BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Cataluña
Quirat, alta gastronomía que recupera recetas tradicionales catalanas de 18 y 24 quilates
06-05-2023...contenida en una aleación. También el mundo vegetal y animal aporta quilates de autenticidad a la gastronomía a partir de la pureza del producto, siempre lo más próximo posible, acrecentado en cocina cual piedra filosofal desde el máximo respeto. Así elabora [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Córdoba, en busca de un Patrimonio de la Humanidad de toma pan y moja: el salmorejo
13-02-2019En medio del Pleno del Ayuntamiento de Córdoba de ayer, cargado de debates sobre el futuro barrio del Cordel de Ecija, las ocupaciones de viviendas, las inversiones de la Junta o el apoyo a la cabeza, pasó bastante desapercibida una iniciativa que pu [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha
Cuenca, elegida por unanimidad Capital Española de la Gastronomía
16-11-2022Cuenca será finalmente la Capital Española de la Gastronomía en 2023, tal y como ha anunciado el presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, este miércoles en La Solana. De esta forma, Cuenca se ha impuesto por unanimidad en la votación ... a Oviedo y Pontevedra , que aspiraban al mismo galardón. La capital conquense cogerá el relevo de Sanlúcar de Barrameda , que ha ostentado la distinción en este ejercicio. La Capital Española de la Gastronomía es un evento auspiciado por la ... Federación Española de Hostelería (FEHR) y FEPET (Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo) que surge con la finalidad de promover, a nivel nacional e internacional, la gastronomía como uno de los principales atractivos para el turismo en [+]
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El Instituto de Cultura Gastronómica firma un convenio con la Asociación Mujeres en Gastronomía
21-04-2022Gastronomía (MEG). Ratificaron el convenio Antonio Mateos como presidente del ICGCLM y la chef María José San Román, presidenta de MEG. La asociación MEG se define como un movimiento de espíritu colaborativo que pretende impulsar la visibilidad de la mujer ... en la gastronomía. Esta asociación, con cada vez más alcance y empuje entre las mujeres del sector, integra no solo a cocineras (chefs), jefas de sala y sumilleres sino a productoras, periodistas, científicas y un amplio elenco de profesiones ... relacionadas directa o indirectamente con la gastronomía. Por su parte el ICGCLM es la única organización, dentro de las academias autonómicas de gastronomía, que desde su creación hace justo 4 años (bajo el nombre entonces de Academia) integra más de un 70 [+]
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cadiz | Gastronomia
Riverita , la reivindicación de la taberna como concepto madrileño
11-11-2022«Ni políticos, ni toreros. En Riverita somos taberneros». Así lo explican Alberto y Francisco Rivera, hermanos propietarios de este local de Ponzano , la calle de los bares de Madrid. Un espacio de reivindicación de la taberna como concepto madrileño [+]
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Tottori abre en Alicante con su gastronomía japonesa de tradición milenaria
14-11-2022Tottori , el restaurante de alta cocina japonesa , ha abierto en Alicante después de su éxito en Madrid, con una oferta gastronómica singular para «sumergir al comensal» en la gastronomía de la ciudad japonesa que da nombre a este proyecto, una ... proyectar las tradiciones de la gastronomía asiática y trasladar así al comensal en la cultura oriental. Su fundadora es la reconocida empresaria de restauración y presidenta de Shanghai Fusión, María Li Bao, acompañada por su hermano Felipe Bao como chef [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Pago de Negralada 2017: primera añada bajo su denominación de origen
10-11-2022...touriga nacional. Noticia Relacionada GASTRONOMÍA reportaje Si N-122: 30 kilómetros de lujo, alta gastronomía y vino a orillas del Duero Adrián Delgado Entre las comarcas de Tierra de Pinares y el Campo de Peñafiel, en Valladolid, se dibuja un sinuoso ... cauce de agua, viñas, gastronomía y lujo El vino que nos ocupa esta semana es uno de sus vinos de Pago, que procede de una viña de tempranillo plantada sobre suelos de gravas profundas. A pesar de que 2017 fue una añada fría, con heladas en primavera, no [+]
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cadiz | Gastronomia
Trucos para cocer un huevo en el microondas o en la airfryer y tenerlo listo en un minuto
09-11-2022Huevo hervido, cocido, escalfado, frito... ¿sabes de cuántas formas se puede cocinar el huevo en el microondas o airfryer ? El huevo es uno de los alimentos más versátiles de la cocina, ya que permite una gran variedad de recetas y platos. Con estos [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La Champion Burguer aterriza en Córdoba y buscará la mejor hamburguesa de España del 8 al 18 de junio
31-05-2023El Vial Norte de Córdoba será el escenario de 'The Champion Burguer' , un evento que se celebrará del 8 al 18 de junio , en el que más de una decena de hamburgueserías tratarán de preparar la Mejor Hamburguesa de España 2023 . La avenida se llenará d [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
El museo, el arte de Valduero celebra un nuevo éxito
08-11-2022Valduero, una de las bodegas más exclusivas y sorprendentes de Europa, celebra un nuevo éxito en su museo el arte. Este es un lugar único en una gruta excavada bajo una montaña, y exhibe las barricas en las que se crio 'Valduero 12 años', uno de sus [+]
