BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | España/Valencia
Los defensores de la paella «hacen las paces» con el chef británico Jamie Oliver
04-10-2019Un nuevo sello con un destinatario en el Reino Unido. Wikipaella, la entidad que defiende la esencia del plato español ha puesto en marcha una campaña de movilización con la que pretende que los españoles y amantes de la gastronomía utilicen su [+]
-
cadiz | Gastronomia/Vinos
Volvoreta: mariposas en el estómago
06-02-2023Finca Volvoreta es el nombre que eligió María Alfonso cuando se puso al frente de la bodega familiar, ubicada en Sanzoles del Vino. Volvoreta significa mariposa en gallego, las mariposas representan el vínculo con la naturaleza y María se siente iden [+]
-
cadiz | Gastronomia
Carrasviñas Dorado: 18 meses de crianza en garrafas de cristal a la intemperie
06-02-2023Los Dorados y Pálidos son vinos de licor de Rueda . A pesar de tener una larga tradición, cayeron en declive con el auge de los vinos frescos y afrutados que se asocian a la zona a día de hoy. Sin embargo, algunas bodegas se han mantenido fieles y no [+]
-
cadiz | Gastronomia/Vinos
Milagros Figuero: el nombre de la rosa
06-02-2023Tinto Figuero inicia su andadura en el año 2001 como un proyecto familiar que materializa el sueño del matrimonio formado por José María García y Milagros Figuero. Tras dedicarse durante toda su vida al viñedo, decidieron que era el momento de comenz [+]
-
cadiz | Gastronomia
Zen Ong, el chef heladero que triunfa en Los Ángeles y cocina gracias a El Bulli
06-02-2023...joven emprendedor a ABC Gastronomía en Ifema, durante el congreso gastronómico. Y añadió: «Indonesia es el cuarto país más poblado, pero de su comida se sabe poco , apenas se conoce la versión más callejera y en ningún caso se la valora igual que otras ... cocinas, no se la ve merecedora de pagar más por ella«. Se trata de una gastronomía «con grandes influencias indias, china y aborígenes. Pero además nuestro país es conocido por sus especias , fue la gran proveedora histórica. Si combinas todos estos ... indicó: «yo quería aplicar todo el conocimiento y las técnicas que aprendí de Adriá y de mi formación posterior en EEUU en ella, en ponerla al nivel de otras gastronomías». Ong llegó al trabajo del español buscando «al mejor del mundo» en Google, para [+]
-
cadiz | España/Valencia
La mejor hamburguesa de España se come en Valencia
30-09-2019El restaurante de hamburguesas especializado en brasas y ahumados de Valencia Platero Utopic Food gana la segunda edición de «The Champions Burger», el campeonato de España de Hamburgueserías que se celebrado en Valencia y en el que han competido 12 [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia
La campaña 'Cádiz Vale Más' arranca con más de 72.800 bonos descargados en las primeras horas
17-10-2023Un total de 14.573 usuarios se han descargado hasta 72.865 bonos de la campaña 'Cádiz Vale Más' hasta las 15,00 horas de este marte s tras activarse a las 10,00 horas de este mismo día. En esta primera fase la iniciativa promovida por la Diputación P [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia
El tomate de Los Palacios, protagonista de las XVIII Jornadas Gastronómicas de los hoteles de Sevilla
25-09-2019...internacional de gastronomía que se celebra estos días en Fibes, fue dirigido por Manuel Cornax, presidente de la AHS, que estuvo acompañado por el alcalde de Los Palacios y Villafranca, Juan Manuel Valle. Durante la ceremonia estuvieron presentes ... anteriores hemos abordado la gastronomía desde muy diversas perspectivas: desde la de los espacios geográficos, la histórica, la de manifestaciones del acervo cultural y cómo no, del producto. Han estado presentes y se han degustado, desde la cocina de Ibn [+]
-
cadiz | Gastronomia
Así es el nuevo restaurante que eligió Paula Echevarría para celebrar una noche muy especial
03-02-2023Un nuevo restaurante mexicano de Madrid fue el escogido por la pareja conformada por Paula Echevarría y Miguel Torres para celebrar hace unos días los 37 años de él. La actriz y el exfutbolista cenaron en Chambao , que abrió sus puertas el pasado dic [+]
-
cadiz | Gastronomia
The Omar: comer de paso (y a cualquier hora) en un cinco estrellas de Madrid
03-02-2023Nino Redruello cuenta en Madrid con una 'familia' de espacios vinculados a La Ancha al que se sumó, el año pasado, The Omar. Un bistró de cocina ininterrumpida anexo al hotel Thompson de la renovada plaza del Carmen al que acompaña, desde hace unas s [+]
