BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia/Vinos
25 vinos blancos para maridar las celebraciones de fin de año
07-12-2022Zarate Balado Blanco con vocación de guarda, su gran acidez le confiere una larga vida y mejor evolución. Su nombre se debe a la parcela cercada por un muro de granito donde está el viñedo. Una apuesta segura para amantes de la variedad y una grata s [+]
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cadiz | Gastronomia
Fatmata Binta, la chef nómada que quiere cambiar el mundo
07-12-2022...restaurantes, así que compartió grandes jornadas entre fogones con sus abuelas. La gastronomía no formaba parte de sus planes de futuro, hasta que un buen día se dio cuenta de que a través de la cocina podía «hacer algo mejor» y transformar el mundo. Se formó ... y se dio cuenta de la necesidad de poner esas raíces «en una plataforma global». Convencida de que la gastronomía cuenta historias, se lanzó a crear una cocina que transmitiera la esencia de su comunidad. Así surgió la idea de crear un « restaurante ... móvil « para dar a conocer la tradición nómada de los Fulani. El resultado es la iniciativa 'dine on a mat', que propone a los comensales disfrutar de la alta gastronomía sobre una esterilla que Fatmata lleva a diferentes países. De esta manera, personas [+]
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Mercader, un proyecto de recuperación arquitectónica y gastronomía que ensalza los rasgos genuinos de El Cabanyal
23-05-2023Mercader descubrió finalmente su secreto. El cuidadoso proyecto de recuperación patrimonial y rehabilitación llevado a cabo durante más de un año sobre la antigua Tonelería Soler del barrio de El Cabanyal de Valencia ha dado lugar a un espacio de hos [+]
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cadiz | Andalucía/Cádiz
La carrera de obstáculos de Dani García para abrir su «chiringuito» de lujo en Tarifa
17-04-2019Dani García tiene como reto abrir su nuevo restaurante Bibo Tarifa a primeros de junio, pero para ello está sorteando una dura carrera de obstáculos. Se trata de una inversión que el grupo empresarial que lleva su nombre hace por una «idea romántica» [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La receta de las torrijas, paso a paso
13-04-2019Hablar de Semana Santa es también, en el ámbito gastronómico, hablar de torrijas, un postre que forma parte de la cocina española y que suele tomarse durante los días de Pasión. Su asociación a esta época del año se debe tal vez a la necesidad de [+]
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cadiz | Gastronomia
Julie Andrieu : «No formo parte de la ola de simplificación de la cocina»
03-12-2022Una de las cosas que ha provocado la televisión, históricamente, es traspasar fronteras. Y si el puente de descubrimiento e integración es la gastronomía, la fusión es doble. Es el caso de la cocina de la francesa Julie Andrieu , que se ha colado en ... viajados, como es ella misma. ?Quería ser reportera y viajera. Con la gastronomía une esas dos pasiones. ¿Cómo llegó a ella? Empecé viajando con mi primera profesión, la de fotoperiodista, y cuando surgió en mí el interés por la cocina decidí cambiar ... de trabajo, porque me di cuenta de que el primero requería un gran sacrificio de mi vida personal y el mercado ya estaba muy reducido, por lo que veía difícil ganarse la vida. Me lancé a la gastronomía y decidí hacer programas por el mundo entero para unir [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
La provincia de Sevilla promociona sus «sabores» en la muestra Salón Gourmets de Madrid
09-04-2019...y vanguardistas de la gastronomía mundial. A la feria se han desplazado la presidenta y el gerente de Prodetur, Agripina Cabello y Amador Sánchez, respectivamente, acompañando a una quincena de empresas sevillanas que exponen sus productos en el [+]
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cadiz | Gastronomia
Hermanos Vinagre, el nuevo templo del aperitivo en Madrid
01-12-2022Proclamarse templo del aperitivo entraña, como mínimo, valentía. También una apuesta rotunda. Es la que ha hecho Hermanos Vinagre con su local en la calle Narváez, de Madrid, que dos años después de abrir sus puertas puede lucir este lema con la fren [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Madrid Fusión Alimentos de España celebra su XX aniversario
27-03-2022...que este diario dedica a la gran cita organizada por la división de Gastronomía de Vocento y que se podrá adquirir mañana con cada ejemplar de ABC ?estará disponible, asimismo, en los pabellones de Ifema en los que se desarrolla la cumbre?. Un total [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
El Grifo Saramago: homenaje a un genio
01-12-2022El pasado 16 de noviembre, el célebre escritor José Saramago hubiera cumplido cien años. Nacido en la pedanía de Azinhaga, vivió en Portugal la mayor parte de su vida. Sin embargo, tras la publicación de 'El Evangelio según Jesucristo', en 1991, debi [+]
