica ya vend [+]
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cadiz | Economía
Cinco Jotas exportará por primera vez jamón con hueso a China
29-11-2018La empresa Cinco Jotas, del Grupo Osborne con sede en Jabugo (Huelva), comenzará a exportar a China jamón ibérico con hueso, una vez que el protocolo para carne de porcino entre España y China levanta la restricción que obligaba a comercializar sólo ... jamón deshuesado en el país asiático. ?La firma del nuevo protocolo nos permitirá reforzar la posición de liderazgo de Cinco Jotas en el mercado chino?, ha declarado a través de un comunicado, Ignacio Osborne, presidente del Grupo Osborne. Ha destacado ... país proveedor de porcino en China, sólo por detrás de Estados Unidos.? En la actualidad, Cinco Jotas es líder en la venta de jamón ibérico de bellota en China, habiendo experimentado la marca desde su irrupción en el país asiático "un crecimiento [+]
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De jamón hasta el infinito
18-06-2016En España pocas cosas generan tanto consenso como el jamón. Ayer, en la plaza del Ayuntamiento de Toledo, hubo un referéndum y el resultado fue aplastante: miles de personas haciendo cola para comerse su platito de este manjar tan nuestro. A un euro ... también sirvieron para conformar el plato de jamón cortado a cuchillo más grande del mundo. Lo lograron 76 cortadores venidos de toda España, que estuvieron tres horas trabajando y deshuesaron 112 jamones. El récord llegó a la hora del aperitivo. El plato ... honorífico título de Capital Española de la Gastronomía. Los jamones fueron cedidos por la empresa Industrias Cárnicas Tello, de Totanés, y tuvieron el sello del Consorcio de Jamón Serrano. Batido el récord, se vendieron raciones de este producto al [+]
