BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
La mejor receta de potaje de vigilia según Karlos Arguiñano
05-02-2024Se conoce como potaje de vigilia al que tradicionalmente se ha servido los viernes de cuaresma en España. Debido a la prohibición cristiana de comer carne en este periodo este plato contiene un suficiente aporte proteico brindado por el bacalao en sa [+]
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cadiz | Gastronomia
Este es el consejo Karlos Arguiñano para cocinar un arroz de calidad
05-02-2024Hay productos que, por sencillos de cocinar que sean, pueden quedar más o menos sabrosos en función de cómo se han preparado. Encontrar el punto de cocción de según qué verdura, la pasta o las legumbres es crucial para que los platos salgan exitosos [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
(Video) El chef José Andrés se rinde ante los bocadillos de calamares de Paco Morales en Córdoba
09-05-2022«Ya solo viéndola es preciosa, verdad, pero te comes esta maravilla... Quñe es... Mayonesa... Salsa picante con sabor lejano... Cuando lo tocas con las manos es una nibe que sube, y cuando lo introduces en la boca los labios palpan este calor de este [+]
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cadiz | Gastronomia
Los motivos por los que ha cerrado Auga e Sal, el restaurante del hijo Gallardón con estrella Michelin
07-05-2022Gastronomía 2022 por el Basque Culinary Center? manifestó su tristeza por que el restaurante «se quede en leyenda». «Sobre todo por las personas a las que no les ha dado tiempo de venir a disfrutarlo. Al final solo quienes han vivido la experiencia saben y [+]
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cadiz | España/Galicia
El restaurante Auga e Sal cierra sus puertas cinco meses después de ganar una Estrella Michelin
06-05-2022...restaurante, prefirió no dar declaraciones en un día tan duro para la dirección del Auga e Sal. La andadura del galardonado restaurante comenzó en 2016, cuando el propietario dejó de ejercer como jurista e iniciando una aventura en la alta gastronomía [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Patios Córdoba 2022 | ¿Dónde comer cerca de las rutas de los recintos del concurso?
06-05-2022Visitar los Patios de Córdoba 2022 puede abrir el apetito; el recorrido entre las distintas rutas bien merece más de una parada en alguno de los muchos establecimientos hosteleros de la capital: los hay para todos los gustos, tradicionales e innovado [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
Las mejores tartas de queso de Cádiz se hacen en este establecimiento de Conil de la Frontera
23-07-2024La tarta de queso es el postre por excelencia. Esta deliciosa elaboración siempre es una de las más demandadas en cualquier bar o restaurante cuando llega la hora de pedir el postre o en el momento de merendar. Es el motivo por el que este plato no p [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La I Ruta de la Tapa de Caza de Benalup llegará del 27 al 29 de mayo
04-05-2022El Ayuntamiento de Benalup-Casas Viejas y la Diputación Provincial, a través del Área de Cooperación y Asistencia a los Municipios, junto con la colaboración de la Federación Andaluza de Caza, la Sociedad Federada de Caza ?Malvis? y los bares y resta [+]
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cadiz | Gastronomia
Bocadillos por los que merece la pena mancharse las manos: una oda a la cocina entre panes
04-05-2022El apetito, a veces, reclama sencillez. Pide para sí el acto primario de comer con las manos, aún a riesgo de mancharse. Y ya no por frugalidad o falta de tiempo, sino por puro deseo, el bocadillo lleva tiempo triunfando conceptualmente en la cocina. [+]
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cadiz | Deportes/Caza
Perdiz al modo de Alcántara
02-05-2022Bajo sus propias premisas de protagonismo del producto ?«la naturaleza es sabia, solo hay que escucharla y seguir las pautas que nos marcan las estaciones»?; aprendizaje ?«con los años, la tranquilidad y la constancia me dejan escuchar con mayor clar [+]
