BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Galicia
La cerveza que «unas veces pica y otras no»
02-08-2018Existe un dicho gallego sobre los famosos pimientos de Padrón: «uns pican e outros non». En otras palabras, en el momento de ingerir este alimento, uno no sabe si va a poder seguir comiendo tranquilamente o va a tener que beber gran cantidad de líqui [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Balma, el restaurante fusión de Córdoba para apasionados del producto local y la cocina tradicional
02-08-2018Tras varios años trabajando en los fogones más exigentes, el chef Rafael Lora ha iniciado su primer proyecto personal en Palma del Río. Balma es el sueño que compartía con sus compañeros de clase en la Taberna del Alabardero de Sevilla, donde se form [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Hasta nueve estrellas Michelin estarán presentes en el Foro Provincial de Turismo y Gastronomía de Chiclana
06-03-2023Josep 'Pitu' Roca, Francis Paniego y Paco Roncero, que juntos suman un total de nueve estrellas Michelín, se darán cita en el VII Foro Provincial de Turismo y I Salón del Vino y la Gastronomía de Cádiz, que se celebrará los días 14 y 15 de marzo en ... de Turismo y I Salón del Vino y la Gastronomía de Cádiz está organizado por el Grupo 8 con la colaboración del Ayuntamiento de Chiclana, Diputación de Cádiz y Junta de Andalucía. Para más información e inscripciones, pueden visitar la web del Foro. [+]
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cadiz | Gastronomia
Nacho Manzano, Marta Campillo y Andrés Conde, premios nacionales de Gastronomía 2021
22-11-2021La Real Academia de Gastronomía ha celebrado este lunes 22 de noviembre su gala de entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía de 2021. La 46 edición de estos galardones, que ha tenido lugar en Madrid, ha reducido este año sus categorías ... Nacho Manzano el Premio Nacional de Gastronomía al mejor Jefe de Cocina 2021. En palabras de Ferran Adrià, presidente de los expertos que deliberan esta categoría, «es un cocinero extraordinario que lo tiene todo: una calidad gastronómica brutal, visión ... de Gastronomía. Nacho Manzano, Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina 2021 Marta Campillo, del restaurante DiverXO, ha recibido asimismo el Premio Nacional de Gastronomía a la mejor Directora de Sala. «Seguir el ritmo y el perfeccionismo [+]
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cadiz | Andalucía/Málaga
Nace Gurmé Málaga, la web definitiva para degustar la gastronomía malagueña
29-07-2018«Ese amigo al que consultarle dónde comer en Málaga». Así presentamos Gurmé Málaga en ABC Andalucía, el nuevo portal gastronómico que llega para mostrar lo más interesante de la gastronomía malagueña y andaluza. Con un lenguaje cercano y directo [+]
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cadiz | Andalucía
Dieta mediterránea: Internet sustituye a las madres y abuelas a la hora de buscar recetas
28-07-2018La cocina andaluza siempre ha sido una de las más destacadas dentro del panorama gastronómico nacional. Es evidente que se trata de un atractivo propio de nuestro país, pero no por ello, se ve eximida de los cambios sociales que afectan día a día a n [+]
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Pan, aperitivo y otros extras en la cuenta: ¿hay que pagarlos?
25-07-2018«Servicio de lavandería, 3,50 euros». Así aparecía en la factura de un restaurante español, según una denuncia publicada en las redes sociales hace unos meses. Más recientemente, una periodista británica mostraba la cuenta de una comida en un italian [+]
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El coñac y la alta costura se unen en lo nuevo de Hennessy
04-04-2023La Maison Hennessy , que brilla en todo el mundo con su saber hacer excepcional desde hace más de 250 años, se ha unido, por primera vez, a una figura de la moda, como es el director artístico Kim Jones ?para quien también es su primera colaboración [+]
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cadiz | Andalucía/Granada
Menos flores, cocinero
24-07-2018Menos flores, es lo que reclama un grupo de científicos de la Universidad de Granada (UGR), que piden «precaución» ante el extendido uso de flores en la gastronomía. La presencia de pétalos en todo tipo de platos, como ensaladas, puede tener un [+]
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cadiz | Gastronomia
Paco Méndez : «Los mexicanos admiramos y queremos a España»
25-08-2022-Dos tipos de cocina mexicana. -Una es la mal viajada, el tex mex grasiento y sin contenido cultural. Barato, picante, mal hecho. -La bien hecha. -Con amplio contenido cultural y gastronómico, en México hay muchas zonas distintas y muy buenos ingre [+]
