BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
El chef uruguayo que conquistó Milán (y el mundo)
17-04-2023...una línea de empanadas y tiene otros locales más callejeros. Hace unas semanas pasó por Marbella para lanzarse a un cuatro manos con Dani García en su italiano Alelí. Allí habló con ABC Gastronomía: ¿Por qué y cómo Italia? Empecé a trabajar en ... , la toalla, el pan, los bombones al final, y nosotros no teníamos nada de eso. Pero marcó la diferencia. Luego empezaron los bistró en Francia, pero en Italia estaba aún muy diferenciada la alta gastronomía de una 'trattoria', y nosotros no éramos ni ... completamente. ¿Te sigue gustando tanto como al principio? A mí lo que me gusta ahora es crear conceptos y verlos funcionar. Tenemos otros tres. Con la marca Exit hacemos gastronomía urbana, en una plaza en mitad de Milán con un bistró chiquito, pero que con [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Recetas de chefs cordobeses para hacer en casa: tartar de salmón
31-03-2020 -
cadiz | Andalucía/Córdoba
Recetas de chefs cordobeses para hacer en casa: chipirones con garbanzos y pimientos asados
31-03-2020 -
cadiz | Cádiz Provincia
Sólo tres de cada diez viviendas en Cádiz capital tienen instalación de aire acondicionado
04-07-2024Cádiz vive este jueves una jornada de las más calurosas de este año . La provincia, concretamente la zona de la campiña, está en alerta naranja por calor y se pueden alcanzar los 40 grados. Será una jornada que pondrá a prueba la resistencia al calor [+]
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cadiz | Gastronomia
Ditifet: la cocina de guisos y fondos de dos discípulos de los hermanos Roca en Gerona
15-04-2023...estandar Si ¿Está la alta cocina desactualizada?: «El lujo hoy es comerse unas alubias en mitad del campo» Adrián Delgado Dos de los grandes cocineros de España aseguran que la gastronomía debería «actualizar su software» como la hace un teléfono móvil [+]
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cadiz | Gastronomia
Ferran Adrià abre las reservas de su museo elBulli1846: así puedes conseguir una entrada
15-04-2023...ampliado y transformado para generar un espacio expositivo enorme con 2.500 metros cuadrados al aire libre y 1.300 más en interiores que albergarán el legado que revolucionó la gastronomía en todo el mundo. Noticia Relacionada Entrevista estandar No Ferran [+]
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cadiz | Gastronomia
Por qué es necesaria una almohadilla absorbente en las bandejas de carne del supermercado
15-04-2023Uno puede comprar prácticamente todo tipo de alimentos en el supermercado. Algunos ofrecen venta al corte de productos de charcutería, pescadería o carnicería , pero este servicio no está normalizado en todos los establecimientos. Lo que sí que es ya [+]
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cadiz | Gastronomia
¿Qué es una 'jam session' culinaria? Así fluye la creatividad entre dos cocineros «por accidente»
15-04-2023Alex Atala lleva tatuado en su piel haber puesto la gastronomía brasileña en el escaparate del mundo. El chef de D. O.M. , uno de los mejores restaurantes de Suramérica, desembarcaba hace unas semanas en Valencia para adentrarse en sus huertas de la [+]
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Guía para recorrer la Alameda de Hércules de Sevilla y sacarle el máximo partido
26-09-2023. También fuera de la Alameda pero en sus inmediaciones, los que se decanten por la gastronomía italiana encontrarán en el número 37 de la calle Feria la pizzería 'Amoru Gastro' , que tiene entre sus platos una pizza de masa de negra muy original y [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
En vídeo, cómo hacer la mazamorra de la Taberna La Montillana, paso a paso
25-03-2020
