BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Apertura: Los tápers de mi agüela, cocina casera junto al Alamillo
08-12-2021Disponen de entrantes fríos como ensaladilla de gambas, patatas con alioli o salpicón de marisco, además de platos calientes como los champiñones al ajillo, alcachofas con jamón o espinacas con garbanzos Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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Publican el primer libro con más de cien recetas exclusivas para cocinar fideuá
22-09-2022...siglo de antigüedad, que se ha convertido en un plato emblemático de la gastronomía española , un plato con identidad propia expandido por todas las regiones, pero como en todas las recetas suele haber distintas versiones. Aquí también se aplica aquello ... gastronomía tradicional, con elaboraciones inspiradas en otros guisos muy populares de nuestras tierras, platos que encajan dentro de nuestra archiconocida Dieta Mediterránea ». [+]
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cadiz | Andalucía/Málaga
Subastan por 1.200 euros un lote de tomates «huevo de toro»
15-08-2016...enseñado a todo el público un poco más sobre las propiedades de este productos a todos los presentes. Otro de los miembros del jurado, Álvaro Muñoz, de la Academia Andaluza de Gastronomía, destacó el gran nivel de esta edición y calificó de «espectacular [+]
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Qué hacer en Sevilla en marzo
01-03-2023El mes en el que irrumpe la primavera Sevilla se prepara para vivir sus fiestas más señaladas. Como preludio, marzo se presenta con un extenso y ecléctico programa de actividades. Conciertos, teatro, jornadas, espectáculos de baile y exposiciones des [+]
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cadiz | Gastronomia
Poxao: «Marejada en Nervión»
06-12-2021Una propuesta que tiene potencial, pero pequeños fallos que se suman en cadena hacen que la experiencia baje enteros. La cocina mejoraría corrigiendo el desmedido dulzor de algunos de sus platos o si revisaran alguna combinación de ingredientes muy a [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Once sitios en los que practicar el arte de la merienda en Cádiz
12-08-2016Puede que sea la comida con menos entidad del día (al margen de la denostada media mañana, que ni nombre tiene). Está asociada a la infancia, a la diversión, a la dulzura y la glotonería. El ritual del encuentro, el paseo, el té y su hora, el café [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Descubre los vinos especiales mejor puntuados de España
06-12-20213 Miradas Paraje de Riofrío Alto 3er año Elaboración tradicional y artesanal para este vino que, sin embargo, tiene un marcado toque moderno y reivindica su apuesta por el origen. Es intenso, complejo, con notas panaderas fruto de su crianza bajo [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Júlia Bernet, pequeña bodega de grandes espumosos
06-12-2021Diciembre es mes de celebraciones y reuniones. A pesar de que los vinos espumosos nos acompañan durante todo el año, sin duda en estas fechas brillan con luz propia y resultan imprescindibles. La Marca Colectiva Corpinnat se creó en 2017 con el objet [+]
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cadiz | Andalucía/Málaga
Un certamen pata negra en Estepona
11-08-2016Estepona acoge desde este miércoles y hasta el próximo día 15 de agosto el III Certamen Mundial de Jamón, en el paseo marítimo de la localidad. Tras el éxito de público de las anteriores ediciones, el evento incorpora este año nuevas actividades y co [+]
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cadiz | Economía
Montaditos versus pizzas
09-08-2016...de jamón ibérico, símbolo del gusto de los italianos por la gastronomía española. No obstante, pese a mantener su sello de identidad español, Restalia intenta también adaptarse a los sabores de cada país en el que se instala. En este sentido, 100 ... Montaditos ha desarrollado una política de adaptación de la carta a las costumbres e ingredientes locales, con un 80 por ciento común en todos los países y un 20 por ciento restante diferente en cada país, que se adapta a la gastronomía particular de cada ... trabajando para posicionarnos como referente mundial de la restauración organizada, sumando nuestros valores como empresa a la gran calidad y riqueza de la gastronomía española». La directiva de Restalia, la empresa propietaria de los 100 Montaditos, añade [+]
