BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Valencia
Controversia por la receta de la «paella madrileña» de Dabiz Muñoz
26-01-2021La «paella madrileña» del chef Dabiz Muñoz ha vuelto a resucitar el ya clásico debate gastronómico sobre la receta del plato tradicional valenciano por excelencia. El propietario de Diverxo difundió este lunes a través de las redes sociales su nueva [+]
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cadiz | Gastronomia
Costa del Sol: buena gastronomía en el litoral estrella de cada verano
07-08-2023...momento, a la que se trasladan algunas empresas ?tecnológicas, principalmente? y muchas miradas. Esta zona del litoral mediterráneo lo tiene todo, también una gran gastronomía. Lo es la que se pone a diario en sus bares, tabernas y restaurantes anónimos [+]
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cadiz | Gastronomia
Lugares para parar a desayunar en carretera este verano
07-08-2023...fue tan grande que en poco tiempo pudo hacerse con una buena cartera de clientes y emprender su nuevo negocio . En esta misma línea de trabajo duro y constancia, la repostera llamó la atención de los profesionales de la gastronomía, llegando a ser [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Más allá de la armonía: platos para vinos
05-08-2023. Está al lado de la costa y en pleno Parque Natural del Delta del Ebro. Cerca de 2.500 naranjos rodean y perfuman este remanso de paz y de gastronomía, con un capítulo muy selecto dedicado al mundo del vino. De ello se encargan Aitor López , Álex Nolla y ... .000 referencias locales , nacionales e internacionales. N-122, la carretera del vino Tres restaurantes con estrella Michelin y dos espectaculares hoteles hacen único un tramo de 30 kilómetros de carretera nacional en los que se dan cita lujo, alta gastronomía y [+]
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cadiz | Gastronomia
Restaurantes en Madrid abiertos en agosto
04-08-2023Soles Repsol y una estrella Michelin . Se trata de un espacio que, tal y como explica esta última guía, lleva al barrio de las letras la gastronomía y la esencia de las Islas Canarias . Bajo el mando del chef Safe Cruz es posible disfrutar de dos menús ... todo el mes de agosto con su tradicional propuesta cantonesa, algo que posteriormente amplió a la gastronomía china . Cuenta con una carta en la que brillan los clásicos que marcaron el primer Don Lay, y que dió paso en 2015 al actual espacio ... : los laqueados , tanto de pato como de cochinillo y de cerdo. La empresaria china Nieves Ye es la encargada de liderar el proyecto, quien cogió el testigo de su padre, el señor Ye, como un impulsor de la gastronomía china auténtica. Dirección: Castelló, 117 [+]
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cadiz | Gastronomia
Baby Grill, el hermano pequeño de Rubaiyat
04-08-2023Es el 'spin-off' del brasileño más famoso de Madrid, Rubaiyat. Baby Grill está a su lado, justo dando la vuelta la esquina, en el barrio de Chamartín, y es más pequeño e informal, con platos clásicos del conocido restaurante y otros más orientados al [+]
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cadiz | Gastronomia
No tires la cáscara de la sandía y haz esto para aprovecharla
03-08-2023La sandía es, para muchos, la fruta estrella del verano, siempre enfrentada al melón, muy utilizado en épocas estivales en elaboraciones como ensaladas, cremas de melón con jamón serrano o platos dulces. Así, la sandía tiene mayor cantidad de agua qu [+]
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cadiz | Deportes/Caza
Asados de caza al carbón de encina
04-01-2021Borja Aleixandre, quien empezara en el mundo de la restauración desde joven en el emblemático Café del Príncipe de Madrid que regentara su padre, José Luis Aleixandre, da un giro interesante en su nuevo ?junto a otros socios? y «recién» inaugurado re [+]
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cadiz | Gastronomia
Dónde comer en Baleares: un paraíso más allá del sol y la playa
31-07-2023...la gastronomía mallorquina y a una vuelta de tuerca a la tradición mediterránea que acaba de trasladar este verano a Zoëtry, un cinco estrellas en Llucmajor, a 20 kilómetros de Palma de Mallorca, en una finca rural del siglo XIV que alberga una ... Michelin? se arroga una gastronomía «tradicional-vanguardista» con la cocina de fondos y guisos como base. Es Tragón, con huerto propio que le permite la autosuficiencia, elabora casi todo lo que sirve en sus mesas: desde sus chacinas hasta sus panes y ... '. De la sala se encarga Elisa Hernández. Maneja 140 referencias de vinos, la mayoría del Mediterráneo. Hotel Amagatay. Alaior (Menorca) Amagatay Un espectacular olivar enmarca este agroturismo menorquín. Un remanso de paz y buena gastronomía con 35 [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Maridajes: vinos para un aperitivo estival
29-07-2023Relacionada GASTRONOMÍA patrocinada No Vinos blancos para disfrutar en verano (I) Una selección para disfrutar de unos días especiales Espumosos Las burbujas de los vinos espumosos, servidos bien fríos, son perfectas para el aperitivo estival, ya que refrescan [+]
